Superdupergode søte boller/rundstykker

[Ingis-37]

Hei

Har hatt "den store bakedagen" i dag, og startet med Iset-brødet (NAM-NAM), så laget jeg modifiserte Ullabullaboller (gode de og!)... deretter fikk jeg lyst å prøve meg på søte boller/ rundstykker.

Her er oppskriften på

INGIS` SUPERDUPERGODE BOLLERUNDSTYKKER:

5 ss soyaprotein
3 ss kruskakli
5 ss Creme Fraiche
4 egg
100 gr smøreost (Kavli trippel)
4 ss bakemix
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
3 ss splenda
3 ss rapsolje
4 ts Johannesbrødkjernemel

Kjør alt sammen i food prosessoren til det blir en klissete men litt fast røre (tannpasta???)
Deretter formet jeg boller med to spiseskjeer, og satte dem på bakepapir. Muffinsformer kan sikkert brukes, men jeg hadde ikke...

Jeg fikk 14 bollerumdstykker

Stekes på ca 175 grader midt i ovnen i ca 20 min.

Nyyydelig delt i to, med en liten dæsj syltetøy, men kan helt fint spises uten noen ting!

Har ikke vekt, så aner ikke hvordan jeg skal få regnet karbo innholdet
Neste gang vil jeg prøve de med mer soyaprotein og mindre bakemiks for å redusere karboene...

Klem fra Ingis

[Iset]

Oj!! Disse må jeg prøve.

[Ludviginne]

Disse var helt knall! Jeg har savnet brød og gjærbakst noe innmari, så dette ble topp. Brukte natreen, flytende, jeg da, ble bare så utrolig gode. Men var er karbs her da tro???

[Ludviginne]

Jeg har savnet tykk bunn på pizza, ELSKER det. I dag lagde jeg denne oppskriften, smurte utover en stor paiform ( i tillegg fikk jeg 8 muffins tror jeg, deig som ble til overs). Stekte den litt, for å få den litt fastere. Brunet kjøttdeig og sopp, og hadde i litt First price tacosaus. Ost på toppen. Mmmmmmmmm!!!!!!!!!!!! Endelig var det godt med pizza igjen!!! (Min ikkeketolyse mann prøvde en annen pizzabunn her, som vi begge syntes smakte for mye egg. Til og med han likte denne!!!)

[Iset]

Argh at det måtte være bakemix i. Jeg har alle de andre ingrediensene, men ikke bakemix. Har noen prøvd uten? Synes det er litt dumt å kjøpe det når jeg aldri bruker det, bruker bare soyaprotein eller myseprotein. Er det Atkins sin eller ketolyse sin? Er ikke ketolyse bakemixen bare soyaprotein da?

[Ludviginne]

Jeg bruker ketolyse sin jeg ja. Kan hende det går bra uten, ta mer soyaprotein i???

[Iset]

Jeg kan jo prøve.
Men ang. ketolyse bakemix, er ikke dette rent soyaprotein da? Hvis ikke, hva annet er i den?

[Kinemor]

ketolyse bakemix inneholder renset melkeprotein og hvetegluten

[Nannah]

altså wey-protein og glutenmel da

[Linn H]

har laget disse i dag...mmm...mmmm...mmmm er alt jeg kan si....veldig bra!!

Takk for flott oppskrift!

[Linn H]

har laget de igjen gitt Denne gangen ikke fullt så søte slik at de erstatter et godt gammelt rundstykke. Ble veldig godt! Av alt jeg har prøvd er dette nærmest originalene i smak og konsistens!

[Enid]

Disse står i ovnen nå, med uten bakemiks (hadde mer soyaprotein i). Spent! Tilbake med rapport senere

[Huldr]

... det er jo fastelavn neste helg også ...

[Enid]

De ble nydelige! Virkelig det nærmeste jeg har kommet rundstykke/bolle siden jeg begynte på lavkarbo. Likte både smak og konsistens veldig godt, og den smakte virkelig ikke så "eggete" som feks lappene.

Personlige endringer til neste gang: Tror jeg enten skal ta mindre splenda i, for rundstykkefeeling, og kanskje litt mer kruskakli, eller mer Splenda for feks fastelavensbolle (takk for påminnelsen Frøy!).

Takk Ingis, du er dagens helt!!

[Ciss]

Opprinnelig lagt inn av Enid, her.

Disse står i ovnen nå, med uten bakemiks (hadde mer soyaprotein i). Spent! Tilbake med rapport senere

Mine er nettopp tatt ut av ovnen og skal straks smakes på. Jeg hadde ikke soyaprotein og brukte mer bakemix istedet. Spent jeg også!!

[KW87]

Jeg har verken soyaprotein eller bakemix jeg
Da går det vel ikke ann?

[SusieBlues]

Jeg lagde disse i dag! Takk for oppskrift!
Jeg brukte proteinpulver i stedet for bakemix.
Litt vanskelig å få ut av muffinsformene, men utrolig gode med eplemos på!

[sma]

Opprinnelig lagt inn av Ciss, her.

Mine er nettopp tatt ut av ovnen og skal straks smakes på. Jeg hadde ikke soyaprotein og brukte mer bakemix istedet. Spent jeg også!!

Ble det bra med bakemixen?

[Ciss]

Mmmmmmm.......
Kjempegodt!!!!!
(Jeg fikk ikke deig, men røre. Hadde den i muffinsformer (hever mye så ikke ta dem for fulle) og det ble kjempebra!)

[sma]

Da skal de herved prøves!

[upsidaysi]

hvor mye karbo i denne ?|

Hildrande duuuuuuuu! Har akkurat tatt disse ut av ovnen, og det må jeg si var andre boller! (...) Jeg brukte kun bakemix, ikke soyaprotein. Byttet ut Kavli med philadelphia og det funket utmerket. Fantastisk med bakst som ikke smaker verken nøtter (naturlig nok) eller intenst av egg

[Millsi]

Hmm..skeptisk. Har prøvd en del av div bakeverk på lavkarbo,men har enda ikke funnet noe som er godt..uansett hvor mye dte er lovprist.hehe. meeen,kan jo kanksje prøve en g ang til da

[Bayone]

Skal vi se om vi greier å rekne karber her da.

Nå brukte jeg 9 ss soyaprotein siden jeg ikke hadde bakemiks

INGIS` SUPERDUPERGODE BOLLERUNDSTYKKER:

5 ss soyaprotein: 9 ss = 50 g = 1,4 karb
3 ss kruskakli = 10 g = 2 karb
5 ss Creme Fraiche = 3,6 karb
4 egg = 3,6 karb
100 gr smøreost (Kavli trippel) = 0 karb
4 ss bakemix: se soyaprotein
2 ts kardemomme: ?
2 ts bakepulver: 2 karb
3 ss splenda: 3 karb
3 ss rapsolje: 2 karb
4 ts Johannesbrødkjernemel: ?

Sum 17,6 uten johannesbrødkjernemel og kardemomme for det fant jeg ikke innhold på. Jeg fikk 14 stk, så da blir det 1,2 pr. stk.

[Nett]

Har laget disse bollene idag, og de var helt fantastiske - anbefales virkelig. Har nå spist en med smør og litt syltetøy.

Neste gang skal jeg lage rundstykker; tilsette litt salt og kansje litt annet krydder - og droppe søtstoff og kardem .


Gjorde noen endringer utfra hva jeg hadde i skuffer og skap:

4 egg =2 (mine var små så det ble bare 2oo g)
100 g tine kremost nat. =3
150 g cc =2,5
30 g oliven olje
10 g kruska kli =2
60 g bakemix =5
2 ts natron
4 ts j.b.k.m.
litt kardem.
litt søtstoff =1,5

Det blir 16 karber totalt, og jeg fikk 10 store boller så da blir det 1,5 k. pr. bolle!!