Fløtegratinerte reker à la Café Opera

Mat for sjelen · 10-03-12, 12:05

Dette er favoritt middagen til eldstejenta vår. Hver bursdag må jeg lage dette til henne :-)
Oppskriften er fritt inspirert av en rett som serveres på Café Opera i Bergen...

Oppskrift

ca 500 gram rensede reker
3 dl kremfløte
3 ts tørket dill evt. fersk
2 - 3 hvitløksbåter - finhakket
salt
ost til gratinering

Kok fløte, dill og hvitløk i en bredbunnet panne til fløten tykner litt - jeg bruker en teflonbelagt stekepanne. Smak til med salt.

Fordel rekene i 4 små ildfaste former (Créme Brûlée former f. eks).
Hell over fløtesausen.
Ha på litt ost.

Gratiner formene i ovnene ved 225 grader i ca 10 min - til osten er gylden og fin...

Server med en god salat og litt godt lavkarbobrød.

vimsen85 · 10-03-12, 13:05

Det såg yummy ut!

Holtappen · 10-03-12, 14:01

Åhhh.... det hørtes virkelig ut som mat for sjelden ! Takk så mye for oppskrifen ! Den er notert og skal garantert prøves ;D Den sausen kan vel brukes over andre ting også ? f.eks. skinke, kylling, o.a. ?

Mat for sjelen · 10-03-12, 20:20

Ja, sausen er kjempegod til mye annet også
Jeg bruker den gjerne til stekt laks, det er nydelig Passer også godt til andre typer fisk.
Har forsøkt den til kylling, og det var også kjempegodt!

madamode · 10-03-12, 22:24

naaaaammmm - dette MÅ prøves! Tenna renner i vann allerede

Mat for sjelen · 10-03-12, 22:32

He he
Kjempegodt ja

Festina lente · 11-03-12, 22:24

Fantastisk godt! Dette kommer til å bli en klassiker i heimen. Vi hadde litt lite reker så vi spredde på med kamskjell - kan absolutt anbefales!

Mat for sjelen · 12-03-12, 08:24

Så koselig at det fallt i smak
Kamskjell hørtes nydelig ut! Det skal jeg huske på, og prøve neste gang
Krepsehaler er sikkert også godt tenker jeg...

10-03-12, 13:05	#2
vimsen85 Seniormedlem Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Bergen Alder: 38 Innlegg: 1.441	Sv: Fløtegratinerte Reker a la Cafe Opera Det såg yummy ut! __________________ Bloggen min: http://matvraksblogg.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

10-03-12, 14:01	#3
Holtappen Medlem Medlem siden: Jan 2010 Hvor: Stavanger Innlegg: 82	Re: Fløtegratinerte Reker a la Cafe Opera Åhhh.... det hørtes virkelig ut som mat for sjelden ! Takk så mye for oppskrifen ! Den er notert og skal garantert prøves ;D Den sausen kan vel brukes over andre ting også ? f.eks. skinke, kylling, o.a. ?
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo ketolyse

10-03-12, 20:20	#4
Mat for sjelen Medlem Medlem siden: Feb 2012 Innlegg: 371	Sv: Fløtegratinerte Reker a la Cafe Opera Ja, sausen er kjempegod til mye annet også Jeg bruker den gjerne til stekt laks, det er nydelig Passer også godt til andre typer fisk. Har forsøkt den til kylling, og det var også kjempegodt! __________________ Tove Ta en titt innom bloggen min for flere bilder, oppskrifter og kanskje litt matinspirasjon - og kikk gjerne også på boken min... http://sjelemat.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo/LCHF

10-03-12, 22:24	#5
madamode Seniormedlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Haugesund - innflytta.. Innlegg: 1.533	Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera naaaaammmm - dette MÅ prøves! Tenna renner i vann allerede __________________ Min journal - velkommen innom <3
	Min kostholdsfilosofi: - 34 kg takket være lavkarbo og ikke for mye fett!

10-03-12, 22:32	#6
Mat for sjelen Medlem Medlem siden: Feb 2012 Innlegg: 371	Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera He he Kjempegodt ja __________________ Tove Ta en titt innom bloggen min for flere bilder, oppskrifter og kanskje litt matinspirasjon - og kikk gjerne også på boken min... http://sjelemat.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo/LCHF

11-03-12, 22:24	#7
Festina lente Seniormedlem Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Bergen Alder: 53 Innlegg: 736	Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera Fantastisk godt! Dette kommer til å bli en klassiker i heimen. Vi hadde litt lite reker så vi spredde på med kamskjell - kan absolutt anbefales! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Jobber meg sakte men sikkert inn i ketose etter Ketolysefilosofien :-)

12-03-12, 08:24	#8
Mat for sjelen Medlem Medlem siden: Feb 2012 Innlegg: 371	Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera Så koselig at det fallt i smak Kamskjell hørtes nydelig ut! Det skal jeg huske på, og prøve neste gang Krepsehaler er sikkert også godt tenker jeg... __________________ Tove Ta en titt innom bloggen min for flere bilder, oppskrifter og kanskje litt matinspirasjon - og kikk gjerne også på boken min... http://sjelemat.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo/LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Fløtegratinerte grønnsaker med bacon	camillasnilsen	Middag	8	27-03-10 12:53
Fløtegratinerte neper	Levita	Middag	3	19-06-08 10:32
Javascriptene funker ikke i Opera...	David	Forumrelaterte spørsmål og tilbakemeldinger	2	12-09-05 09:21
Gratis Opera lisens	HP	Generell diskusjon	9	31-08-05 22:39

Fløtegratinerte reker à la Café Opera

Fløtegratinerte reker à la Café Opera (med bilde)

Sv: Fløtegratinerte Reker a la Cafe Opera

Re: Fløtegratinerte Reker a la Cafe Opera

Sv: Fløtegratinerte Reker a la Cafe Opera

Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera

Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera

Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera

Sv: Fløtegratinerte reker à la Café Opera