Spinatstuing ala Jan

janmesi · 30-05-09, 18:29

Lagde en digg middag i går, hvor en jeg serverte bare "måtte ha" oppskriften på min egen-modifiserte "Mervis Spinatstuing" fra Skaldemans kokebok:

Spinat på svak varme (jeg bruker fryset, i ferdige terninger)
En liten løk, finhakket
Litt ferskpresset hvitløk (2-3 fedd)
Salt
Kvernet pepper
Revet valnøtter (en neve, revet til det er pulverisert)
Kremfløte
Dette rører og putrer og koser seg i et kvarter, og kan stå på middels svak
Til slutt tar jeg litt valnøtter og paranøtter småopphakket, slik at det hele blir litt crispy
Salte og pepre underveis, litt etter smak som Skaldeman ville sagt det

... dette er bare SÅ godt, og kan gå til det aller meste. I går serverte jeg dette som tilbehør til strutsebiffer (kjøpt i Sverige, harryhandel he he), med asparages og en blåbærsaus (litt blåbær pluss kremfløte - eaaasy)

Så et lite spørsmål: Noen som har erfaring med å bruke "vanlig" kokosfett som man kjøper i butikken til steking i jernpanner?

supha · 30-05-09, 19:11

Opprinnelig lagt inn av janmesi, her.

Lagde en digg middag i går, hvor en jeg serverte bare "måtte ha" oppskriften på min egen-modifiserte "Mervis Spinatstuing" fra Skaldemans kokebok:

Spinat på svak varme (jeg bruker fryset, i ferdige terninger)
En liten løk, finhakket
Litt ferskpresset hvitløk (2-3 fedd)
Salt
Kvernet pepper
Revet valnøtter (en neve, revet til det er pulverisert)
Kremfløte
Dette rører og putrer og koser seg i et kvarter, og kan stå på middels svak
Til slutt tar jeg litt valnøtter og paranøtter småopphakket, slik at det hele blir litt crispy
Salte og pepre underveis, litt etter smak som Skaldeman ville sagt det

... dette er bare SÅ godt, og kan gå til det aller meste. I går serverte jeg dette som tilbehør til strutsebiffer (kjøpt i Sverige, harryhandel he he), med asparages og en blåbærsaus (litt blåbær pluss kremfløte - eaaasy)

Så et lite spørsmål: Noen som har erfaring med å bruke "vanlig" kokosfett som man kjøper i butikken til steking i jernpanner?

Hørtes nydelig ut! Skal prøves i løpet av helga.

Veggpryd · 31-05-09, 19:50

Det må jeg bare prøve! Har spinat i fryser'n!

janmesi · 31-05-09, 20:22

Det var så godt, så jeg lagde en litt ny variant i går. Da hadde jeg litt port salut ost, like før servering hadde jeg spinatstuingen i to små serveringsformer - toppet med mer ost, og gratinerte - 200 grader, grillmodus i cirka 5 - 10 minutter.

Dritbra. Spinatstuing er min nye hit, gleder meg til neste variant jeg kommer opp med ...

Kos dere i solen!!

HappyMe · 18-02-11, 12:11

Dette hørtes godt ut, skal prøves ut i kveld!
Bruker fersk spinat, men håper ikke det har noe å si.

MarTar · 21-02-11, 16:33

Spinat er genialt!
!!!!Spinat til folket!!!!

rhb · 21-02-11, 17:57

Jeg ble litt spinatinspirert i dag og laget en annen variant.
1 pose frossen spinat, tinte i kjele med litt smør.
Hadde ca 1/2 dl fløte i
Avkjøl og pisk inn 3 egg og reven ost. Smak til med det ktydder du liker
Hadde noe kalkunkjøtt som jeg hakket og hadde i bunnen av en ildfast form, hell over "spinatrøren" og strø over med litt mere ost.
Brukte mikroen på full styrke til eggene var stivnet og osten smeltet. Tok 6 min hos meg. Dette ble god middag.

30-05-09, 18:29	#1
janmesi Medlem Medlem siden: Aug 2005 Hvor: Oslo Alder: 50 Innlegg: 404	Spinatstuing ala Jan Lagde en digg middag i går, hvor en jeg serverte bare "måtte ha" oppskriften på min egen-modifiserte "Mervis Spinatstuing" fra Skaldemans kokebok: Spinat på svak varme (jeg bruker fryset, i ferdige terninger) En liten løk, finhakket Litt ferskpresset hvitløk (2-3 fedd) Salt Kvernet pepper Revet valnøtter (en neve, revet til det er pulverisert) Kremfløte Dette rører og putrer og koser seg i et kvarter, og kan stå på middels svak Til slutt tar jeg litt valnøtter og paranøtter småopphakket, slik at det hele blir litt crispy Salte og pepre underveis, litt etter smak som Skaldeman ville sagt det ... dette er bare SÅ godt, og kan gå til det aller meste. I går serverte jeg dette som tilbehør til strutsebiffer (kjøpt i Sverige, harryhandel he he), med asparages og en blåbærsaus (litt blåbær pluss kremfløte - eaaasy) Så et lite spørsmål: Noen som har erfaring med å bruke "vanlig" kokosfett som man kjøper i butikken til steking i jernpanner? __________________ Beste hilsen fra Jan M - Lille Måne "Selvsagt skal du ikke spise dyrefett!" (VGs Vektklubb) www.lillemaane.no
	Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz

30-05-09, 19:11	#2
supha Seniormedlem Medlem siden: Mar 2008 Hvor: Fredrikstad Alder: 42 Innlegg: 785	Sv: Spinatstuing ala Jan Opprinnelig lagt inn av janmesi, her. Lagde en digg middag i går, hvor en jeg serverte bare "måtte ha" oppskriften på min egen-modifiserte "Mervis Spinatstuing" fra Skaldemans kokebok: Spinat på svak varme (jeg bruker fryset, i ferdige terninger) En liten løk, finhakket Litt ferskpresset hvitløk (2-3 fedd) Salt Kvernet pepper Revet valnøtter (en neve, revet til det er pulverisert) Kremfløte Dette rører og putrer og koser seg i et kvarter, og kan stå på middels svak Til slutt tar jeg litt valnøtter og paranøtter småopphakket, slik at det hele blir litt crispy Salte og pepre underveis, litt etter smak som Skaldeman ville sagt det ... dette er bare SÅ godt, og kan gå til det aller meste. I går serverte jeg dette som tilbehør til strutsebiffer (kjøpt i Sverige, harryhandel he he), med asparages og en blåbærsaus (litt blåbær pluss kremfløte - eaaasy) Så et lite spørsmål: Noen som har erfaring med å bruke "vanlig" kokosfett som man kjøper i butikken til steking i jernpanner? Hørtes nydelig ut! Skal prøves i løpet av helga. __________________ Vekt den 09.aug 09: 72.8
	Min kostholdsfilosofi: Fettfestivalen -Ekstrem Skaldeman

31-05-09, 19:50	#3
Veggpryd Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Romerike Alder: 58 Innlegg: 2.462	Sv: Spinatstuing ala Jan Det må jeg bare prøve! Har spinat i fryser'n!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

31-05-09, 20:22	#4
janmesi Medlem Medlem siden: Aug 2005 Hvor: Oslo Alder: 50 Innlegg: 404	Sv: Spinatstuing ala Jan Det var så godt, så jeg lagde en litt ny variant i går. Da hadde jeg litt port salut ost, like før servering hadde jeg spinatstuingen i to små serveringsformer - toppet med mer ost, og gratinerte - 200 grader, grillmodus i cirka 5 - 10 minutter. Dritbra. Spinatstuing er min nye hit, gleder meg til neste variant jeg kommer opp med ... Kos dere i solen!! __________________ Beste hilsen fra Jan M - Lille Måne "Selvsagt skal du ikke spise dyrefett!" (VGs Vektklubb) www.lillemaane.no
	Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz

18-02-11, 12:11	#5
HappyMe Medlem Medlem siden: Feb 2011 Hvor: Skottland Alder: 35 Innlegg: 91	Sv: Spinatstuing ala Jan Dette hørtes godt ut, skal prøves ut i kveld! Bruker fersk spinat, men håper ikke det har noe å si.
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo.

21-02-11, 16:33	#6
MarTar Medlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Oslo Alder: 45 Innlegg: 165	Sv: Spinatstuing ala Jan Spinat er genialt! !!!!Spinat til folket!!!! __________________ MarTar - Enten går det bra, eller så går det over. Min journal
	Min kostholdsfilosofi: lite karbohydrater og lite kalorier

21-02-11, 17:57	#7
rhb Juniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Ullensaker Innlegg: 28	Sv: Spinatstuing ala Jan Jeg ble litt spinatinspirert i dag og laget en annen variant. 1 pose frossen spinat, tinte i kjele med litt smør. Hadde ca 1/2 dl fløte i Avkjøl og pisk inn 3 egg og reven ost. Smak til med det ktydder du liker Hadde noe kalkunkjøtt som jeg hakket og hadde i bunnen av en ildfast form, hell over "spinatrøren" og strø over med litt mere ost. Brukte mikroen på full styrke til eggene var stivnet og osten smeltet. Tok 6 min hos meg. Dette ble god middag.
	Min kostholdsfilosofi: Bedre uten brød

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Spinatstuing ala Jan

Spinatstuing ala Jan

Sv: Spinatstuing ala Jan

Sv: Spinatstuing ala Jan

Sv: Spinatstuing ala Jan

Sv: Spinatstuing ala Jan

Sv: Spinatstuing ala Jan

Sv: Spinatstuing ala Jan