Tilbehør til lammelåret

cecmur · 14-04-11, 18:57

Påskeferien er rett rundt hjørnet og lam er da en selvfølge på menyen i dette huset.
MEN - hva er godt lavkarbo tilbehør?
Jeg ser for meg rosenkål og brokkoli mm, men jeg kommer til å savne fløtegratinerte poteter
Har noen tips eller enda bedre oppskrifter på godt tilbehør til lammelår?

TigerTove · 14-04-11, 18:58

Fløtegratinert sellerirot eller blomkål.

Supah · 14-04-11, 18:59

Blomkålmos! Nam nam nam! Jeg elsker det, og det er fast tilbehør til festmiddager her.

cecmur · 14-04-11, 19:00

Nam. Hørtes kjempegodt ut!
Noen peiling på hvordan man kan lage "hvit" saus uten hvetemel?

TigerTove · 14-04-11, 19:01

johannesbrødkjernemel i stedet for mel

cecmur · 14-04-11, 19:02

Sitat:

johannesbrødkjernemel

Helsekostforretning?

TigerTove · 14-04-11, 19:03

Ja evt jevne med eggeplommer.

cecmur · 14-04-11, 19:05

Hvordan lager man blomkålmos?
Jeg har virkelig begynt å få smaken på blomkål igjen...

langaard · 14-04-11, 19:07

Opprinnelig lagt inn av cecmur, her.

Påskeferien er rett rundt hjørnet og lam er da en selvfølge på menyen i dette huset.
MEN - hva er godt lavkarbo tilbehør?
Jeg ser for meg rosenkål og brokkoli mm, men jeg kommer til å savne fløtegratinerte poteter
Har noen tips eller enda bedre oppskrifter på godt tilbehør til lammelår?

Fløtegratinert blomkål m/hvitløk og masse ost

Nunne Mor · 14-04-11, 19:39

Asparges surret med bacon

Livsglede · 14-04-11, 20:31

Fløtegratinerte blomkål og sellerirot er jo nydelig, likeså mos av begge grønnsakene. Mos går raskest, men fløtegratinert er jo enkelt og lager seg selv inni ovnen, kan godt lages dagen før og varmes den dagen det skal spises, stekeovnen er gjerne opptatt av lammelåret Noe annet som også er godt til er rosenkålmos. Smaker ikke rosenkål, men nydelig på smaken.
Oppskriften finner du på bloggen min

Supah · 14-04-11, 20:54

Opprinnelig lagt inn av cecmur, her.

Hvordan lager man blomkålmos?
Jeg har virkelig begynt å få smaken på blomkål igjen...

Kok opp blomkål, hell av vannet, og damp av litt. Ha i godt med smør, og kjør med stavmikser. (Hvis du ikke har det, kan du bruke en vanlig rotpresser). Så
Har du i fløte, og gir et lite oppkok. Alldeles nydelig spør du meg!! Smakes til med salt og pepper!

**Furine** · 14-04-11, 20:55

Sellerirotstappe! Med plenty smør, fløte og muskat!

Alkazelters · 14-04-11, 22:04

Om du mener på lavkarbo generelt så vil jeg anbefale fløtegratinerte poteter, bruk lite poteter, litt ekstra løk og mye fløte. Du må selvsagt veie litt for å holde kontroll på karbohydratene. På generell lavkarbo vil jeg si at skikkelige og fete fløtegratinerte poter er ok ltilbehør (i moderate mengder selvsagt!)

På ketolyse bør du vel være litt forsiktig med slikt!

cecmur · 14-04-11, 22:16

Er i ketose, så jeg tror jeg dropper potetene. Kanskje senere når oppnådd vekt er oppnådd
Ellers ser jeg at jeg gleder meg til å prøve ut noen av tipsene her:-D

Klara · 14-04-11, 22:27

Sellerirotgrateng! Perfekt, for den kan koke på plata mens lammelåret er i ovnen, og gratineres med (masse) ost når lammet hviler. og så fantastisk godt!

Og så kanskje rødvinssaus til?

Trj · 14-04-11, 22:42

Hadde lammlår i helga. Putta ei gulrot (fy !) og en løk i langpanna , sammen med låret, i ovnen. Når steika var ferdig, plukka jeg ut gulrotbitene og hadde noe vann i panna. Etterhvert hadde jeg denne krafta i en kasserolle, spedde med fløte og bittelitt buljong samt salt og pepper og litt dijon-sennep. Ble nydelig saus. Serverte med blomkål, brokkoli og ferske, lettkokte asparges. Deilig måltid for både karbofolk og oss andre.

cecmur · 14-04-11, 22:48

Opprinnelig lagt inn av Lykkeønske, her.

Sellerirotgrateng! Perfekt, for den kan koke på plata mens lammelåret er i ovnen, og gratineres med (masse) ost når lammet hviler. og så fantastisk godt!

Og så kanskje rødvinssaus til?

Oppskrift på grateng?

Klara · 14-04-11, 23:08

Opprinnelig lagt inn av cecmur, her.

Oppskrift på grateng?

Bruker vel ca 1/2 sellerirot på 2 persjoner. Skjærer den opp i skiver/biter, og har den i en kjele sammen med et helt fedd hvitløk. Heller på fløte til det dekker, og koker til selleriroten er mør, ca 20 min, tror jeg. Fisker ut hvitløksfeddet, smaker til med salt og pepper og heller i ildfast form. Strør ost over, og har i forvarmet ovn, 220 grader til osten blir gyllen og bobler, ca 10 min.

Når jeg tenker over det, så er det kanskje fløtegratinert sellerirot, og ikke grateng? Hva er egentlig forskjellen?

nadine · 17-04-11, 20:54

Blomkålmos er nydelig.Hadde det i dag,men jeg lurer på hvorfor den blir så tynn?Brukte Iset sin oppskrift

marionilona · 17-04-11, 20:58

Jeg serverte fløtegratinert sellerirot som tilbehør til svinefilet i går. Gjesten min trodde at jeg serverte fløtegratinerte poteter. Smaker nesten ikke forskjell... Fantatsisk!

halkatlala · 17-04-11, 21:09

fløtegtatinert jordskokker er også kjempegodt
jeg lagde skiver av jordskokkene med ostehøvel og la de i en ildfast form og piska sammen fløte eggeplomme og salt, pepper, gressløk og finhakka hvitløk og helte over. masse revet ost på toppen

Bolletryne · 18-04-11, 00:29

Hos oss er soppstuing fast følge til lammelåret.

14-04-11, 18:57	#1
cecmur Juniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 30	Tilbehør til lammelåret Påskeferien er rett rundt hjørnet og lam er da en selvfølge på menyen i dette huset. MEN - hva er godt lavkarbo tilbehør? Jeg ser for meg rosenkål og brokkoli mm, men jeg kommer til å savne fløtegratinerte poteter Har noen tips eller enda bedre oppskrifter på godt tilbehør til lammelår?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-04-11, 18:58	#2
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 36 Innlegg: 3.474	Sv: Tilbehør til lammelåret Fløtegratinert sellerirot eller blomkål. __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

14-04-11, 18:59	#3
Supah Seniormedlem Medlem siden: Jan 2011 Alder: 34 Innlegg: 1.067	Sv: Tilbehør til lammelåret Blomkålmos! Nam nam nam! Jeg elsker det, og det er fast tilbehør til festmiddager her. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent

14-04-11, 19:00	#4
cecmur Juniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 30	Sv: Tilbehør til lammelåret Nam. Hørtes kjempegodt ut! Noen peiling på hvordan man kan lage "hvit" saus uten hvetemel?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-04-11, 19:01	#5
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 36 Innlegg: 3.474	Sv: Tilbehør til lammelåret johannesbrødkjernemel i stedet for mel __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

14-04-11, 19:02	#6
cecmur Juniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 30	Sv: Tilbehør til lammelåret Sitat: johannesbrødkjernemel Helsekostforretning?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-04-11, 19:03	#7
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 36 Innlegg: 3.474	Sv: Tilbehør til lammelåret Ja evt jevne med eggeplommer. __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

14-04-11, 19:05	#8
cecmur Juniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 30	Sv: Tilbehør til lammelåret Hvordan lager man blomkålmos? Jeg har virkelig begynt å få smaken på blomkål igjen...
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-04-11, 19:07	#9
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Tilbehør til lammelåret Opprinnelig lagt inn av cecmur, her. Påskeferien er rett rundt hjørnet og lam er da en selvfølge på menyen i dette huset. MEN - hva er godt lavkarbo tilbehør? Jeg ser for meg rosenkål og brokkoli mm, men jeg kommer til å savne fløtegratinerte poteter Har noen tips eller enda bedre oppskrifter på godt tilbehør til lammelår? Fløtegratinert blomkål m/hvitløk og masse ost
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

14-04-11, 19:39	#10
Nunne Mor Medlem Medlem siden: Dec 2010 Innlegg: 50	Sv: Tilbehør til lammelåret Asparges surret med bacon __________________
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo som passer helsen min ;)

14-04-11, 20:31	#11
Livsglede Seniormedlem Medlem siden: Mar 2008 Hvor: Rogaland Alder: 56 Innlegg: 565	Sv: Tilbehør til lammelåret Fløtegratinerte blomkål og sellerirot er jo nydelig, likeså mos av begge grønnsakene. Mos går raskest, men fløtegratinert er jo enkelt og lager seg selv inni ovnen, kan godt lages dagen før og varmes den dagen det skal spises, stekeovnen er gjerne opptatt av lammelåret Noe annet som også er godt til er rosenkålmos. Smaker ikke rosenkål, men nydelig på smaken. Oppskriften finner du på bloggen min __________________ http://etlivplavkarbo.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: For tiden redusert lavkarbo uten egg,meieriprodukt,nøtter,gluten, og hvetestivelse

14-04-11, 20:54	#12
Supah Seniormedlem Medlem siden: Jan 2011 Alder: 34 Innlegg: 1.067	Sv: Tilbehør til lammelåret Opprinnelig lagt inn av cecmur, her. Hvordan lager man blomkålmos? Jeg har virkelig begynt å få smaken på blomkål igjen... Kok opp blomkål, hell av vannet, og damp av litt. Ha i godt med smør, og kjør med stavmikser. (Hvis du ikke har det, kan du bruke en vanlig rotpresser). Så Har du i fløte, og gir et lite oppkok. Alldeles nydelig spør du meg!! Smakes til med salt og pepper! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent

14-04-11, 20:55	#13
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: Tilbehør til lammelåret Sellerirotstappe! Med plenty smør, fløte og muskat!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

14-04-11, 22:04	#14
Alkazelters Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 504	Sv: Tilbehør til lammelåret Om du mener på lavkarbo generelt så vil jeg anbefale fløtegratinerte poteter, bruk lite poteter, litt ekstra løk og mye fløte. Du må selvsagt veie litt for å holde kontroll på karbohydratene. På generell lavkarbo vil jeg si at skikkelige og fete fløtegratinerte poter er ok ltilbehør (i moderate mengder selvsagt!) På ketolyse bør du vel være litt forsiktig med slikt! __________________ http://www.myspace.com/theobalsam
	Min kostholdsfilosofi: OE

14-04-11, 22:16	#15
cecmur Juniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 30	Sv: Tilbehør til lammelåret Er i ketose, så jeg tror jeg dropper potetene. Kanskje senere når oppnådd vekt er oppnådd Ellers ser jeg at jeg gleder meg til å prøve ut noen av tipsene her:-D
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-04-11, 22:27	#16
Klara Seniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 1.341	Sv: Tilbehør til lammelåret Sellerirotgrateng! Perfekt, for den kan koke på plata mens lammelåret er i ovnen, og gratineres med (masse) ost når lammet hviler. og så fantastisk godt! Og så kanskje rødvinssaus til? __________________ PCOS type 2 og gravid på 2. IVF-forsøk!
	Min kostholdsfilosofi: Ren mat og lite karber, men kake så ofte som mulig! Nå tilpasset bolle i ovnen!

14-04-11, 22:42	#17
Trj Seniormedlem Medlem siden: Feb 2011 Hvor: I nord Innlegg: 538	Sv: Tilbehør til lammelåret Hadde lammlår i helga. Putta ei gulrot (fy !) og en løk i langpanna , sammen med låret, i ovnen. Når steika var ferdig, plukka jeg ut gulrotbitene og hadde noe vann i panna. Etterhvert hadde jeg denne krafta i en kasserolle, spedde med fløte og bittelitt buljong samt salt og pepper og litt dijon-sennep. Ble nydelig saus. Serverte med blomkål, brokkoli og ferske, lettkokte asparges. Deilig måltid for både karbofolk og oss andre. __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: Tja.. Lavkarbo med mye grønnsaker

14-04-11, 22:48	#18
cecmur Juniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 30	Sv: Tilbehør til lammelåret Opprinnelig lagt inn av Lykkeønske, her. Sellerirotgrateng! Perfekt, for den kan koke på plata mens lammelåret er i ovnen, og gratineres med (masse) ost når lammet hviler. og så fantastisk godt! Og så kanskje rødvinssaus til? Oppskrift på grateng?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-04-11, 23:08	#19
Klara Seniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 1.341	Sv: Tilbehør til lammelåret Opprinnelig lagt inn av cecmur, her. Oppskrift på grateng? Bruker vel ca 1/2 sellerirot på 2 persjoner. Skjærer den opp i skiver/biter, og har den i en kjele sammen med et helt fedd hvitløk. Heller på fløte til det dekker, og koker til selleriroten er mør, ca 20 min, tror jeg. Fisker ut hvitløksfeddet, smaker til med salt og pepper og heller i ildfast form. Strør ost over, og har i forvarmet ovn, 220 grader til osten blir gyllen og bobler, ca 10 min. Når jeg tenker over det, så er det kanskje fløtegratinert sellerirot, og ikke grateng? Hva er egentlig forskjellen? __________________ PCOS type 2 og gravid på 2. IVF-forsøk!
	Min kostholdsfilosofi: Ren mat og lite karber, men kake så ofte som mulig! Nå tilpasset bolle i ovnen!

17-04-11, 20:54	#20
nadine Juniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Innlegg: 48	Sv: Tilbehør til lammelåret Blomkålmos er nydelig.Hadde det i dag,men jeg lurer på hvorfor den blir så tynn?Brukte Iset sin oppskrift
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo

17-04-11, 20:58	#21
marionilona Medlem Medlem siden: Mar 2011 Innlegg: 124	Sv: Tilbehør til lammelåret Jeg serverte fløtegratinert sellerirot som tilbehør til svinefilet i går. Gjesten min trodde at jeg serverte fløtegratinerte poteter. Smaker nesten ikke forskjell... Fantatsisk! __________________ Besøk min blogg. 1. delmål: - 5 kg. CHECK! 2. delmål: Bmi på 24 (normalvekt).
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-04-11, 21:09	#22
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 46 Innlegg: 591	Sv: Tilbehør til lammelåret fløtegtatinert jordskokker er også kjempegodt jeg lagde skiver av jordskokkene med ostehøvel og la de i en ildfast form og piska sammen fløte eggeplomme og salt, pepper, gressløk og finhakka hvitløk og helte over. masse revet ost på toppen __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

18-04-11, 00:29	#23
Bolletryne Juniormedlem Medlem siden: Jun 2009 Hvor: Nordaførr Alder: 52 Innlegg: 18	Sv: Tilbehør til lammelåret Hos oss er soppstuing fast følge til lammelåret. __________________ Start Ketolyse 11.05.09 Lindberg-inspirert lavkarbo fra 06.11.09.
	Min kostholdsfilosofi: Easylife

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Tilbehør	limala	Middag	7	25-02-09 05:50
Tilbehør	Hege_	Generell diskusjon	5	28-03-07 09:05
Tilbehør	Traxior	Oppskrifter	1	10-02-07 15:18
Hva ha som tilbehør?	michelle_a	Spørsmål og svar	12	27-01-07 23:32
Tilbehør til middag	Maz	Dr Lindbergs	0	30-03-04 13:51

Tilbehør til lammelåret

Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret

Sv: Tilbehør til lammelåret