Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

[Furine]

Laksestykke steikt i smør med broccoli og bearnaisesaus.

[crystall]

kyllinglår med blomkålmos og salat

[Carisma]

Nyyyydelig Thailands svinewok med ingefær. Oppskrift legges ut når jeg får ånden over meg....

[Supera]

Elgsteik stekt i 4,5 timer (125ºC i 3,5 timer, så 150ºC i en time, bare tatt på gefühlen) i leirgryte, den siste halvtimen med brokkoli, purre og gul paprika. Og så blomkålmos og bearnaisesaus.

Blomkålmos (inspirert av Gerd):
1 blomkål
1/2 hvitløk
litt brokkoli
litt purre
kok i lettsaltet vann til de er møre. Hell av vannet.

Tilsett:
1 ss smør
1 ss créme fraïche
en god skvett fløte
en kork kyllingfond

Moses med stavmikser til den er glatt

Bearnaisesaus (Gerds oppskrift):
100g smør
1 eggeplomme
1ss vann
ca 1-2ts tørka persille eller gressløk
2ts tørka estragon
2-3 dråper sitronsaft

-smelt smøret på svak varme. Trekk kjelen til side.
-visp sammen eggeplommer og vann i en kjele og varm på svak varme til det tykner.
Ta kjelen av varmen.
-hell det smelta smøret forsiktig i en tynn stråle oppi eggemassen mens du rører kraftig hele tiden.
- ha i urtene og sitronsafta
smak til med pepper og ev. salt.

[Veggpryd]

Åh, elgstek!

I dag har jeg hatt en nydelig nakkekotelett, smørdampet brokkoli og hjemmelaget fløtesaus. Var veldig godt...

[Gerd]

I dag har vi hatt ovnsbakt kylling i Norzolasaus

[rille0007]

har du oppskrift på surkål? :-)

[StegforSteg]

I dag har vi hatt spagetti og kjøttdeig, jeg uten spagetti med ekstra brokoli

[crystall]

Kjøttdeig og bacon i krydderost saus me brokkoli

[Charl8]

fiskeboller i hvit saus, vet ikke hlet hvor bra det er på lavkarbo, men dropper i hvert fall potetene. Det er kjæresten sin tur til å lage mat (for en gangs skyld) og da har han kjøpt inn dette

[blåbær]

Pangasiusfilet med rød thaicurry, kokosmelk og blomkål. Helt nydelig!

[Seba-stina]

Grille :nam:
Marinert flintstek og salat + hjemmelaget hvitløksdressing :nam:

Står på grillen nå, den flintsteken. og jeg har vann i munnen!

[LineJM]

Jeg har tatt en elgmedaljong ut av frysen. Må bestemme meg for tilbehør.

[Live77]

I dag har jeg tatt opp to kyllingfileter, og laget en "lavkarbo" satay saus, og med litt salat til. Blir vel noen karber, men har ikke spist så mange før i dag, så jeg holder meg i allefall under 15 :-)

[Supera]

1/3 av en baconskilpadde og litt CF-karrisaus.

[Sisteinnsats]

Marinert ytrefilet med salat

[Carisma]

Hjemmelagede kjøttkaker og stuede sukkererter

[torunn85]

I dag blir det laksefilet med litt grønnsaker og smør til! Vurderer å frese litt grønnsaker i smør i kjele, har ikke prøvd det før, men ser for meg det er godt

Tenker å lage laksepakke: 1 laksefilet, olje/smør, krydre med hvitløk, salt og pepper, og pakk i folie. Hiv i stekovnen på såogså mange grader (ca 180grader?) "til den er ferdig" :P tar det hele på feelingen

Sikler allerede jeg

[Carisma]

Verdens beste (og sannsynligvis enkleste) Biff Stroganoff! Servert med blomkålmos

[Supera]

Ca 250g flintstek og en god klatt hjemmelaget bearnaisesaus. Mett!

[mssophie]

Opprinnelig lagt inn av guro, her.

I går hadde vi en grateng.

Blomkålmos (2 blomkålhoder i buketter kokt i minimalt med vann, ble moset med stavmikser, rørte inn 1/2 boks fetaost, kyllingbuljong, 2 fedd hvitløk, pepper) i bunn av ildfast from. Over hadde jeg en kjøtt-tomatsaus (800 g karbonade, 1 hakket løk, 2 bokser hakked tomater, litt chilli) så et dryss av revet ost også inn i ovnen 10-15 minutter. Raskt, lettvint og godt.

Dette var veldig godt og enkelt!!

[Iset]

I går hadde vi laksefilet med smørstekt asparges overdrysset med parmesan, samt agurksalat med persille, og rømme og Hollandaisesaus.
I dag hadde vi krydrede, stekte svinestrimler med tzatziki, stekt sopp og paprika, salat og litt ris til meg og ungene. Bare biiittelitt, egentlig helt unødvendig.

Ja, og i forregår hadde vi hvitløksstekt kylling, bacon, salat med balsamico, smørstekt frisk asparges med parmesan og cherrytomater. Utrolig godt!

[Carisma]

salat med kylling, bacon og avocado.

[Beatrixie]

Marinert svinefilet,med løk,etpar hermetisk tomater og paprika,surret i fløte. Kokt blomkål ved siden.

[TrillTrall]

Tok to laksebiter og stekte dem i stekepanne i smør. Hadde i en neve hakket purreløk + salt og sitronpepper, masse sitronpepper. Da laksen var ferdig stekt la jeg den på fatene og hadde mer smør i panna + 2 ss rømme + en god neve frosne kokte linser og mer sitronpepper. Dette sto bare og putret på halvvarm plate mens jeg gjorde ferdig blomkål- og brokkolimosen, moste dem med stavmikser og hadde i sitronpepper, smør og en liiiten fløteskvett. Hadde salat av hjertesalat, paprika og agurk til. NAM!