Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

jbk~bakemix?

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 30-04-10, 10:16   #1
Namba
Seniormedlem
 
Namba sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2010
Innlegg: 607
Namba er på en erverdig vei

jbk~bakemix?

I mange av oppskriftene står det jbk og soyaprotein, men går det ut på ett om man bruker bakemix i steden for?

Hva med søtningsmiddel? Må man virkelig kjøpe seg både splenda, sukkrin, natreen osv eller kan de brukes om en annen? Jeg har lest om dem i boka, men jeg vet jo ikke hva det betyr/smaker i praksis.

Namba er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LKHF Svar med sitat
Gammel 30-04-10, 10:27   #2
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: jbk~bakemix?

Soyaprotein og bakemix kan brukes om hverandre.
Jbk er et bindemiddel som man bruker minimalt av om gangen. Jeg har ikke prøvd å erstatte soyaprotein/bakemix med jbk.

De fleste søtstoffer kan brukes om hverandre.

Noen syns de smaker forskjellig.
Jeg vet egentlig ikke, unngår det så mye som mulig

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 30-04-10, 10:27   #3
Gracella
Seniormedlem
 
Gracella sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Finnmark
Innlegg: 2.881
Gracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt av

Sv: jbk~bakemix?

Opprinnelig lagt inn av Namba, her.

I mange av oppskriftene står det jbk og soyaprotein, men går det ut på ett om man bruker bakemix i steden for?

Hva med søtningsmiddel? Må man virkelig kjøpe seg både splenda, sukkrin, natreen osv eller kan de brukes om en annen? Jeg har lest om dem i boka, men jeg vet jo ikke hva det betyr/smaker i praksis.

Du kan bruke det søtningsmiddelet som du liker best. Husk bare på at f.eks 100 g sukrin ikke tilsvarer 100 g splenda.
Splenda veier omtrent ingenting (men inneholder ganske mye karber pr 100 g). Imidlertid er 1 dl sukker lik ca 1 dl splenda, men splenda er også søtere enn sukker, så man trenger ikke riktig så mye. Dessuten trenger man mindre og mindre etterhvert som man venner seg av med at alt skal smake søtt...
Sukrin har mer vanlig sukkervekt og noen synes den har en litt kald bismak. Dessuten korner den lett. Den er uten karber.
Natreen har jeg bare brukt i flytende form og da også så lite at jeg har ikke lest på flasken hvor mye karber den inneholder . Siden jeg har brukt så lite av den, så er jeg ikke sikker på om den har en bismak.

JBK brukes for å binde deigen/røren. Om det bare kan erstattes med soyaprotein eller bakemix er jeg ikke helt sikker på.-
Jeg bruker smaksløs soyaproteinpulver og bakemix om en annen i f.eks brøddeiger.

__________________
”Hvis det ikke er meningen at vi skal spise dyr, hvorfor er de da lagd av kjøtt?”-Homer Simpson

Gracella
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970
Gracella er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ferdig på Ketolyse, nå lavkarbokosthold Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Bakemix isabella Ketolysekuren 3 25-11-08 11:49
Bakemix? iren84 Oppskrifter 3 28-11-07 10:12
Bakemix Televimsen Spørsmål og svar 1 14-03-07 21:06
Bakemix sjokoladejenten Atkins kosthold 0 17-02-07 15:06
Bakemix stinasol Spørsmål og svar 9 24-09-06 15:29


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:23.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no