Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Bakst

Epleostekake med Cottage Cheese

Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 29-09-05, 18:52   #1
AnnaV
Medlem
 
AnnaV sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Bergen
Alder: 43
Innlegg: 397
AnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjent

Epleostekake med Cottage Cheese

Fant denne ostekaken på www.melk.no -lagde den i går, og den var KJEMPEGOD! Jeg byttet ut melet med Atkins bakemix, og det funket som bare det! I tillegg byttet jeg ut sukker med natreen, også meget vellykket. Nammenam!


Epleostekake med cottage cheese


En mellomting mellom eplekake og ostekake
Ingredienser:

2 egg

1/2 dl sukker

1 beger cottage cheese

1 ts kanel

2 ss hvetemel

1 dl melk

3 epler

2 ss hakkede mandler

rosiner



I stekeovn på 175 grader i ca 40 minutter



Fremgangsmåte:

Visp sammen cottage cheese, egg, mel, sukker og kanel. Hell røren i en smurt ildfast form. Skrell og del eplene i mindre biter. Legg dem på toppen av røren. Dryss over hakkede mandler og rosiner. Stekes midt i ovnen. Serveres lunken med 2-3 ss vaniljekesam.

Til fest kan du gjerne bruke litt vispet krem eller iskrem

AnnaV er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins - egenkomponert Svar med sitat
Gammel 29-09-05, 21:14   #2
Ziggy
Gjest
 
Medlem siden: Sep 2005
Alder: 51
Innlegg: 1.123
Ziggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastisk

Kjempeoppskrift!


Tror jeg bytter ut hvetemelet med 1-2 ts glutenmel, som bare inneholder 1-2 gr karbo, men gir samme bindingen på kaka som hvetemelet...

I tillegg øker det proteininnholdet med mellom 3-6 gr!!!

Sukkeret må dog byttes ut med f.eks Natreen eller lignende som AnnaV påpeker i ingressen....


Sist redigert av Ziggy : 04-10-05 kl 23:48.
Ziggy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz / Optimal Ernæring Svar med sitat
Gammel 30-09-05, 09:44   #3
tuttamost
Juniormedlem
 
tuttamost sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: Bergen
Innlegg: 43
tuttamost er på en erverdig vei
Question

Hei Ziggy

Når du skriver du bytter ut hvetemelet med glutenmel, og skriver 1-2 ts, mener du da ss, eller skal det være så lite?
Kjedelig hvis jeg lager m ts, og det bare blir suppe. Kjenner meg såpass at da blir det bare den ene gangen det blir eplekake i heimen

__________________
TUTTAMOST



tuttamost er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 04-10-05, 23:43   #4
Ziggy
Gjest
 
Medlem siden: Sep 2005
Alder: 51
Innlegg: 1.123
Ziggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastisk

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Opprinnelig lagt inn av tuttamost

Hei Ziggy

Når du skriver du bytter ut hvetemelet med glutenmel, og skriver 1-2 ts, mener du da ss, eller skal det være så lite?
Kjedelig hvis jeg lager m ts, og det bare blir suppe. Kjenner meg såpass at da blir det bare den ene gangen det blir eplekake i heimen

Gluten er proteinet i melet som gjør at deigen hever seg og bindes sammen. Når det bare er snakk om 2 ss med mel, så tror jeg det skal være nok med f.eks 2 ts med glutenmel.

Men, du kan gjerne bruke 1-2 ss (3-6 ts) glutenmel først for å være på den sikre siden, det gir mellom ca 2,5 til 5,0 gr karbo, noe som er langt mindre enn vanlig hvetemel ville ha gitt.

Deretter kan du senke mengden med glutenmel ned mot det jeg mener skal være nok, ca 2 ts gluten.

Da er du sånn rimelig sikker på at du ikke lager den bare en gang, ihvertfall....


Husk nå på at sukkeret dog må byttes ut med f.eks Natreen eller lignende som AnnaV påpeker i ingressen.... men det skal ikke ha noe å si for oppskriften.


.

Ziggy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz / Optimal Ernæring Svar med sitat
Gammel 05-10-05, 11:36   #5
tuttamost
Juniormedlem
 
tuttamost sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: Bergen
Innlegg: 43
tuttamost er på en erverdig vei

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Tusen takk til deg, det var kjempesnilt å oppklare for meg.
Da blir det eplekake til helgen

__________________
TUTTAMOST



tuttamost er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 05-10-05, 13:43   #6
guro
Sterk og fri!
 
guro sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2004
Alder: 54
Innlegg: 9.453
guro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastisk

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Opprinnelig lagt inn av tuttamost

Da blir det eplekake til helgen

Husk å kjøpe epler da! Det hadde jeg glemt, dvs noen hadde spist dem opp og det fant jeg ikke ut før røra var ferdig. Kaken trenger epler liksom ... ikke så god uten liksom ...

__________________
-lig hilsen Guro
guro er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt Svar med sitat
Gammel 28-08-06, 20:19   #7
Hyper
Seniormedlem
 
Hyper sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2006
Hvor: Kristiansand
Alder: 37
Innlegg: 6.709
Hyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressursHyper er en virkelig god ressurs

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Har prøvd å bake noe med Cottage Cheese før, og det ble ikke bra...
Men hvordan blir CC i denne oppskriften?..
Løser klumpene seg opp eller?

__________________

Hyper er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 28-08-06, 20:50   #8
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 63
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Regner med at du kjører CC i hurtigmikseren til klumpene er miksa ut.

__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 29-08-06, 09:00   #9
AnnaV
Medlem
 
AnnaV sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Bergen
Alder: 43
Innlegg: 397
AnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjentAnnaV begynner å bli godt kjent

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Jeg LIKER "klumpene" jeg, så jeg kjørte det ikke i blender. Tenkte ikke på det engang, men skal prøve det neste gang. Gir lyd.

__________________




"Jeg spiser for å leve - jeg lever ikke for å spise"
AnnaV er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins - egenkomponert Svar med sitat
Gammel 29-08-06, 12:54   #10
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 54
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Denne er jo nesten Fedonaktig.. Så den skal jeg jaggu prøve.. Takk for tipset Anna V

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 29-08-06, 12:56   #11
Icerus
Medlem
 
Icerus sin avatar
 
Medlem siden: May 2006
Hvor: Bergen
Alder: 37
Innlegg: 465
Icerus er ny på veien

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Noen som har regnet ut hva koarboinnholdet blir på denne?

Icerus er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo (atkins/ketolyse inspirert) Svar med sitat
Gammel 26-01-11, 16:17   #12
lillamumi
Medlem
 
lillamumi sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: på landet
Alder: 44
Innlegg: 73
lillamumi er på en erverdig vei

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Nå står denne i ovnen, Spent på resultatet

__________________
lillamumi er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 27-01-11, 17:55   #13
Fredrikke07
Medlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Alder: 38
Innlegg: 282
Fredrikke07 har en fantastisk aura rundt segFredrikke07 har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Hvordan ble den?

Fredrikke07 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 28-01-11, 21:30   #14
lillamumi
Medlem
 
lillamumi sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: på landet
Alder: 44
Innlegg: 73
lillamumi er på en erverdig vei

Sv: Epleostekake med Cottage Cheese

Opprinnelig lagt inn av Fredrikke07, her.

Hvordan ble den?

Den ble god, litt bløt i bunnen, mannen åt masse, til og med guttungen sa den var god Men ville nok hatt litt stevia oppi for å få opp søtsmaken. Brukte bare sukrin. Også ville jeg byttet soyamel med mandelmel

__________________
lillamumi er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Frosne bær med cottage cheese og krem Skorpia Kake/dessert og snacks 7 05-01-13 19:28
Frukt, cottage cheese ogmacadamianøtter Marianne Mellommåltider 0 11-05-05 21:05
Cottage cheese med vanlilje og nektarin Marianne Kake/dessert og snacks 0 26-04-05 18:42


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:40.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no