Kotelettar med spansk vri!

[Jannik16]

Med bilder:

http://jannikej.blogg.no/?c=1308154054

Dagens lavkarbomiddag var vekas hittil beste syns eg:

KOTELETTAR MED SPANSK VRI



Ingrediensar:

4 røykte kotelettar av svin.
Smør til steiking.
Krydder: Salt, pepar, allround.
6 kvitlauksfedd.
1 raud paprika.
1 gul paprika.
1 squash.
1 chili.
3 ss svarte oliven.
1,5 dl kvitvin, evt tørr cider.

Gjer slik:

Brun kotelettane raskt i smør og krydre slik du likar.
Legg dei til side og hold varme under aluminiumsfolie.
Del grønnsakene i strimlar, hakk opp chili og kvitlauk.
Fres grønnsakene raskt i panna og tilsett cider/kvitvin.
Legg kotelettene over og legg på lokk.
La det heile brassere (trekkje) i ca. 10 minutt.