På lavkarbo er eg mykje meir avhengig av kjøtpålegg, merkar eg. Eg synes det er godt med skinke, bacon, salami el.l. i omelett, og som mellommåltid innrulla i ost, og når eg et knekebrød ein gong for dagen.

Problemet er at ein då får i seg meir nitrit, som kan vera kreftframkallande. Og dette stoffet (som også går under betegnelsen E250) er i omtrent ALT av kjøtpålegg (og sikkert i andre kjøtprodukt også). Får litt angst av tanken...:(. I ein annan tråd eg har lest her inne (hugsar ikkje kor, men trur den var klistra), så vart ein anbefalt å unngå dette stoffet, men det er ikkje særleg med mindre ein avstår frå alle kjøptpålegg, skinker og bacon.

Nokon som har gjort seg tankar rundt dette?