Grønn saus med karse

[Zincite]

Fant en oppskrift på en lavkarbosaus på klikk, som kanskje flere har lyst å prøve. Eventuelt med andre urter for å variere

Sitat:

Grønn saus med karse

Ingredienser:

2 dl kremfløte
100 g smør
2 stk sjalottløk
1 bokser karse (ca 4 spiseskjeer finhakket karse)
1 ss epleeddik
Fremgangsmåte:
Finhakk sjalottløken. Stek den gyllen i litt smør. Ha i fløten og la det koke seg tykt (det blir omtrent halvparten).

Skjær smøret i terninger, la det gjerne være romtemperert.

Rett før serving: Gi sausen et oppkok, rør inn smøret (rør til det smelter). Ha i karsen, rør godt og smak til med litt epleeddik.

Servér til hvit fisk.

Holder til 3-4 porsjoner.