Sabayonne-gratinerte bringebær

Sungrazer · 28-02-10, 19:18

Hentet fra http://www.matogdrikke.no/content/view/4230/26/ - enkel oppskrift å lavkarbofisere. Hvorfor er det forøvrig ikke en dessert-kategori her? Hele desserten ved bruk av sukrin gir 11,8 gram karbohydrat.

Sabayonne er en fransk dessertsaus som smaker nydelig til frisk frukt eller friske bær. Gratinert over bringebær blir dette en himmelsk avslutning på måltidet.

Ingredienser til 6-8 porsjoner:
6 eggeplommer
6 ss sukrin (i oppskriften var det sukker)
3 ss likør, søt dessertvin eller limejus (limejuice for oss lavkarbere)
2-3 ss crème fraîche
350 g bringebær

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 250 °C eller sett på grillelementet.
Pisk eggeplommer, sukrin og vin/jus luftig og kremete over vannbad. Bland inn crème fraîche.
Fordel bærene i ildfaste skåler og hell over sabayonnekremen. Sett skålene høyt i ovnen til kremen har fått litt farge. Følg med dem hele tiden slik at overflaten ikke blir brent.
Server straks.

Imse · 28-02-10, 19:54

Nam, det ser godt ut!

Har en kategori for dessert,snacks og kaker, det får vel holde?

Sungrazer · 28-02-10, 20:08

Opprinnelig lagt inn av Imse, her.

Har en kategori for dessert,snacks og kaker, det får vel holde?

Eeeh, ja - ser det nå. Får gifte meg mens jeg enda ser. Skylder på at jeg har 38 i feber akkurat nå.

**Photobscura** · 28-02-10, 21:25

Not to worry, jeg har flyttet den på rett plass

28-02-10, 19:18	#1
Sungrazer Medlem Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 308	Sabayonne-gratinerte bringebær Hentet fra http://www.matogdrikke.no/content/view/4230/26/ - enkel oppskrift å lavkarbofisere. Hvorfor er det forøvrig ikke en dessert-kategori her? Hele desserten ved bruk av sukrin gir 11,8 gram karbohydrat. Sabayonne er en fransk dessertsaus som smaker nydelig til frisk frukt eller friske bær. Gratinert over bringebær blir dette en himmelsk avslutning på måltidet. Ingredienser til 6-8 porsjoner: 6 eggeplommer 6 ss sukrin (i oppskriften var det sukker) 3 ss likør, søt dessertvin eller limejus (limejuice for oss lavkarbere) 2-3 ss crème fraîche 350 g bringebær Slik gjør du: Forvarm ovnen til 250 °C eller sett på grillelementet. Pisk eggeplommer, sukrin og vin/jus luftig og kremete over vannbad. Bland inn crème fraîche. Fordel bærene i ildfaste skåler og hell over sabayonnekremen. Sett skålene høyt i ovnen til kremen har fått litt farge. Følg med dem hele tiden slik at overflaten ikke blir brent. Server straks. Sist redigert av Sungrazer : 28-02-10 kl 19:33. Årsak: La inn antall gram karbohydrat
	Min kostholdsfilosofi: n/a

28-02-10, 19:54	#2
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Sabayonne-gratinerte bringebær Nam, det ser godt ut! Har en kategori for dessert,snacks og kaker, det får vel holde?
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

28-02-10, 20:08	#3
Sungrazer Medlem Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 308	Sv: Sabayonne-gratinerte bringebær Opprinnelig lagt inn av Imse, her. Har en kategori for dessert,snacks og kaker, det får vel holde? Eeeh, ja - ser det nå. Får gifte meg mens jeg enda ser. Skylder på at jeg har 38 i feber akkurat nå.
	Min kostholdsfilosofi: n/a

28-02-10, 21:25	#4
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 45 Innlegg: 26.188	Sv: Sabayonne-gratinerte bringebær Not to worry, jeg har flyttet den på rett plass __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Gratinerte koteletter	Iset	Middag	4	11-02-10 19:44
Abbes gratinerte grønnsaker	Abbe	Middag	1	26-01-10 08:44
Gratinerte tomater	Gerd	Middag	5	04-01-09 19:57
Nalanas gratinerte retter:	nalana	Middag	9	25-09-04 11:28
Gratinerte laksefileter	Iset	Middag	4	08-05-04 15:51

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Sabayonne-gratinerte bringebær

Sabayonne-gratinerte bringebær

Sv: Sabayonne-gratinerte bringebær

Sv: Sabayonne-gratinerte bringebær

Sv: Sabayonne-gratinerte bringebær