Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
15-09-09, 16:34 | #1 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Drammen
Alder: 64
Innlegg: 1.424
|
Heving med gjær uten hvetemelJeg vet at gjær ikke er særlig effektivt til heving,men det er faktisk sånn at de få karbohydratene som finnes i malte mandler, solsikkefrø etc. som er sukkerarter får brødet til å heve seg noe. ca 25% vil jeg tippe. Så hvis dere liker lukten av nybakt gjærbakst er det bare å blande ingrediensene i oppskriftene ,men tilsett litt bakepulver i tillegg. Men det bør ikke forheves bare ha det i formen og sett det på et lunt sted.
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste |
16-09-09, 13:49 | #2 |
Juniormedlem
Medlem siden: Feb 2004
Innlegg: 21
|
Sv: Heving med gjær uten hvetemelHei Skorpia! |
16-09-09, 14:02 | #3 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2005
Hvor: Askim
Alder: 59
Innlegg: 1.813
|
Sv: Heving med gjær uten hvetemelTakk for tips |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
28-09-09, 17:08 | #4 |
Seniormedlem
Medlem siden: Dec 2007
Hvor: Utenfor Bergen
Innlegg: 15.474
|
Sv: Heving med gjær uten hvetemelJeg har eksperimentert med ca 1 ts. tørrgjær i noen av brødoppskriftene her. Syns brødene blir luftigere da. Følger oppskriftene, men tar i en ts. gjør i tillegg. Dette fungerer fint i brødbakemaskin også. |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Godt brød uten gjær (ikke veldig lav på karber) | mofe | Bakst | 2 | 29-11-08 11:31 |
Etterlyser luftige brød uten gjær | Siljevanilje | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 14 | 25-04-07 14:01 |
Havrevafler uten sukker og hvetemel | Iset | Bakst | 0 | 14-08-06 14:49 |
Rask frokost uten gjær og hvetemel | Pelen | Spørsmål og svar | 3 | 06-07-06 08:27 |
Snuppelines lavkarbobrød uten gjær | Skorpia | Bakst | 0 | 18-02-04 01:01 |