Chips!

Jannik16 · 01-02-11, 12:07

MED BILDER:

http://jannikej.blogg.no/?c=1296558231

Kven sa at ein trengte å halde seg unna chips på lavkarbo? Denne heimelaga chipsen ala Jannike kan du faktisk ete litt av!

SELLERIROT- OG PERSILLEROTCHIPS!

200 g sellerirot.
200 g persillerot.
Salt.
1 l Solsikkeolje.

Skrell sellerirot og persillerot.
Kutt røttene i millimetertynne skiver med ein tynn ostehøvel.
Ha oljen i ei panne og varm opp til 140 grader og friter litt og litt av grønnsakscipsa til dei er lysebrune og sprø.
Når chipsa ikkje lenger "fresar" i oljen og er lysebrune, er dei ferdige.
Ta dei ut med ei klype og legg dei på kjøkkenpapir for å la oljen trekkje vekk.
Ha i ein bolle og dryss på salt!

marjusen · 01-02-11, 12:12

hmm, klarer ikke få selleriroten sprø jeg. prøvd å fritere i frityrkoker, panna og ovnen. Men like slappe er dem uansett. Utrolig digge da, men funker dårlig som chips hehe

PS! Persillerota har over 7kh pr 100 gram

Jannik16 · 01-02-11, 12:25

eg veit kor mykje karbo det er i persillerota, men det er halvparten av poteta og du ete ikkje so mykje chips av dette som du ville gjort av vanleg potetgull!

Eg er i ketose og går ikkje ut av ketose av denne gode kosen so då funka d for meg

lifejack · 01-02-11, 12:41

Opprinnelig lagt inn av marjusen, her.

hmm, klarer ikke få selleriroten sprø jeg. prøvd å fritere i frityrkoker, panna og ovnen. Men like slappe er dem uansett. Utrolig digge da, men funker dårlig som chips hehe

De ser sprøe nok ut på bildet i hvert fall

Augustina · 01-02-11, 14:48

Ja, ble de sprø? Ser så utrolig gode ut.

Uansett er det jo ikke alle som lever under 30 karbo per dag heller, og det er fint med oppskrifter som kan tilpasses etter behov Stå på Jannike!

Tiki · 02-02-11, 07:03

Såg spennende ut.

SusanG · 03-02-11, 14:47

Lagde disse, de ble kjempegode!

Coockie · 03-02-11, 15:47

Heisann.

Jeg og er i gang med å prøve ut noen lavkarbovarianter av chips og har følgende info om varene:

Sellerirot
Karbo/100g rå: 2,8 g
Vann: 87 g
Karbo/100 uten vann: 21,5

Persillerot
Karbo/100g rå: 7,3 g
Vann: 84 g
Karbo/100 uten vann: 45,3

Her har jeg regnet vekk alt vannet, så dette er på en måte worst case scenario. Vanligvis er det nok litt vann igjen. I tilegg vil nok råvaren trekke til seg litt olje. Men kan være en grei målestokk å veilede seg ut ifra

Ps. Er ikke 100% sikkert jeg har regnet riktig heller... Bare så det er sagt, hehe.

marjusen · 03-02-11, 16:04

Jeg veier allti opp i rå tilstand. Da vet jeg hvor mye det blir uansett forhold etter den er ferdig

Tiki · 17-02-11, 10:40

Kan jeg bruke rapsolje i stede for solsikkeolje her?

Tiki · 18-02-11, 21:55

Å dette var bare helt digg nå. Mine ble sprøe som potetgull. Kluet er at de ligger i pannen til de slutter å bruse. Kjøpte solsikkeolje da, forde om det sikkert ikke er det beste, men dette blir jo ikke værdagskost.

Jeg laget av sellerirot og jordskokk. Ikke så ulik i smak, begge deler litt søtere enn vanlig potetgull, kanskje jordskokken ble enda mere som potetgull.

Tusen takk for en super ide.

01-02-11, 12:07	#1
Jannik16 Medlem Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 75	Chips! MED BILDER: http://jannikej.blogg.no/?c=1296558231 Kven sa at ein trengte å halde seg unna chips på lavkarbo? Denne heimelaga chipsen ala Jannike kan du faktisk ete litt av! SELLERIROT- OG PERSILLEROTCHIPS! 200 g sellerirot. 200 g persillerot. Salt. 1 l Solsikkeolje. Skrell sellerirot og persillerot. Kutt røttene i millimetertynne skiver med ein tynn ostehøvel. Ha oljen i ei panne og varm opp til 140 grader og friter litt og litt av grønnsakscipsa til dei er lysebrune og sprø. Når chipsa ikkje lenger "fresar" i oljen og er lysebrune, er dei ferdige. Ta dei ut med ei klype og legg dei på kjøkkenpapir for å la oljen trekkje vekk. Ha i ein bolle og dryss på salt!
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse-lavkarbo

01-02-11, 12:12	#2
marjusen Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: Gjøvik Alder: 40 Innlegg: 1.461	Sv: Chips! hmm, klarer ikke få selleriroten sprø jeg. prøvd å fritere i frityrkoker, panna og ovnen. Men like slappe er dem uansett. Utrolig digge da, men funker dårlig som chips hehe PS! Persillerota har over 7kh pr 100 gram __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent

01-02-11, 12:25	#3
Jannik16 Medlem Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 75	Sv: Chips! eg veit kor mykje karbo det er i persillerota, men det er halvparten av poteta og du ete ikkje so mykje chips av dette som du ville gjort av vanleg potetgull! Eg er i ketose og går ikkje ut av ketose av denne gode kosen so då funka d for meg
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse-lavkarbo

01-02-11, 12:41	#4
lifejack Seniormedlem Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 968	Sv: Chips! Opprinnelig lagt inn av marjusen, her. hmm, klarer ikke få selleriroten sprø jeg. prøvd å fritere i frityrkoker, panna og ovnen. Men like slappe er dem uansett. Utrolig digge da, men funker dårlig som chips hehe De ser sprøe nok ut på bildet i hvert fall
	Min kostholdsfilosofi: Dag Viljen Poleszynski er en bra mann:)

01-02-11, 14:48	#5
Augustina Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Oslo Alder: 40 Innlegg: 555	Sv: Chips! Ja, ble de sprø? Ser så utrolig gode ut. Uansett er det jo ikke alle som lever under 30 karbo per dag heller, og det er fint med oppskrifter som kan tilpasses etter behov Stå på Jannike! __________________ Titt gjerne innom min personlige blogg: Gladpuls.wordpress.com Eller Motivated - en felles trenings- og motivasjonsblogg med 6 fantastiske jenter.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF - med oppmot 70 karbs pr. dag

02-02-11, 07:03	#6
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Sv: Chips! Såg spennende ut. __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

03-02-11, 14:47	#7
SusanG Medlem Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 65	Sv: Chips! Lagde disse, de ble kjempegode! __________________ Ole Brumm, Om ikke å gi opp: Hvis hyssingen ryker, prøv en ny
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo med innslag av supermat og rawfood

03-02-11, 15:47	#8
Coockie Medlem Medlem siden: Jan 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 146	Sv: Chips! Heisann. Jeg og er i gang med å prøve ut noen lavkarbovarianter av chips og har følgende info om varene: Sellerirot Karbo/100g rå: 2,8 g Vann: 87 g Karbo/100 uten vann: 21,5 Persillerot Karbo/100g rå: 7,3 g Vann: 84 g Karbo/100 uten vann: 45,3 Her har jeg regnet vekk alt vannet, så dette er på en måte worst case scenario. Vanligvis er det nok litt vann igjen. I tilegg vil nok råvaren trekke til seg litt olje. Men kan være en grei målestokk å veilede seg ut ifra Ps. Er ikke 100% sikkert jeg har regnet riktig heller... Bare så det er sagt, hehe. __________________ Livet er en dans på roser, men hvem sa at dansing på roser var lett? Leter du etter noe? Det er ikke noe her. Hvorfor titter du her egentlig?. Startvekt: 103,6 kg – Mål: -32 kg – Fremgang: -16 kg
	Min kostholdsfilosofi: Det meste med måte

03-02-11, 16:04	#9
marjusen Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: Gjøvik Alder: 40 Innlegg: 1.461	Sv: Chips! Jeg veier allti opp i rå tilstand. Da vet jeg hvor mye det blir uansett forhold etter den er ferdig
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent

17-02-11, 10:40	#10
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Sv: Chips! Kan jeg bruke rapsolje i stede for solsikkeolje her? __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

18-02-11, 21:55	#11
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Sv: Chips! Å dette var bare helt digg nå. Mine ble sprøe som potetgull. Kluet er at de ligger i pannen til de slutter å bruse. Kjøpte solsikkeolje da, forde om det sikkert ikke er det beste, men dette blir jo ikke værdagskost. Jeg laget av sellerirot og jordskokk. Ikke så ulik i smak, begge deler litt søtere enn vanlig potetgull, kanskje jordskokken ble enda mere som potetgull. Tusen takk for en super ide. __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Hjemmelagde oste-chips	Iset	Kake/dessert og snacks	88	25-05-13 16:23
Chips-erstatning!	Enid	Annen mat	11	25-05-11 18:54
Chips av brokkolistilker	Kanutten	Middag	2	03-10-10 16:28
Sellerirot-chips	Mill	Kake/dessert og snacks	5	04-07-10 20:25
Bacon-chips	Bubble	Spørsmål og svar	20	01-10-09 20:31

Chips!

Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!

Sv: Chips!