Indisk blomkål

[Tami]

Jeg bruker ofte mine indiske kokebøker. De har mange retter som er perfekt til lavkarbo. Denne er fra boka "Det gode hete". Jeg synes denne er veldig god.

1 blomkålhode
3 hvitløksbåter
1/2 ts malt ingefær
1 ts gurkemeie
1 ts salt
saften av 1/2 sitron
1 ts garam masala
1 kryddermål svart pepper
1 ss olje
3 ss vann

Del blomkålen i buketter. Press hvitløksbåtene og bland dem med ingefær, gurkemeie, salt, sitronsaft, garam masala og pepper. Bland alt til en røre. Varm oljen og fres krydderrøren i et par minutter. Tilsett vann, legg blomkål oppi og la dem koke i ca 5 minutter til de er nesten myke.