Villmark eller back to basic?

[Adriane]

Har tenkt en stund på å lage en tråd hvor vi kan legge inn litt "sære" oppskrifter. Samle de her de som smaker litt av villmark. For egen del vil mine være basert på lavkarbo.

Har samlet på noen gamle kokebøker fra bestemødre - Schønberg Erchen bla - og tror at disse vil få en ny intro.

[Adriane]

Nypemos

Min barndoms bessapålegg. (pålegg vi hadde på skolebespisning i Oslo før i tiden)

På en av de siste soppturene i høst fikk jeg plukket med 1/2 l med nyper. Frø ble fjernet, og posen lagt i fryser og glemt.

Til i dag da jeg holder senga med halsbetennelse. Lot nypene koke med 2 dl vann i 1 time. Moste de i en melsikt og tilsatte 1 ts presset sitron, 1 toppet kryddermål Stevia og smakt til med Splenda til søtt nok.

Var spent på om dette holdt mål, men det smakte veldig godt både med teskje og på Ingi`s rundstykker.

Neste år blir det nok litt mer fokus på nyper ja. På topp når det gjelder antioksidanter - c vitaminrikt.

Har ulike verdier på karbohydrater. Noen som vet eksakt?