Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
29-10-12, 20:01 | #1 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2010
Hvor: Lier, Buskerud
Alder: 51
Innlegg: 5.448
|
Koking av bibringeForrige helg lagde jeg nydelig suppelapskaus av bibringe - som trakk i 2-4 timer på ovnen (sånn pent rett under kokepunktet). Idag ville jeg gjenta suksessen med litt annet i gryta - men oppdaget til min forferdelse at den KOKTE sånn tre kvarter uti prosessen Nå kjennes det ut som kjøttet er blitt sånn hardt og kjipt. Er det noe jeg kan gjøre for å få det mørt? Jeg har skrudd ned varmen og håper det skal holde å kanskje bare la det trekke litt lenger??? Noen flinke kokker der ute som kan berolige meg?
__________________
Gått ned ca. 19 kilo fra 73-54 i løpet av 2011. Nå vedlikeholder jeg og har et vektvindu fra 53-58 kg. Min journal |
Min kostholdsfilosofi: Paleo-inspirert :) |
29-10-12, 20:41 | #2 |
Seniormedlem
Medlem siden: Sep 2005
Hvor: Oslo
Alder: 52
Innlegg: 649
|
Sv: Koking av bibringeLa det trekke 3-4 timer, 45 min kok skal ikke ha ødelagt kjøttet. |
Min kostholdsfilosofi: Tja.... |
29-10-12, 21:21 | #3 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2010
Innlegg: 1.081
|
Sv: Koking av bibringeSkjønner ikke helt problemet jeg. Det skal da ikke være noe problem om kjøttet koker? |
Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert |
29-10-12, 21:25 | #4 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2010
Hvor: Lier, Buskerud
Alder: 51
Innlegg: 5.448
|
Sv: Koking av bibringe
Ok, da gjør jeg det
Sier du det? Jeg trodde jeg fikk så mørt og fint resultat sist fordi jeg sørget for at det bare trakk hele tiden Da er det kanskje ikke så farlig?
__________________
Gått ned ca. 19 kilo fra 73-54 i løpet av 2011. Nå vedlikeholder jeg og har et vektvindu fra 53-58 kg. Min journal |
Min kostholdsfilosofi: Paleo-inspirert :) |
29-10-12, 22:38 | #5 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
|
Sv: Koking av bibringe
Det var godt å høre! Trodde jeg hadde gått glipp av noe veldig viktig i min matlagings- opplæring!
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Koking av grønnsaker med karbo; "lekker" de ut i vannet? | ArnsteinB | Generell diskusjon | 14 | 12-02-11 15:04 |
Steking, ovnsbaking, koking osv ... når smør og når olivenolje? | celma | Spørsmål og svar | 4 | 16-06-09 17:31 |
Koking av bayonneskinke? | Lindabtn | Oppskrifter | 14 | 08-01-08 20:51 |