Trøblete marsipan

Cassiopeia · 16-12-10, 18:48

Så+ skjedde noe jeg aldri har opplevd før...
Jeg lagde marsipan i går, men den er da så utrolig smuldrete!
Den oppfører seg som om den er for tørr, men det bør være nok væske i (2 eggehviter og en klunk konjakk), og den kjennes ikke tørr. Bare smuldrete.

Jeg gjetter at det er sukrinmelisen som ikke "limer" like godt som sukkermelis, men hvordan får jeg den til å henge sammen? Mer egg? Annen væske? Gir jeg opp?

Alternativet er naturligvis å ha i mer eggehvite, bakepulver og litt anna snacks og lage kransekake og biscotti, men jeg har nå veldig lyst på marsipan også da.

Hjelp, noen?

Lunaluna · 16-12-10, 21:38

Prøv indisk tragant som du får kjøpt på apoteket! Brukes i peppermyntekonfekt laget av eggehvite og melis for å gjøre massen seigere, så bør gjøre samme nytten? Holder med en knivsodd eller to. Prisen er jeg usikker på.

LineJM · 16-12-10, 21:56

Tror den koster rundt 100,- i noen lavkarbomarsipanoppskrifter jeg har lest, skal det være tragant, hjelper på seigheten.

Cassiopeia · 16-12-10, 22:08

Da er det bare å hive seg rundt og kjøpe tragant i morra
Takk skal dere ha!

16-12-10, 18:48	#1
Cassiopeia Seniormedlem Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 582	Trøblete marsipan Så+ skjedde noe jeg aldri har opplevd før... Jeg lagde marsipan i går, men den er da så utrolig smuldrete! Den oppfører seg som om den er for tørr, men det bør være nok væske i (2 eggehviter og en klunk konjakk), og den kjennes ikke tørr. Bare smuldrete. Jeg gjetter at det er sukrinmelisen som ikke "limer" like godt som sukkermelis, men hvordan får jeg den til å henge sammen? Mer egg? Annen væske? Gir jeg opp? Alternativet er naturligvis å ha i mer eggehvite, bakepulver og litt anna snacks og lage kransekake og biscotti, men jeg har nå veldig lyst på marsipan også da. Hjelp, noen? __________________ Journalen min
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert er vel beste ordet. Nesten ketogent, men ligger nærmere Lindberg enn Ketolyse nå

16-12-10, 21:38	#2
Lunaluna Medlem Medlem siden: Mar 2010 Hvor: Oslo Alder: 41 Innlegg: 56	Sv: Trøblete marsipan Prøv indisk tragant som du får kjøpt på apoteket! Brukes i peppermyntekonfekt laget av eggehvite og melis for å gjøre massen seigere, så bør gjøre samme nytten? Holder med en knivsodd eller to. Prisen er jeg usikker på. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

16-12-10, 21:56	#3
LineJM Seniormedlem Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Bergen Innlegg: 630	Sv: Trøblete marsipan Tror den koster rundt 100,- i noen lavkarbomarsipanoppskrifter jeg har lest, skal det være tragant, hjelper på seigheten. __________________ "Don't believe anything you read on the net. Except this. Well, including this, I suppose" -Douglas Adams "Hey, who wouldn't want to find a frog in their coffee? It's not like the stuff is good to drink anyway, and now you have a frog to play with." Hurog-Kyria
	Min kostholdsfilosofi: Neris and India's Idiot Proof Diet

16-12-10, 22:08	#4
Cassiopeia Seniormedlem Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 582	Sv: Trøblete marsipan Da er det bare å hive seg rundt og kjøpe tragant i morra Takk skal dere ha! __________________ Journalen min
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert er vel beste ordet. Nesten ketogent, men ligger nærmere Lindberg enn Ketolyse nå

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Marsipan<3	kirami	Generell ernæringsdebatt	4	09-12-10 08:49
Trøblete mage	Sunroad78	Ketolysekuren	9	19-08-10 07:56
Marsipan!	Ulex	Kake/dessert og snacks	43	08-03-10 14:06
Hmm litt trøblete til helga, hotell med mere	Lykkelig	Ketolysekuren	8	22-09-08 21:11
Marsipan	guro	Kake/dessert og snacks	62	09-12-06 19:29

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trøblete marsipan

Trøblete marsipan

Sv: Trøblete marsipan

Sv: Trøblete marsipan

Sv: Trøblete marsipan