mofebrød nr. 4 - med kli, helkorn og linfrø

mofe · 23-02-05, 12:40

Til 2 brød:

1 dl havrekli
1 dl soyaflak
2 dl helkorn
2 dl "dansk rugbrød" (mix fra butikken)
7 dl byggmel
1,5 dl linfrø
5 dl hvetemel
1 dl mandler (knuste i blender etter først å ha kuttet de litt opp)
2 poser tørrgjær
-
2,5 dl yoghurt naturell
7,5 dl lunkent vann
3 ss rapsolje
--
Blandet dette sammen. Ble en "røre" - så lot det stå og "svelle" i ti minutter (linfrøene bl.a trekker til seg mye væske).

Hadde så oppi rundt
1-2 dl hvetemel

Og nå står deigen til heving!
Dette er litt over 2 liter med deig, så husk å bruke stor nok bolle - større enn 2 liter, da deigen hever..

--
Stekes i 1 time og 15 minutter på 175 C. Midt i ovnen.
--

mofe · 23-02-05, 21:04

Har smakt brødet nå - utrolig godt!!

23-02-05, 12:40	#1
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	mofebrød nr. 4 - med kli, helkorn og linfrø Til 2 brød: 1 dl havrekli 1 dl soyaflak 2 dl helkorn 2 dl "dansk rugbrød" (mix fra butikken) 7 dl byggmel 1,5 dl linfrø 5 dl hvetemel 1 dl mandler (knuste i blender etter først å ha kuttet de litt opp) 2 poser tørrgjær - 2,5 dl yoghurt naturell 7,5 dl lunkent vann 3 ss rapsolje -- Blandet dette sammen. Ble en "røre" - så lot det stå og "svelle" i ti minutter (linfrøene bl.a trekker til seg mye væske). Hadde så oppi rundt 1-2 dl hvetemel Og nå står deigen til heving! Dette er litt over 2 liter med deig, så husk å bruke stor nok bolle - større enn 2 liter, da deigen hever.. -- Stekes i 1 time og 15 minutter på 175 C. Midt i ovnen. -- __________________ . Sist redigert av mofe : 23-02-05 kl 21:03.
	Min kostholdsfilosofi: -

23-02-05, 21:04	#2
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Har smakt brødet nå - utrolig godt!! __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
PCO noen med erfaring eller kunnskap?	Maz	PCOS og karbohydratkontroll	10	08-04-08 11:34
mofebrød nr. 2 med havre, psylliumfrø og nøtter	mofe	Bakst	6	16-03-05 17:14
Må jeg kjøpe boka / Spørsmål om induksjon	Nille	Induksjonen	6	16-01-05 22:23
En liten själ talar med Gud	Fedonisten	Livets lyse side	1	05-05-04 19:57

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)