Syltetøy og gelé uten sukker

zitapus · 22-08-12, 23:46

Noen som har oppskrifter på dette?

Jeg har veldig lyst til å prøve meg på ripsgele (har et par busker med rips ute i hagen) og så generelt å lage frysesyltetøy.

Jeg hadde tenkt å prøve med stevia, men jeg vet ikke hvor mye jeg skal bruke eller om det gir den samme holdbarheten som med sukker.

Er det noen som har erfaring?

smgj · 23-08-12, 08:21

Jeg kan iallfall svare på holdbarhet: Nei, stevia er ikke et preservativ på samme måte som sukker.
Jeg ville frosset bærene renset og ubehandlet. Og så laget små porsjoner ut gjennom året. Da kan du iallfall ha geleen i kjøleskapet...

Frysetøy (rørte bær) er jo greit siden det oppbevares frossent.

22-08-12, 23:46	#1
zitapus Juniormedlem Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 31	Syltetøy og gelé uten sukker Noen som har oppskrifter på dette? Jeg har veldig lyst til å prøve meg på ripsgele (har et par busker med rips ute i hagen) og så generelt å lage frysesyltetøy. Jeg hadde tenkt å prøve med stevia, men jeg vet ikke hvor mye jeg skal bruke eller om det gir den samme holdbarheten som med sukker. Er det noen som har erfaring?
	Min kostholdsfilosofi: Mellomkarbo under påvirkning av Primal Blueprint

23-08-12, 08:21	#2
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Syltetøy og gele uten sukker Jeg kan iallfall svare på holdbarhet: Nei, stevia er ikke et preservativ på samme måte som sukker. Jeg ville frosset bærene renset og ubehandlet. Og så laget små porsjoner ut gjennom året. Da kan du iallfall ha geleen i kjøleskapet... Frysetøy (rørte bær) er jo greit siden det oppbevares frossent. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Gelé uten sukker. Hvor?	Peppa Gris	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	24	09-05-11 14:33
Søtning istedet for sukker i gelè? Går det?	Vettel	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	15	11-02-10 13:22
Lerums syltetøy uten sukker?	annama	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	4	26-08-09 10:24
Gelé uten aspartam?	saxpia	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	5	11-05-09 19:32
En uke uten sukker	smosje	Generell ernæringsdebatt	15	11-02-05 16:53

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Syltetøy og gelé uten sukker

Syltetøy og gelé uten sukker

Sv: Syltetøy og gele uten sukker