Skoleoppgave om lavkarbo. Hjelp!

[Maissa89]

Hei alle!



Jeg skal skrive en oppgave om fordelene og ulempene ved kostrådene til KOS (foreningen kostreform ved overvekt og sukkersykdommer). De står for LCHF generelt.

Noen som kan hjelpe meg med noen stikkord? Det hadde hvertfal vært kjempefint! Og husk at jeg også trenger noen ulemper :P Jeg syns hvertfall det er det vanskeligste å finne

[Anne]

Her er en link til gode grunner til å spise lavkarbo...kanskje du kan finne noen stikkord der
http://forum.lavkarbo.no/showthread....r%E5d+lavkarbo
eller denne
http://forum.lavkarbo.no/showthread....=%2Agrunner%2A
Ulempene er det verre å si noe om.
Lykke til

[Kula]

Ja, hva er egentlig ulempene ved å spise sunt?

Når du har funnet ut av det, kan du fortsette med å fortelle om ulempen ved å ikke røyke.

Lykke til!



-

[Maissa89]

Takk

hehe...ja, hvis det var jeg som bestemte hadde jeg bare tatt for meg fordelene.
Ulemper jeg har så langt er at det er et kosthold som jorden ikke har resurser til at så alt for mange kan følge. Ellers er det den kjente med med for mye mettet fett (noe som ikke gjør noe når man følger lavkarbo!). Likevell så er læreren min superopptatt av det grusomme mettede fettet, så jeg får vel nevne det i oppgaven. Noen som forresten har noen gode argumenter for hvorfor mettet fett IKKE er usunt på lavkarbo??

[Victory]

En ulempe kan være at om man ikke følger løpet hundre prosent kan man fort ende opp dobbel så tjukk som man var. Masse fett + sprekking på karbohydrater i tide og utide = en tykk og ikke spesielt sunn kropp!

Ikke alle tåler så mye fett heller og kan bli dårlige av det. (Feks kvalme og miste matlysten)

Noen kan tro at alt er "lovlig" siden det ikke er karbohydrater i det, men og tro at man kan spise baconcrisp, sukkerfri sjokolade, sjokoladepuddinger og annen snacks daglig, bidrar ikke til og finne en ny og sunnere livsstil.

[Kula]

Opprinnelig lagt inn av Maissa89, her.

Noen som forresten har noen gode argumenter for hvorfor mettet fett IKKE er usunt på lavkarbo??

Mettet fett er ikke usunt i seg selv, hverken på høy- eller lavkarbokosthold. Antakelsen om at mettet fett er usunt, bygger på en misforståelse.

Til og med Nasjonalt råd for ernæring (Ernæringsrådet) har kommet frem til at det ikke finnes belegg for å si at mettet fett er usunt. (Dette kan du jo nevne for læreren din.)

Eneste grunnen Ernæringsrådet oppgir for å anbefale begrenset inntak av mettet fett, er at det er energirikt. De er rett og slett redde for at vi skal bli overvektige fordi vi får i oss for mange kcal gjennom å spise mettet fett. Vi som lever på et lavkarbokosthold vet jo at det virker annerledes i praksis.



-

[Kula]

Opprinnelig lagt inn av Victory, her.

En ulempe kan være at om man ikke følger løpet hundre prosent kan man fort ende opp dobbel så tjukk som man var. Masse fett + sprekking på karbohydrater i tide og utide = en tykk og ikke spesielt sunn kropp!

Så du mener at en av ulempene ved å spise lavkarbo, er at man legger på seg hvis man ikke spiser lavkarbo?


-

[Maissa89]

Opprinnelig lagt inn av Kula, her.

Eneste grunnen Ernæringsrådet oppgir for å anbefale begrenset inntak av mettet fett, er at det er energirikt. De er rett og slett redde for at vi skal bli overvektige fordi vi får i oss for mange kcal gjennom å spise mettet fett. Vi som lever på et lavkarbokosthold vet jo at det virker annerledes i praksis.



-

Er ikke mettet fett akkurat like energirikt som annet fett? 1g fett = 9 kalorier

[TrillTrall]

Opprinnelig lagt inn av Kula, her.

Eneste grunnen Ernæringsrådet oppgir for å anbefale begrenset inntak av mettet fett, er at det er energirikt. De er rett og slett redde for at vi skal bli overvektige fordi vi får i oss for mange kcal gjennom å spise mettet fett. Vi som lever på et lavkarbokosthold vet jo at det virker annerledes i praksis.

Mja... Om man lever på et lavkarbokosthold så blir man ikke overvektig av å spise en del mettet fett, men om man lever på høykarbo eller ikke-så-knallstrengt-lavkarbo så kan man jo fint risikere å legge på seg av mye (mettet) fett - så akkurat der er ikke Ernæringsrådet helt på jordet, mener jeg.

[jvb]

Trøblete sosiale forhold er en ulempe mange har, at de føler seg utenfor når de takker nei til mat/kaker/drikke med for mye karbohydrater i

[jvb]

Opprinnelig lagt inn av Maissa89, her.

Er ikke mettet fett akkurat like energirikt som annet fett? 1g fett = 9 kalorier

Jepp

[Maissa89]

Opprinnelig lagt inn av jvb, her.

Trøblete sosiale forhold er en ulempe mange har, at de føler seg utenfor når de takker nei til mat/kaker/drikke med for mye karbohydrater i

Enig på den! Største ulempen i mine øyne. Om alle hadde spist lavkarbo hadde det vært lettere :P

[jvb]

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall, her.

Mja... Om man lever på et lavkarbokosthold så blir man ikke overvektig av å spise en del mettet fett, men om man lever på høykarbo eller ikke-så-knallstrengt-lavkarbo så kan man jo fint risikere å legge på seg av mye (mettet) fett - så akkurat der er ikke Ernæringsrådet helt på jordet, mener jeg.

Man legger ikke på seg av fett, det er karbohydrater som fører til at insulinproduksjon og lagring av energi.

Sånn sett vil jeg si at ernæringsrådet er på feil jorde: de burde fra et biokjemisk synspunkt anbefalt lite karbohydrater hvis de var redde for at folk skulle bli feite. Men paradigmeskifter tar tid.

[Kula]

Opprinnelig lagt inn av Maissa89, her.

Er ikke mettet fett akkurat like energirikt som annet fett? 1g fett = 9 kalorier

Jo, det stemmer! Dette er en logisk brist i Ernæringsrådets anbefaling. Jeg tror det er en ryggmargsrefleks hos medlemmene av rådet - mettet fett må absolutt ikke anbefales. Hvilken grunn de oppgir er ikke så nøye.


-

[Kula]

Opprinnelig lagt inn av jvb, her.

Man legger ikke på seg av fett, det er karbohydrater som fører til at insulinproduksjon og lagring av energi.

Sånn sett vil jeg si at ernæringsrådet er på feil jorde: de burde fra et biokjemisk synspunkt anbefalt lite karbohydrater hvis de var redde for at folk skulle bli feite. Men paradigmeskifter tar tid.

Selvsagt! Som om jeg skulle ha skrevet det selv.


-

[Lillelord]

Fordeler: Min kropp går bedre på det, jeg har mistet 25 kg med fett, og lagt på meg 2 kg muskler. Jeg har ikke lenger problemer med kviser, ei heller hemoroider og jeg har en mye bedre mage. Tror kanskje noe av den viktigste fordelen er at dette kostholdet tvinger deg vekk fra "industrimat" (ferdigpizza, ferdig supper, iskrem, snacks) og over i "rå mat", dvs. suppe lagd fra bunnen, gryteretter, mye og etterhvert forskjellige grønnsaker.

Ulemper: Maten er dyr, matbudsjettet ditt øker med minst 50 % vil jeg anta. Dessuten er det litt vanskelig å praktisere i mange settinger. Du må dessuten planlegge måltidene dine mer. Blir du sulten, kan du ikke bare storme inn i en kiosk, alt av fastfood er jo fyfy.

Økologiske konsekvener: Jeg vet ikke helt. Hvis jeg veide 120 kg og spiste karber på harde livet, mens jeg nå veier 95 og spiser tre sunne måltider om dagen så tror jeg at det siste kommer bedre ut. Tenk hvor mye "industri" som er organisert rundt dagens karbomat. Snacksen blir kokt i fett og pakket i poser, det er ikke akkurat som om det er veganmat som er alternativet. Og selv om det skulle ha økologiske konsekvenser så gidder ikke jeg bli syk av hensyn til kloden, for å si det sånn.

[Ferskenbeinet]

Ser andre og har tenkt på samme ulempen som jeg ville skrive om. Det at alle andre mener noe (ofte negativt) om hvordan du spiser. Det kan nok slite mye på mange vil jeg tro...

En annen ting er at lavkarbo spesialting, feks pasta, brød og sukkerfrie ting er vanskelig å få tak i her. MEN en klarer seg jo helt fint uten dem og om en vil.

Ser over at noen mener det er dyrere. Det har ikke jeg opplevd...

[Maissa89]

Opprinnelig lagt inn av Kula, her.

Jo, det stemmer! Dette er en logisk brist i Ernæringsrådets anbefaling. Jeg tror det er en ryggmargsrefleks hos medlemmene av rådet - mettet fett må absolutt ikke anbefales. Hvilken grunn de oppgir er ikke så nøye.


-

Merkelige greier. Jeg får kikke gjennom læreboka, og eventuelt spørre læreren hvorfor. Hadde vært artig om hun virkelig ikke har en god grunn, etter all masingen om hvor viktig det er å begrense inntaket av mettet fett.

[Maissa89]

Opprinnelig lagt inn av Lillelord, her.

Økologiske konsekvener: Jeg vet ikke helt. Hvis jeg veide 120 kg og spiste karber på harde livet, mens jeg nå veier 95 og spiser tre sunne måltider om dagen så tror jeg at det siste kommer bedre ut. Tenk hvor mye "industri" som er organisert rundt dagens karbomat. Snacksen blir kokt i fett og pakket i poser, det er ikke akkurat som om det er veganmat som er alternativet. Og selv om det skulle ha økologiske konsekvenser så gidder ikke jeg bli syk av hensyn til kloden, for å si det sånn.

Det enkleste og billigste å produsere er vel produkter av korn og ris. I store deler av verden er ris hovedkilden til energi.
Jeg har lest et sted (mulig i boken til Dr. Annika Dahlqvist) at LCHF kosthold i første rekke burde følges av dem som bruker det som "medisin" fordi de sliter med overvekt eller diabetes, eller andre kostholdsrelaterte problemer som kan bekjempes med lavkarbo.

[Kula]

Opprinnelig lagt inn av Maissa89, her.

Merkelige greier. Jeg får kikke gjennom læreboka, og eventuelt spørre læreren hvorfor. Hadde vært artig om hun virkelig ikke har en god grunn, etter all masingen om hvor viktig det er å begrense inntaket av mettet fett.

Beklager, men det hjelper nok ikke å bla igjennom læreboka. Der står det:

Inntak av mettet fett -> Økt kolesterolnivå -> Økt risiko for hjerte-/karsykdommer

Søk opp innleggene til et medlem her på forumet som heter "Pål". Han har kommet med mange flotte innlegg omkring gamle myter.


-

[Kira71]

Opprinnelig lagt inn av Lillelord, her.

Ulemper: Maten er dyr, matbudsjettet ditt øker med minst 50 % vil jeg anta. Dessuten er det litt vanskelig å praktisere i mange settinger. Du må dessuten planlegge måltidene dine mer. Blir du sulten, kan du ikke bare storme inn i en kiosk, alt av fastfood er jo fyfy.

Mitt matbudsjett har heller minket, tør påstå jeg spiser i hvert fall halvparten så lite som før, kanskje enda mindre. Det er slutt på impulskjøp pga lavt blodsukker, og alt mulig slags snacks og tilbehør jeg kjøpte før.

Ja, man må planlegge litt mer, men det finnes jo nok av "fast food" i butikker, som kyllinglår, grillet kotelett etc. Og så blir man jo heller ikke så ofte "plutselig" sulten slik som før.

[Nemii]

Jeg måtte jo bare søke pubmed for "saturated fat" og "cholesterol", og det første jeg får frem er en artikkel som viste at mus med diabetes fikk lavere kolesterol og lavere LDL etter inntak av kokosolje (som inneholder 92% mettet fett).
Dette skal jeg jammen meg lete opp mer om når jeg får tid (alltid fint å ha studier å slå i bordet med når man skal argumentere for noe, samt plukke fra hverandre en del av tullestudiene som er brukt for å vise at fett er farlig - er vel det som er gjort i "Det store kolesterolbedraget" - anbefales å leses!)

[Bombus]

Virkelig artig tråd!

Det du selv skriver Maissa89 om jordens ressurser er det som jeg er mest betenkt på. Har lurt mye på dette og har et dilemma her for egen del. Men mange forhold drar i ulik retning. Vi spiser f. eks. mindre med lavkarbokosthold (etter ei tid), ingen tvil om det. Mulig det ikke er så mye mer kjøtt og fisk som går med i det lange løp, men har ikke telt eller målt så jeg vet ikke.

Det er mye miljømessig gode råvarer å ta av - f.eks. fårekjøtt fra dyr som produserer kjøtt av gras og urter fra skog og fjell og derved holder landskapet åpent og bidrar til å ivareta det biologiske mangfoldet. Hadde det vært politisk større vilje til å satse på utmarkas enorme ressurser kunne også storfe bidra til dette (mer utmarksbeite). Altså, dersom vi virkelig spiser mer proteiner i form av kjøtt er det miljømessige fordeler ved å produsere mer kjøtt, hvis det gjøres "riktig".

Bare en ting - miljøorganisasjonene mener vi må slutte å spise (og produsere) så mye kjøtt fordi dyra fiser så innmari (tarmgassen fra dyra bidrar vesentlig til klimagass og klimaendringer - tro det eller ei). Men her tror jeg man må trekke fra effekten på våre egne mager - for egen del er det så godt som slutt på tarmgass etter overgang til lavkarbo

[Maissa89]

Opprinnelig lagt inn av Bombus, her.

Virkelig artig tråd!

Det du selv skriver Maissa89 om jordens ressurser er det som jeg er mest betenkt på. Har lurt mye på dette og har et dilemma her for egen del. Men mange forhold drar i ulik retning. Vi spiser f. eks. mindre med lavkarbokosthold (etter ei tid), ingen tvil om det. Mulig det ikke er så mye mer kjøtt og fisk som går med i det lange løp, men har ikke telt eller målt så jeg vet ikke.

Det er mye miljømessig gode råvarer å ta av - f.eks. fårekjøtt fra dyr som produserer kjøtt av gras og urter fra skog og fjell og derved holder landskapet åpent og bidrar til å ivareta det biologiske mangfoldet. Hadde det vært politisk større vilje til å satse på utmarkas enorme ressurser kunne også storfe bidra til dette (mer utmarksbeite). Altså, dersom vi virkelig spiser mer proteiner i form av kjøtt er det miljømessige fordeler ved å produsere mer kjøtt, hvis det gjøres "riktig".

Bare en ting - miljøorganisasjonene mener vi må slutte å spise (og produsere) så mye kjøtt fordi dyra fiser så innmari (tarmgassen fra dyra bidrar vesentlig til klimagass og klimaendringer - tro det eller ei). Men her tror jeg man må trekke fra effekten på våre egne mager - for egen del er det så godt som slutt på tarmgass etter overgang til lavkarbo

Hahaha..skriver under på det med tarmgassen :P

Det er sant som du sier at vi har mer ressurser med tanke på utmarksbeite her i Norge enn det vi bruker. I Norge virker det som vi har mer enn nok av alt, så hvis jeg tror riktig så kan alle spise som de vil her. Det jeg er mer bekymret for er resten av verden. Ikke det at jeg er noen kjempestor miljøforkjemper eller tror at det er realistisk at alle i hele verden skal ha like mye av alt og være like lykkelige, men den stikker litt i samvittigheten når jeg tenker på at jeg kanskje spiser mat som gjør at resten av verden må lide litt mer. Eller?

[Kitt]

Er fett og ketose farlig? og Ny spennende studie om mettet fett og sykdom
tråder startet av Pål Jåbekk

Kan generelt anbefale deg å søke på alle tråder her inne startet av Pål og BitTorres.

Ny norsk forskning på ketolysekuren