Skinke, blomkål og brokkoli

[bluVelvet]

Lagde dette til middag i går, ble en stor porsjon:

1 box kylling picnic skinke
1/4 blomkål i små buketter
1/4 broccoli i små buketter
1 fedd hvitløk, hakket
litt sitronsaft
krydder (bruker Santa Maria kværn Chicken & steak)

Skjær opp skinken i biter og stek i stekepanna med krydder og litt sitronsaft.
Når skinken har fått litt stekeskorpe hiver du oppi hvitløk, blomkål og broccoli og setter på lokk (viktig!). Skru ned varmen og rør av og til så det ikke svir seg. Følg med når blomkålen og broccolien er ferdig. Ikke la det stå for lenge det skal være litt sprøhet igjen i grønnsakene :-) Legg på tallerken og ha over masse revet parmesan (nam, nam).

Er man på induksjon må man sløyfe sitronsaften (og hvitløk og parmesan også?) men det gjør underverker med smaken på skinken, spesielt sitronsaften.

Det går sikkert helt fint å bruke den vanlige picnicskinka, lunsjbog eller annet men se på karbo-innholdet før du kjøper. Begge de jeg har sett har 1 g karb pr 100, totalt 3-4 karber pr boks.

Kokkelerer du til flere kan du doble opp oppskriften og koke pastaskruer og lage carbonarasaus til :-)

[moea]

Dette ska jeg prøve