Fritering på lavkarbo/ketolyse

Iseliin90 · 01-02-12, 17:41

Har prøvd og søke opp dette i flere dager, men finner egentlig ikke noe bra svar

Lurer på om noen vet om det går og fritere kyllingnuggets (kyllingkjøttdeig med egg og bacongull rundt) på lavkarbo/ketolyse (maks 20karb.dagen) ? Eller er fettet for farlig ? Eventuelt hvilken olje bør brukes ?

Har hatt lyst til og prøve dette en stund, da siste nuggetsene mine ikke ble så bra på panna

Lyst på noe kosemat i dag

Zincite · 01-02-12, 17:52

Hva med å fritere i smult?

Dietta · 01-02-12, 17:55

Det går helr fint å fritere på lavkarbo. Du tilfører ikke noe mere kh selv om du fritterer i stedet for å steke i panna.
Odelia ha en rapsolje olje beregnet på steking. Mulig den egner seg godt til frityr også. Det er den jeg ville ha prøvd

Iseliin90 · 01-02-12, 18:29

Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.

Hva med å fritere i smult?

Du vet vell ikke næringsinnholdet på den ? Klarte ikke og finne ut det Må vell på butikken og se tenker jeg

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Det går helr fint å fritere på lavkarbo. Du tilfører ikke noe mere kh selv om du fritterer i stedet for å steke i panna.
Odelia ha en rapsolje olje beregnet på steking. Mulig den egner seg godt til frityr også. Det er den jeg ville ha prøvd

Åh, det er bra. Siden jeg har så utrolig lyst på det i dag :-p Den oljen er kansje god ja, dumt de ikke har den på butikken som jeg har i umiddelbar nærhet :-p

Zincite · 02-02-12, 08:48

Smult er rent fett.

Fra store norske leksikon:

Sitat:

smult. (av smelte), svinefett, salveaktig, hvitt fett som smelter helt ved ca. 30–35 °C. Fremstilles av svin, hovedsakelig av dyrets indre fettmasse (ister). Består av om lag 50 % oljesyre, 25–30 % palmitinsyre, 12–14 % stearinsyre, 7–12 % linolsyre, 1–2 % linolensyre og mindre mengder tetra-, penta- og heksaensyrer.
Smult brukes til frityrsteking og som fôrfett, dessuten noe til såpeproduksjon m.m.

Alynna · 02-02-12, 15:01

Tror de fleste uansett kostholdsretning mener at rapsolje egner seg godt til steking, ja

macadamia79 · 03-02-12, 13:54

Kokosolje - men det er så ufattelig dyrt.

LenaBeatrice · 03-02-12, 14:50

Friterer gjør man på høy temperatur, og oljer blir da ødelagt, selv om det er rapsolje som er egnet til steking.

Bestemamma · 03-02-12, 15:47

Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.

Smult er rent fett.

Fra store norske leksikon:
Sitat:
smult. (av smelte), svinefett, salveaktig, hvitt fett som smelter helt ved ca. 30–35 °C. Fremstilles av svin, hovedsakelig av dyrets indre fettmasse (ister). Består av om lag 50 % oljesyre, 25–30 % palmitinsyre, 12–14 % stearinsyre, 7–12 % linolsyre, 1–2 % linolensyre og mindre mengder tetra-, penta- og heksaensyrer.
Smult brukes til frityrsteking og som fôrfett, dessuten noe til såpeproduksjon m.m.

Problemet med smult nåtildags er at det er vegetabilsk. I allefall er Flott det.

01-02-12, 17:41	#1
Iseliin90 Juniormedlem Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 23	Fritering på lavkarbo/ketolyse Har prøvd og søke opp dette i flere dager, men finner egentlig ikke noe bra svar Lurer på om noen vet om det går og fritere kyllingnuggets (kyllingkjøttdeig med egg og bacongull rundt) på lavkarbo/ketolyse (maks 20karb.dagen) ? Eller er fettet for farlig ? Eventuelt hvilken olje bør brukes ? Har hatt lyst til og prøve dette en stund, da siste nuggetsene mine ikke ble så bra på panna Lyst på noe kosemat i dag __________________ Første delmål !
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo, før start på ketolyse

01-02-12, 17:52	#2
Zincite Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 1.098	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Hva med å fritere i smult?
	Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert

01-02-12, 17:55	#3
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 58 Innlegg: 5.921	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Det går helr fint å fritere på lavkarbo. Du tilfører ikke noe mere kh selv om du fritterer i stedet for å steke i panna. Odelia ha en rapsolje olje beregnet på steking. Mulig den egner seg godt til frityr også. Det er den jeg ville ha prøvd __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

01-02-12, 18:29	#4
Iseliin90 Juniormedlem Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 23	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Opprinnelig lagt inn av Zincite, her. Hva med å fritere i smult? Du vet vell ikke næringsinnholdet på den ? Klarte ikke og finne ut det Må vell på butikken og se tenker jeg Opprinnelig lagt inn av Dietta, her. Det går helr fint å fritere på lavkarbo. Du tilfører ikke noe mere kh selv om du fritterer i stedet for å steke i panna. Odelia ha en rapsolje olje beregnet på steking. Mulig den egner seg godt til frityr også. Det er den jeg ville ha prøvd Åh, det er bra. Siden jeg har så utrolig lyst på det i dag :-p Den oljen er kansje god ja, dumt de ikke har den på butikken som jeg har i umiddelbar nærhet :-p __________________ Første delmål !
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo, før start på ketolyse

02-02-12, 08:48	#5
Zincite Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 1.098	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Smult er rent fett. Fra store norske leksikon: Sitat: smult. (av smelte), svinefett, salveaktig, hvitt fett som smelter helt ved ca. 30–35 °C. Fremstilles av svin, hovedsakelig av dyrets indre fettmasse (ister). Består av om lag 50 % oljesyre, 25–30 % palmitinsyre, 12–14 % stearinsyre, 7–12 % linolsyre, 1–2 % linolensyre og mindre mengder tetra-, penta- og heksaensyrer. Smult brukes til frityrsteking og som fôrfett, dessuten noe til såpeproduksjon m.m.
	Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert

02-02-12, 15:01	#6
Alynna Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sandvika Innlegg: 524	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Tror de fleste uansett kostholdsretning mener at rapsolje egner seg godt til steking, ja
	Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt.

03-02-12, 13:54	#7
macadamia79 Medlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 187	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Kokosolje - men det er så ufattelig dyrt. __________________ "HVA du spiser er med på å bestemme HVOR MANGE kalorier kroppen bruker, fordi hjernen justerer energiuttaket etter både HVA SLAGS og HVOR MYE energi vi tar inn"
	Min kostholdsfilosofi: paleo 3.1 iceman

03-02-12, 14:50	#8
LenaBeatrice Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Ørje, Indre Østfold Alder: 52 Innlegg: 1.213	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Friterer gjør man på høy temperatur, og oljer blir da ødelagt, selv om det er rapsolje som er egnet til steking. __________________ Minus 45 kilo med Atkins Bloggen min (lavkarbomat, helse m.m) Før bilder Etter bilder
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

03-02-12, 15:47	#9
Bestemamma Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sunnmøre Alder: 63 Innlegg: 1.090	Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse Opprinnelig lagt inn av Zincite, her. Smult er rent fett. Fra store norske leksikon: Sitat: smult. (av smelte), svinefett, salveaktig, hvitt fett som smelter helt ved ca. 30–35 °C. Fremstilles av svin, hovedsakelig av dyrets indre fettmasse (ister). Består av om lag 50 % oljesyre, 25–30 % palmitinsyre, 12–14 % stearinsyre, 7–12 % linolsyre, 1–2 % linolensyre og mindre mengder tetra-, penta- og heksaensyrer. Smult brukes til frityrsteking og som fôrfett, dessuten noe til såpeproduksjon m.m. Problemet med smult nåtildags er at det er vegetabilsk. I allefall er Flott det. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Endret fra egenkomponert til LCHF med vekt på ketogent....Nå litt mer karber, men fortsatt i ketose.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
1 år på Ketolyse/lavkarbo	eggis	Ketolysekuren	20	08-04-13 13:39
Fritering av ost	Egwene	Kake/dessert og snacks	8	14-03-11 22:51
Fritering av squash	sistegang	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	11	29-08-10 12:24
Oljer og fritering	0,1 tonn	Generell ernæringsdebatt	9	03-09-07 15:08
Raspolje til fritering	Fjonken	Lavkarbo generelt	2	17-08-06 14:24

Fritering på lavkarbo/ketolyse

Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse

Sv: Fritering på lavkarbo/ketolyse