Marsipan!

tess81 · 19-12-06, 16:53

Opprinnelig lagt inn av Lise, her.

Kansje du bare skal kjøre den ekstra i maskinen? Jeg kjørte med upisket eggehvite og fruktose som ikke var melis, og den ble helt fin når jeg knadde den.

hmm, da prøver jeg det, kjørte du med grind??

***Summer*** · 19-12-06, 16:55

Grind?

Jeg kjørte i kjøkkemaskinen med knivblad...

tess81 · 19-12-06, 17:33

nå ligger den i kjøleskapet, innpakket i plast, skal trille kuler i morra og dyppe i sjokkis........blei god

Takk for hjelp

***Nille*** · 19-12-06, 17:38

Opprinnelig lagt inn av tess81, her.

lager du me fruktose???

Sorry, glemte å si det, jeg brukte Splenda som jeg hadde laget "melis" av.

jeef-micro · 19-12-06, 18:02

<har aldri pisket eggehviten jeg... bare malr mandler og har i melis og eggehvite...

men jeg har funnet ut at jeg får bedre marsipan om jeg bruker mandelkvern enn om jeg bruker maskin(stavmixer el blender) for å male de. Jeg tror det har å gjøre med fettet i mandlene...

Ninja · 19-12-06, 20:20

Har en kransekake oppskrift jeg har tenkt til å prøve Det står at halv parten av mandlene skal skoldes, skal du tørke i et par dager?? Det står ikke der, men er det en slags selvfølge??

tess81 · 19-12-06, 21:22

Opprinnelig lagt inn av jeef-micro, her.

<har aldri pisket eggehviten jeg... bare malr mandler og har i melis og eggehvite...

men jeg har funnet ut at jeg får bedre marsipan om jeg bruker mandelkvern enn om jeg bruker maskin(stavmixer el blender) for å male de. Jeg tror det har å gjøre med fettet i mandlene...

har ikke mandelkvern tror også at det er best

tess81 · 19-12-06, 21:25

Opprinnelig lagt inn av Ninja, her.

Har en kransekake oppskrift jeg har tenkt til å prøve Det står at halv parten av mandlene skal skoldes, skal du tørke i et par dager?? Det står ikke der, men er det en slags selvfølge??

godt spm, rart at det ikke står iallfall, men du kan jo tørke de på rett under 100grader i ca 1 1/2 time som Shallow skriver.....

bia · 20-12-06, 15:15

Mmm.... Og jeg som har lett etter en sånn oppskrifT!!! Er denne diabetikervennlig også?

***Summer*** · 20-12-06, 15:36

Opprinnelig lagt inn av bia, her.

Mmm.... Og jeg som har lett etter en sånn oppskrifT!!! Er denne diabetikervennlig også?

Ja.

Du kan jo bruke hvilket søtstoff du vil, og det er jo små mengder fruktose (2ss), så det vil jeg si.

Mum 4 2 · 20-12-06, 19:32

Her er Guros oppskrift

Aprikosmarsipan ?*

· 100 g skållede mandler, malte
· 100 g tørkede, myke aprikoser i skiver
· 50 g fruktosemelis
kjøres sammen i hurtigmikser/ foodprosessor. Tilsett
· 1-2 ts eggehviter
og kjør videre til den samler seg og får marsipankonsistens. Form pølser og dypp i smeltet sjokolade. Eller bruk som fyll i marsipanbrød.

Fra denne tråden:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=2208

Ninja · 20-12-06, 22:13

Om en ikke har mandelmel, hvor mange gram mandler skal man male??

MorStine · 22-11-07, 14:16

Drar opp denne tråden igjen jeg... Åh... Jeg SKAL lage marsipan, jah! Dere skriver kjøkkenmaskin, jeg har bare blender, men tror dere det duger? Lager marsipan hvert år, men jeg bruker bare mandelkverna fra Tupperware og knar det sammen... Kan man ikke det med denne/disse oppskriftene?

tess81 · 23-11-07, 16:50

morstine :

Opprinnelig lagt inn av jeef-micro, her.

men jeg har funnet ut at jeg får bedre marsipan om jeg bruker mandelkvern enn om jeg bruker maskin(stavmixer el blender) for å male de. Jeg tror det har å gjøre med fettet i mandlene...

Mayella · 14-12-07, 22:11

Denne smakte jo helt som "Gullbrød" man kjøper på butikken.
NAM NAM!!!!
BARE Å prøve å ikke spise for mye da...

terry · 14-12-07, 23:37

Har lagd kransekaker fingre flere ganger nå. Kjempegodt. Men jeg får dem ikke "seig". Syns de blir litt tørr selv med litt under en halv ts tragant på 200g mandel. Bruker 2 eggehviter og 2 dl splenda (kjørt til melis).
Har prøvd med forsjellige steketider også men enten blir de enda tørrere eller for lite stekt.
Noen forslag?

LilleRosin · 15-12-07, 21:00

Opprinnelig lagt inn av terry, her.

Har lagd kransekaker fingre flere ganger nå. Kjempegodt. Men jeg får dem ikke "seig". Syns de blir litt tørr selv med litt under en halv ts tragant på 200g mandel. Bruker 2 eggehviter og 2 dl splenda (kjørt til melis).
Har prøvd med forsjellige steketider også men enten blir de enda tørrere eller for lite stekt.
Noen forslag?

Jeg lagde kransekake fingre for noen dager siden, og mine ble seige. Etter at deigen var ferdig varmet jeg den forsiktig i en kjele, så lot jeg den stå i kjøleskapet over natta.

Karbosara · 16-12-07, 00:37

Jeg har laget marsipan i dag...(i går...hehe) og den ble helt fin, men jeg må innrømme at jeg syns Splendaen gir en ettersmak jeg iike helt greier...det er akkurat som at den manglet den siste lille piffen. Tenkte jeg skulle prøve med flytende suketter i morgen...(senere i dag...)

Har noen erfaring med at det Må være strøsuketter som males til melis, for at konsistensen skal bli vellykket? For da må jeg ut og handle...

Vitra · 08-03-10, 14:06

Denne lagde jeg i helga. Brukte 125 g malte mandler, ca 1 dl splenda og 1 stk eggehvite. Trilla kuler som jeg dyppet i ca 50 gram smelta mørk sjokolade (fra Sukkerfritt).
Dette ble en himmelsk opplevelse for en sjokoholiker på "tørk"
Anbefales!

19-12-06, 16:53	#26
tess81 Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Hvor: Arendal Alder: 43 Innlegg: 1.720	Sv: Marsipan! Opprinnelig lagt inn av Lise, her. Kansje du bare skal kjøre den ekstra i maskinen? Jeg kjørte med upisket eggehvite og fruktose som ikke var melis, og den ble helt fin når jeg knadde den. hmm, da prøver jeg det, kjørte du med grind?? __________________ Carpe Diem
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

19-12-06, 16:55	#27
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Sv: Marsipan! Grind? Jeg kjørte i kjøkkemaskinen med knivblad... __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

19-12-06, 17:33	#28
tess81 Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Hvor: Arendal Alder: 43 Innlegg: 1.720	Sv: Marsipan! nå ligger den i kjøleskapet, innpakket i plast, skal trille kuler i morra og dyppe i sjokkis........blei god Takk for hjelp __________________ Carpe Diem
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

19-12-06, 17:38	#29
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Marsipan! Opprinnelig lagt inn av tess81, her. lager du me fruktose??? Sorry, glemte å si det, jeg brukte Splenda som jeg hadde laget "melis" av. __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

19-12-06, 18:02	#30
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 44 Innlegg: 12.822	Sv: Marsipan! <har aldri pisket eggehviten jeg... bare malr mandler og har i melis og eggehvite... men jeg har funnet ut at jeg får bedre marsipan om jeg bruker mandelkvern enn om jeg bruker maskin(stavmixer el blender) for å male de. Jeg tror det har å gjøre med fettet i mandlene... __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

19-12-06, 20:20	#31
Ninja Ubekreftet Medlem Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Ullensaker Innlegg: 177	Sv: Marsipan! Har en kransekake oppskrift jeg har tenkt til å prøve Det står at halv parten av mandlene skal skoldes, skal du tørke i et par dager?? Det står ikke der, men er det en slags selvfølge?? __________________ Ninja`s dagbok Ninja`s MUP
	Min kostholdsfilosofi: Kommer snart..

19-12-06, 21:22	#32
tess81 Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Hvor: Arendal Alder: 43 Innlegg: 1.720	Sv: Marsipan! Opprinnelig lagt inn av jeef-micro, her. <har aldri pisket eggehviten jeg... bare malr mandler og har i melis og eggehvite... men jeg har funnet ut at jeg får bedre marsipan om jeg bruker mandelkvern enn om jeg bruker maskin(stavmixer el blender) for å male de. Jeg tror det har å gjøre med fettet i mandlene... har ikke mandelkvern tror også at det er best __________________ Carpe Diem
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

19-12-06, 21:25	#33
tess81 Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Hvor: Arendal Alder: 43 Innlegg: 1.720	Sv: Marsipan! Opprinnelig lagt inn av Ninja, her. Har en kransekake oppskrift jeg har tenkt til å prøve Det står at halv parten av mandlene skal skoldes, skal du tørke i et par dager?? Det står ikke der, men er det en slags selvfølge?? godt spm, rart at det ikke står iallfall, men du kan jo tørke de på rett under 100grader i ca 1 1/2 time som Shallow skriver..... __________________ Carpe Diem
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

20-12-06, 15:15	#34
bia Juniormedlem Medlem siden: Dec 2006 Alder: 43 Innlegg: 12	Sv: Marsipan! Mmm.... Og jeg som har lett etter en sånn oppskrifT!!! Er denne diabetikervennlig også? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Nybegynner Lutz - lavkarbo!

20-12-06, 15:36	#35
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Sv: Marsipan! Opprinnelig lagt inn av bia, her. Mmm.... Og jeg som har lett etter en sånn oppskrifT!!! Er denne diabetikervennlig også? Ja. Du kan jo bruke hvilket søtstoff du vil, og det er jo små mengder fruktose (2ss), så det vil jeg si. __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

20-12-06, 19:32	#36
Mum 4 2 Seniormedlem Medlem siden: May 2005 Hvor: Sør for Trondheim Alder: 53 Innlegg: 2.021	Sv: Marsipan! Her er Guros oppskrift Aprikosmarsipan ?* · 100 g skållede mandler, malte · 100 g tørkede, myke aprikoser i skiver · 50 g fruktosemelis kjøres sammen i hurtigmikser/ foodprosessor. Tilsett · 1-2 ts eggehviter og kjør videre til den samler seg og får marsipankonsistens. Form pølser og dypp i smeltet sjokolade. Eller bruk som fyll i marsipanbrød. Fra denne tråden: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=2208 __________________ Hilsen Mamma for 2 Nesten i mål.
	Min kostholdsfilosofi: GBP-operert og lavkarbo

20-12-06, 22:13	#37
Ninja Ubekreftet Medlem Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Ullensaker Innlegg: 177	Sv: Marsipan! Om en ikke har mandelmel, hvor mange gram mandler skal man male?? __________________ Ninja`s dagbok Ninja`s MUP
	Min kostholdsfilosofi: Kommer snart..

22-11-07, 14:16	#38
MorStine Seniormedlem Medlem siden: May 2007 Hvor: Eidsvoll Alder: 44 Innlegg: 1.651	Sv: Marsipan! Drar opp denne tråden igjen jeg... Åh... Jeg SKAL lage marsipan, jah! Dere skriver kjøkkenmaskin, jeg har bare blender, men tror dere det duger? Lager marsipan hvert år, men jeg bruker bare mandelkverna fra Tupperware og knar det sammen... Kan man ikke det med denne/disse oppskriftene? __________________ Er nå i gang med LCHF *It's no hocus pocus, it's all about the focus!*
	Min kostholdsfilosofi: Ketogen diett

23-11-07, 16:50	#39
tess81 Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Hvor: Arendal Alder: 43 Innlegg: 1.720	Sv: Marsipan! morstine : Opprinnelig lagt inn av jeef-micro, her. men jeg har funnet ut at jeg får bedre marsipan om jeg bruker mandelkvern enn om jeg bruker maskin(stavmixer el blender) for å male de. Jeg tror det har å gjøre med fettet i mandlene... __________________ Carpe Diem
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

14-12-07, 22:11	#40
Mayella Medlem Medlem siden: Nov 2007 Alder: 41 Innlegg: 84	Sv: Marsipan! Denne smakte jo helt som "Gullbrød" man kjøper på butikken. NAM NAM!!!! BARE Å prøve å ikke spise for mye da... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-12-07, 23:37	#41
terry Medlem Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Finnmark Alder: 57 Innlegg: 264	Sv: Marsipan! Har lagd kransekaker fingre flere ganger nå. Kjempegodt. Men jeg får dem ikke "seig". Syns de blir litt tørr selv med litt under en halv ts tragant på 200g mandel. Bruker 2 eggehviter og 2 dl splenda (kjørt til melis). Har prøvd med forsjellige steketider også men enten blir de enda tørrere eller for lite stekt. Noen forslag?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

15-12-07, 21:00	#42
LilleRosin Seniormedlem Medlem siden: Jun 2007 Alder: 58 Innlegg: 1.244	Sv: Marsipan! Opprinnelig lagt inn av terry, her. Har lagd kransekaker fingre flere ganger nå. Kjempegodt. Men jeg får dem ikke "seig". Syns de blir litt tørr selv med litt under en halv ts tragant på 200g mandel. Bruker 2 eggehviter og 2 dl splenda (kjørt til melis). Har prøvd med forsjellige steketider også men enten blir de enda tørrere eller for lite stekt. Noen forslag? Jeg lagde kransekake fingre for noen dager siden, og mine ble seige. Etter at deigen var ferdig varmet jeg den forsiktig i en kjele, så lot jeg den stå i kjøleskapet over natta. __________________ LilleRosin sin journal
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo

16-12-07, 00:37	#43
Karbosara Seniormedlem Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Fjerdingby Alder: 57 Innlegg: 7.302	Sv: Marsipan! Jeg har laget marsipan i dag...(i går...hehe) og den ble helt fin, men jeg må innrømme at jeg syns Splendaen gir en ettersmak jeg iike helt greier...det er akkurat som at den manglet den siste lille piffen. Tenkte jeg skulle prøve med flytende suketter i morgen...(senere i dag...) Har noen erfaring med at det Må være strøsuketter som males til melis, for at konsistensen skal bli vellykket? For da må jeg ut og handle... __________________ fra Karbosara...på vei mot lettere tider! Den siste nedtur-Velkommen hjem til meg! Blogg
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren, startet 1.nov, 2007

08-03-10, 14:06	#44
Vitra Nytt Medlem Medlem siden: Jan 2010 Hvor: Vest-Agder Alder: 52 Innlegg: 7	Sv: Marsipan! Denne lagde jeg i helga. Brukte 125 g malte mandler, ca 1 dl splenda og 1 stk eggehvite. Trilla kuler som jeg dyppet i ca 50 gram smelta mørk sjokolade (fra Sukkerfritt). Dette ble en himmelsk opplevelse for en sjokoholiker på "tørk" Anbefales!
	Min kostholdsfilosofi: Prøver meg på litt lavkarbo

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
La oss forberede oss til julen!	Zoë	Lavkarbo generelt	77	02-12-09 18:34
Marsipan	guro	Kake/dessert og snacks	62	09-12-06 19:29

Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!

Sv: Marsipan!