Iste - enkel metode

[Rin]

Det kan være vanskelig å gjette seg frem til hvordan man skal lage iste som smaker godt - det blir sjeldent gode resultater av å bare drikke "vanlig" te som har blitt kald. Jeg har i alle fall prøvd ut litt forskjellige metoder, men her om dagen fant jeg den magiske nøkkelen: bakepulver!

Én liter iste (oppskriften kan fint dobles)

• Strø en bitteliten klype bakepulver i egnet drikkekar
• hell over ca 2,5 dl kokende vann *
• Legg oppi 3 teposer ** - sett på lokk og la trekke i 15 minutter
• Etter 15 minutter: Fjern teposene. Rør inn søtning. (Jeg brukte ca 1/3 teskje stevia.)
• Hell over ca 7,5 dl kaldt vann.
• Sett i kjøleskap en stund så den blir skikkelig kald.

Voila! 15 minutters trekketid høres voldsomt ut, men bakepulveret gjør en veldig god jobb med å fjerne bittersmaken.

* - Jeg skriver "kokende vann", men teen synes ofte det er hyggeligst om man venter noen sekunder til vannet har kjølnet litt. Staselig grønn te vil helst ha vann rundt 75-80 grader, men jeg har aldri helt sett at det spiller noen rolle med billige teposer.

** - Hvilken type te? Jeg har prøvd denne formelen med noen forskjellige typer nå, alle funker veldig bra. (Jeg har uendelige mengder teposer av diverse art i kjøkken-kottet...) De jeg har prøvd: PG Tips (ordinær sort te), Yogi Green Energy (grønn te med guarana/ingefær), Clippers grønn te med bringebær/ginseng. Har ikke testet med en rooibos-te ennå, men ser ingen grunn til å forvente dårligere resultat da.

[Furine]

Interessant! Kva eksakt gjer bakepulveret?

[Rin]

Jeg har ikke så mye peiling på kjemien involvert, kan bare attestere at det virker.

Sitat:

The baking soda might seem strange, but it softens the natural tannins that cause an acid or bitter taste.

[Furine]

Aha! Takk for info!

[Modezty]

Takk for at du deler!

Jeg har fundert lenge på hvordan jeg skal få laget god iste, og skal prøve denne i morgen

[HappyMe]

Opprinnelig lagt inn av Modezty, her.

Takk for at du deler!

Jeg har fundert lenge på hvordan jeg skal få laget god iste, og skal prøve denne i morgen

Hvordan gikk det??
Høres god ut, men vil gjerne ha flere anbefalinger før jeg prøver meg

[Modezty]

Jeg laget is-te tidligere i dag, og har nå laget ny kanne med is-te!

Det fungerte supert, og fikk ikke den bitre te-smaken som noen ganger kan være litt kjedelig når man skal lage is-te. Jeg økte stevia mengden litt, men det er bare fordi jeg vil ha litt søtere te!

Anbefales!

[Rin]

Opprinnelig lagt inn av Modezty, her.

Jeg økte stevia mengden litt, men det er bare fordi jeg vil ha litt søtere te!

Anbefales!

Godt å høre! Og ja, jeg er ganske sparsommelig med søtningen selv, der må man vel smake seg frem selv, tenker jeg.

Kan også meddele at Twinings Lady Grey egner seg ypperlig som iste.

[Lillemy71]

Takker, dette må prøves. Håper jeg endelig får en iste jeg liker

[Klara]

Spennende med bakepulvertrikset! Denne må testes!

[halkatlala]

kult
det må jeg prøve med en gang.

[Rin]

Jeg har drukket myyye iste siden jeg oppdaget dette, hehe. Mine isede favoritter foreløpig er Yogi Pure (urtete med noe løvetann og god smak av lakris og kanel og diverse), Yogi Green Energy (grønn te med bl.a. guarana), og en svart te med blåbær/vanilje fra Rema.

[Maika]

Dette må testes! Er nesten desperat etter noe annet å drikke i tillegg til vann. Men kan man bruke annen søtning? jeg har ikke stevia

[Rin]

Opprinnelig lagt inn av Maika, her.

Dette må testes! Er nesten desperat etter noe annet å drikke i tillegg til vann. Men kan man bruke annen søtning? jeg har ikke stevia

Det kan du helt sikkert, men du må jo trikse deg til riktig mengde etter egen smak. Stevia er jo sykt mye sterkere/søtere enn de fleste andre søtemidler, så min tredjedels-teskje blir nok litt gnient med noe annet...

[Minni1]

Dette hørtes godt ut. Delig på varme dager og forhåpentligvis så blir det noen av de fremover.

[halkatlala]

hadde bare sukrin, jeg. prøve på nytt når jeg får kjøpt inn igjen annen søtning, ja. fikk fryktelig kald ettersmak så jeg helte den ut.

[e84]

har aldri vært noe glad i kjøpe iste, men det var før i tiden hvor jeg ikke var noe særlig glad i te heller. nå elsker jeg te, med mye smak i vel og merke har lagd en kanne med blåbær/vanilje te som står i kjøleskapet nå, dette blir spennende! takk for tips!

[Dollface]

Sånn i akutt mangel på annen søtning - fungerer det med vanlige suketter?

[Lillemy71]

Opprinnelig lagt inn av Dollface, her.

Sånn i akutt mangel på annen søtning - fungerer det med vanlige suketter?

Skulel vel tro det? Er vel bare og ha de oppi fra begynnelsen av eller?

[Dollface]

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Skulel vel tro det? Er vel bare og ha de oppi fra begynnelsen av eller?

Da får vi prøve det i dag

[Rin]

Ja, jeg aner ikke, min sukett-kunnskap er mangelfull. Etter noen dager med peppermynte-dilla prøver jeg nå en høyst eksperimentell kanne iset lapsang souchong med sitron - mistenker at dette kan gå helt galt, men det måtte jo prøves!

(Lapsang souchong er en svart te med veldig spesiell smak/duft)

[nellie]

Tester ut dette, as we speak. spennende. Prøver med celestial seasoning med acai mango zinger. Har bare gammal splenda her da..

[nellie]

Fantastisk men syntes den ble ille svak med tre poser, så tok fire

[Rin]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Fantastisk men syntes den ble ille svak med tre poser, så tok fire

Ja, frukt/urtete trenger ofte litt mer - greit å smake seg frem.

Drikker fortsatt mest peppermynte-te, jeg... sikkert innmari sunt for et eller annet.

[nellie]

Godt for litt av hvert www.rolv.no/bilder/galleri/medplant/ment_pip.htm