Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
19-01-13, 11:08 | #1 |
Nytt Medlem
Medlem siden: Jan 2013
Innlegg: 3
|
Er surdeig lov?Hei. Sist redigert av HP : 19-01-13 kl 14:01. Årsak: Fjernet lenker |
Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert |
19-01-13, 11:56 | #2 |
Supermoderator
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: ::Oslo Rock City::
Alder: 44
Innlegg: 26.188
|
Sv: Er surdeig lov?Det avhenger jo helt av hvilket kosthold du legger deg på, og til en viss grad om målet er vektnedgang. Dersom du faktisk følger Lindberg, så kan det jo være åpent for noen C-måltider med f.eks. brødmat. Dette må nesten bli en avveining. Selv om brødet er av surdeig, vil det jo fortsatt være både gluten og store mengder stivelse i det. |
Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥ |
19-01-13, 14:17 | #3 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2011
Hvor: Østfold
Alder: 50
Innlegg: 6.228
|
Sv: Er surdeig lov?Den store fordelen med surdeig kontra vanlig er nok ikke restbakteriene (de dør nok sannsynligvis under steking), men det faktum at når man lager surdeigsbrød så gjennomgår deigen ofte både dobbeltheving og kaldheving. Den lange tiden med væske og jobbende baktierier skal (i teorien iallfall) bryte ned melproteinene bedre og dermed i større grad uskadeliggjøre potensielt problematiske proteiner.
__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint |
Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere. |
25-01-13, 15:38 | #4 |
Medlem
Medlem siden: Jan 2013
Hvor: Askim
Innlegg: 148
|
Sv: Er surdeig lov?Bare et tips, men jeg laget brød av en mix jeg kjøpet fra "funksjonell mat". Jeg skjærer svææært tynne skiver, og har på masse pålegg, gjerne med litt egg ved siden av. Men, nå går jeg på ketolyse da |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo (mellom 20 og 50 karber) |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|