Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Festmat Fest og høytid er en del av livene våre, og her kan vi poste og finne oppskrifter som kan gjøre disse dagene til gode opplevelser for oss som spiser etter en lavkarbofilosofi. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
16-12-10, 07:14 | #1 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 143
|
Salt lammelår (bilder)Salt lammelår er noe jeg bare MÅ ha i jula. La det hele ligge til steketermometeret viser 72 grader. Det står i oppskriften at det tar 3-4 timer, men jeg syns fort det kan gå mer tid enn det. La termometeret bestemme ikke klokka. Låret avkjøles og oppbevares kjølig. Ferdig stekt Utrolig saftig og godt kjøtt -passe salt smak -godt til pålegg og middag Oppbevaring av julepålegg En fin måte å oppbevare store stykker med julepålegg er å vri opp et kjøkkenhåndkle i saltlake. Pakk kjøttet inn i håndkle og deretter i kjøleskapet. Dermed får det luftet seg, men tørker ikke inn. En metode jeg har lært av svigermor, og som har fungert i alle år |
Min kostholdsfilosofi: egenkomponert |
16-12-10, 08:53 | #2 |
Seniormedlem
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 642
|
Sv: Salt lammelår (bilder)Jeg bruker også lammelår som julepålegg. Men kjøper ferdig røkt jeg da, så det får bare en runde i ovnen. Det er vel det eneste jeg lager selv av pålegg og som er et must.
__________________
Tiki xxxxxxx |
Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Steketid på lammelår | Camel | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 5 | 26-09-10 12:12 |
Salt eller ikke salt | torgn | Generell diskusjon | 6 | 12-08-10 20:27 |
Lammelår/lammestek - noen spørsmål | Maja | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 4 | 03-04-10 13:26 |
Salt, svette og påfyll av salt | erleperle | Trening | 3 | 05-07-09 00:58 |
Tilbehør til lammelår | Nynne | Lavkarbo generelt | 4 | 18-03-08 21:29 |