Levitas yoghurtmarinerte kylling

[Levita]

Nå ble jeg så på hugget her med å legge inn oppskrifter, så legger ut en til. Dessverre er den litt mer på slump, men smak til mens dere lager:

1 pakke kyllingbryst skjæres i terninger

Marinade (her må dere prøve dere fram litt ettersom hvor sterk mat dere liker):

2-3 dl tyrkisk yoghurt (evt. creme fraiche som alternativ)
2-3 (eller mer) fedd revet hvitløk
1-2 tsk revet frisk ingefær
En halv finhakket, rød chili
Nykvernet pepper
En neve finhakket frisk koriander
En liten "skvis" limesaft

Legg kyllingen i marinaden i minst en time, gjerne en halv dag. Stekes i panne eller på raclette og serveres med en frisk salat.

[Stupedama]

Takk så aldelse for denne, Levita! Jeg er så matlei for tida, og lever stort sett av svenskekylling i fryseren. Trenger virkelig til variasjonsmuligheter. Denne er helt i min bane, så det skal jeg spise i dag! Men hva tror du om rømme? For det har jeg. Men ikke creme fraiche eller tyrkisk youghurt (er det det samme som gresk? altså sånn tjukk?)

[Levita]

Hei, beklager seint svar. Tror sikkert du kan prøve med rømme også Har også brukt marinaden til scampi, fungerte det også.

[Stupedama]

Takk du, ja jeg tok sjansen med rømme. Heller jeg hele greia med saus og alt over i panna eller bare fisker jeg ut kyllingbitene og steker dem? (Det ble ganske mye saus/marinade)

[Levita]

Ta ut kyllingbitene. Jeg må si jeg kaster resten

[Iset]

Kan vel bruke matyoghurt? Den er jo tykk, slik som den greske/tyrkiske. Må prøve denne.

[Stupedama]

Det smakte veldig godt! Men tror det er bedre med yoghurt, ja. For rømmen sitter så godt fast i bitene, siden den er så feit og tykk - så det ble vel kylling kokt i rømmesaus. Smakte altså godt, men hadde kanskje blitt bedre i ovnen? Får du stekeskorpe med de yoghurtmarinerte?

Dette skal prøves igjen, det er helt sikkert! Spiste med dampet brokkoli. Det passet fint.

[Levita]

Ja, om jeg passer på å fiske kyllingbitene opp med to gafler, slik at marinaden renner litt av seg, og ikke steker for mange biter av gangen, får jeg stekeskorpe. Jeg har ikke forsøkt med rømme, så tror muligens yoghurt er bedre. Du kan helt sikkert steke dem i ovnen, kanskje avslutte med å legge dem litt under grillen? Jeg har brukt disse bitene på raclette, og det har fungert veldig godt, fordi det er såpass høy varme.

[Stupedama]

Har kjøpt yoghurt! Vanlig yoghurt da, for det var det de hadde. Prøver det. Leste også en lignende oppskrift hvor de regelrett tørka av bitene med tørkepapir, men det var litt større biter enn terninger, altså.

[Levita]

Prøv deg fram, kanskje å tørke av dem litt ikke er så dumt? Jeg har laget små terninger/skiver, rett og slett fordi jeg har brukt dem mest på raclette. På grill eller i stekeovn er det vel bedre med litt større...? Jeg har i alle fall vært fornøyd når jeg har laget dem. Kanskje du finner en ny vri du kan dele, etter all denne eksperimenteringen?