Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Vin i mat

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 29-05-11, 17:43   #1
Bravo
Medlem
 
Bravo sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Innlegg: 262
Bravo er ny på veien

Vin i mat

Jeg lager nå en rett med vin i sausen, og har hatt i et antall dl rødvin i gryta. Sausen kokte så opp, putret en god stund og ble dermed redusert kraftig før jeg hadde i kjøttkraft osv
Ville vel da tro at alt av alkohol er fordampet, det skjer vel ganske tidlig når vin kokes opp.
Men hvor ligger karbohydratene i vin? Både i alkoholen og i sukkeret/sødmen til vinen ellers? Har jeg dampet vekk endel av karbohydratene nå?

Bravo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 17:45   #2
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: Vin i mat

alkoholen fordamper ja.
Men karbene (restsukkeret i vinen) blir nok igjen

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 17:49   #3
Bravo
Medlem
 
Bravo sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Innlegg: 262
Bravo er ny på veien

Sv: Vin i mat

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

alkoholen fordamper ja.
Men karbene (restsukkeret i vinen) blir nok igjen

Ja, er klar over at en del av karbohydratene ligger i sukkeret i vinen, men er det også noe karbohydrater i selve alkoholdelen av vin (der jo endel av kaloriene ligger) eller vil alle karbohydrater i vin stamme kun fra dette restsukkeret

Bravo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 17:50   #4
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: Vin i mat

Opprinnelig lagt inn av Bravo, her.

Ja, men er det også noe karbohydrater i selve alkoholdelen av vin (der jo endel av kaloriene ligger) eller vil alle karbohydrater i vin stamme kun fra dette restsukkeret

Karbohydratene i vin kommer fra restsukkeret

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 17:55   #5
Bravo
Medlem
 
Bravo sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Innlegg: 262
Bravo er ny på veien

Sv: Vin i mat

Ok, takk for svar, Gerd.

Bravo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:22.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no