Kokosboller

cillesnuppa · 28-11-10, 14:05

Link til hele innlegget med bilde: http://fristendelavkarbo.wordpress.c...8/kokosboller/

4 eggehviter
1 dl sukrinmelis
1 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens
4 plater gelatin
200 gram mørk sjokolade, minst 70 %
2 ts kaldpresset kokosolje
Kokos

Legg gelatinplatene i en liten bolle med kaldt vann. De blir bløte etter 5-10 minutter. Stivpisk eggehvitene. De er ferdige når du kan snu bollen på hodet uten at eggehvitemassen flytter på seg. Tilsett deretter sukrinmelisen og vaniljen. Pisk det godt sammen, pass på at det ikke er noen klumper. Smak! Tilsett mer sukrinmelis hvis du vil ha det søtere.
Kok opp litt vann i en kjele. Ta opp gelatinplatene, og klem ut alt vannet. Legg gelatinen i en liten bolle og sett denne ned i det varme vannet. Rør til gelatinen er blitt flytende. La den avkjøle litt. Hell deretter den flytende gelatinen over i eggehvitemassen mens du pisker massen.
Finn fram et brett og kle det med matpapir. Dryss litt kokosstrø på papiret, det gjør at kokosbollene ikke setter seg fast. Ta massen over i en stor plastikkpose, knyt i toppen og klipp et hull på 1 centimeter i et hjørne av posen. Klem deretter ut skumtopper på papiret. Sett de kaldt mens du smelter sjokolade. Sjokoladen kan du smelte på halv effekt i mikroen. Rør godt rundt, og dypp deretter de stivnede toppene i sjokoladen. Bruk to gafler, slik at overflødig sjokolade renner av. Sett toppene tilbake på brettet, og dryss litt kokos over til pynt. Et tips er å smelte ¼ av sjokoladen om gangen. Det kan legge seg småbiter av eggehvitemassen i sjokoladen, og da blir ikke de siste toppene pene!

TrillTrall · 28-11-10, 14:11

Jeg eeeeeelsker kokosboller! Disse må nok prøves!

Charlott · 28-11-10, 14:32

Åh! Høres ut som julesnadder-snadder!

Skal definitivt prøves ja

cillesnuppa · 28-11-10, 20:07

Det er julesnadder - snadder

snitzel68 · 28-11-10, 20:44

Disse skal prøves :-) Hvor/når har du i kokosoljen ?

TrillTrall · 28-11-10, 21:03

Opprinnelig lagt inn av snitzel68, her.

Disse skal prøves :-) Hvor/når har du i kokosoljen ?

Jeg tipper den smeltes sammen med sjokoladen.

cillesnuppa · 29-11-10, 07:24

Sammen med sjokoladen, ja!

sigboh · 29-11-10, 20:32

Funker det og bruke annet søtningsmiddel enn sukrinmelis/sukrin? Takler ikke smaken av det

Imse · 29-11-10, 21:17

Å, dette må man lage til (før)juletiden!

Tips, frys ned toppene før du dypper de, da faller det ikke av rester av eggehvite o sjokoladen, og du får et tykkere lag sjokolade

cillesnuppa · 01-12-10, 16:10

Takk for tips, Imse! Du kan helt sikkert bruke annen søtning. Eggehvitene stivpiskes først, og er dermed ikke avhengig av type søtning for å få rett mengde!

sigboh · 01-12-10, 22:47

Opprinnelig lagt inn av cillesnuppa, her.

Takk for tips, Imse! Du kan helt sikkert bruke annen søtning. Eggehvitene stivpiskes først, og er dermed ikke avhengig av type søtning for å få rett mengde!

Flott! Elsker kokosboller. Eller.. jeg elsker de kokosbollene som vi her i Moss kaller for negerboller, altså kokosboller uten kokos!

senorita · 01-12-10, 22:52

Opprinnelig lagt inn av sigboh, her.

Flott! Elsker kokosboller. Eller.. jeg elsker de kokosbollene som vi her i Moss kaller for negerboller, altså kokosboller uten kokos!

Haha akkurat som meg.. uten kokosen liker ikke kokos men det som er inni er naam

sigboh · 01-12-10, 22:55

Opprinnelig lagt inn av senorita, her.

Haha akkurat som meg.. uten kokosen liker ikke kokos men det som er inni er naam

Ja! Helt enig. Negerboller namnamnam.
Takler ikke kokos etter at jeg fikk omgangssyke etter at jeg hadde stappet i meg 2 hele kokosnøtter som 8åring

cillesnuppa · 04-12-10, 07:11

Jeg lager noen uten kokos til mannen min... Men da vet jeg ikke hva jeg skal kalle det!

halkatlala · 09-12-10, 17:26

naaammmmm
jeg og ungene har akkurat hatt de der til middag...kremt...
det blir nok kyllingfilet, fløtesaus og salat til dessert
men seriøst, de var kjempegode (jeg hadde ikke vanilje-så de ble uten) driver og lager runde nr 2 nå. skal ikke spises i dag altså men kjekt å ha hvis man får kaffegjester, da gitt

Paris · 28-06-11, 19:40

må bare prøves - jeg er ekspert til å dumpe masse eggehvite hele tiden...

28-11-10, 14:05	#1
cillesnuppa Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 123	Kokosboller Link til hele innlegget med bilde: http://fristendelavkarbo.wordpress.c...8/kokosboller/ 4 eggehviter 1 dl sukrinmelis 1 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens 4 plater gelatin 200 gram mørk sjokolade, minst 70 % 2 ts kaldpresset kokosolje Kokos Legg gelatinplatene i en liten bolle med kaldt vann. De blir bløte etter 5-10 minutter. Stivpisk eggehvitene. De er ferdige når du kan snu bollen på hodet uten at eggehvitemassen flytter på seg. Tilsett deretter sukrinmelisen og vaniljen. Pisk det godt sammen, pass på at det ikke er noen klumper. Smak! Tilsett mer sukrinmelis hvis du vil ha det søtere. Kok opp litt vann i en kjele. Ta opp gelatinplatene, og klem ut alt vannet. Legg gelatinen i en liten bolle og sett denne ned i det varme vannet. Rør til gelatinen er blitt flytende. La den avkjøle litt. Hell deretter den flytende gelatinen over i eggehvitemassen mens du pisker massen. Finn fram et brett og kle det med matpapir. Dryss litt kokosstrø på papiret, det gjør at kokosbollene ikke setter seg fast. Ta massen over i en stor plastikkpose, knyt i toppen og klipp et hull på 1 centimeter i et hjørne av posen. Klem deretter ut skumtopper på papiret. Sett de kaldt mens du smelter sjokolade. Sjokoladen kan du smelte på halv effekt i mikroen. Rør godt rundt, og dypp deretter de stivnede toppene i sjokoladen. Bruk to gafler, slik at overflødig sjokolade renner av. Sett toppene tilbake på brettet, og dryss litt kokos over til pynt. Et tips er å smelte ¼ av sjokoladen om gangen. Det kan legge seg småbiter av eggehvitemassen i sjokoladen, og da blir ikke de siste toppene pene! __________________ Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

28-11-10, 14:11	#2
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 57 Innlegg: 5.374	Sv: Kokosboller Jeg eeeeeelsker kokosboller! Disse må nok prøves! __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

28-11-10, 14:32	#3
Charlott Seniormedlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;) Alder: 58 Innlegg: 4.182	Sv: Kokosboller Åh! Høres ut som julesnadder-snadder! Skal definitivt prøves ja __________________ Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

28-11-10, 20:07	#4
cillesnuppa Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 123	Sv: Kokosboller Det er julesnadder - snadder __________________ Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

28-11-10, 20:44	#5
snitzel68 Juniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Sør-Trøndelag Innlegg: 28	Sv: Kokosboller Disse skal prøves :-) Hvor/når har du i kokosoljen ?
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

28-11-10, 21:03	#6
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 57 Innlegg: 5.374	Sv: Kokosboller Opprinnelig lagt inn av snitzel68, her. Disse skal prøves :-) Hvor/når har du i kokosoljen ? Jeg tipper den smeltes sammen med sjokoladen. __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

29-11-10, 07:24	#7
cillesnuppa Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 123	Sv: Kokosboller Sammen med sjokoladen, ja! __________________ Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

29-11-10, 20:32	#8
sigboh Medlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Moss Alder: 32 Innlegg: 281	Sv: Kokosboller Funker det og bruke annet søtningsmiddel enn sukrinmelis/sukrin? Takler ikke smaken av det __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert, tar det litt "på sparket".

29-11-10, 21:17	#9
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Kokosboller Å, dette må man lage til (før)juletiden! Tips, frys ned toppene før du dypper de, da faller det ikke av rester av eggehvite o sjokoladen, og du får et tykkere lag sjokolade
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

01-12-10, 16:10	#10
cillesnuppa Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 123	Sv: Kokosboller Takk for tips, Imse! Du kan helt sikkert bruke annen søtning. Eggehvitene stivpiskes først, og er dermed ikke avhengig av type søtning for å få rett mengde! __________________ Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

01-12-10, 22:47	#11
sigboh Medlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Moss Alder: 32 Innlegg: 281	Sv: Kokosboller Opprinnelig lagt inn av cillesnuppa, her. Takk for tips, Imse! Du kan helt sikkert bruke annen søtning. Eggehvitene stivpiskes først, og er dermed ikke avhengig av type søtning for å få rett mengde! Flott! Elsker kokosboller. Eller.. jeg elsker de kokosbollene som vi her i Moss kaller for negerboller, altså kokosboller uten kokos! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert, tar det litt "på sparket".

01-12-10, 22:52	#12
senorita Seniormedlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Sunnmøre Alder: 40 Innlegg: 1.907	Sv: Kokosboller Opprinnelig lagt inn av sigboh, her. Flott! Elsker kokosboller. Eller.. jeg elsker de kokosbollene som vi her i Moss kaller for negerboller, altså kokosboller uten kokos! Haha akkurat som meg.. uten kokosen liker ikke kokos men det som er inni er naam __________________ Nytt mål fra 30.07.13:
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo ala EAT

01-12-10, 22:55	#13
sigboh Medlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Moss Alder: 32 Innlegg: 281	Sv: Kokosboller Opprinnelig lagt inn av senorita, her. Haha akkurat som meg.. uten kokosen liker ikke kokos men det som er inni er naam Ja! Helt enig. Negerboller namnamnam. Takler ikke kokos etter at jeg fikk omgangssyke etter at jeg hadde stappet i meg 2 hele kokosnøtter som 8åring __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert, tar det litt "på sparket".

04-12-10, 07:11	#14
cillesnuppa Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 123	Sv: Kokosboller Jeg lager noen uten kokos til mannen min... Men da vet jeg ikke hva jeg skal kalle det! __________________ Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

09-12-10, 17:26	#15
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 47 Innlegg: 591	Sv: Kokosboller naaammmmm jeg og ungene har akkurat hatt de der til middag...kremt... det blir nok kyllingfilet, fløtesaus og salat til dessert men seriøst, de var kjempegode (jeg hadde ikke vanilje-så de ble uten) driver og lager runde nr 2 nå. skal ikke spises i dag altså men kjekt å ha hvis man får kaffegjester, da gitt __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

28-06-11, 19:40	#16
Paris Seniormedlem Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Møre og Romsdal Alder: 49 Innlegg: 812	Sv: Kokosboller må bare prøves - jeg er ekspert til å dumpe masse eggehvite hele tiden... __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF - Ketolyse

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Kokosboller	Summer	Kake/dessert og snacks	45	11-12-11 13:39
Kokosboller	Summer	Kake/dessert og snacks	30	18-06-10 15:37
Kokosboller, er denne lov på ketolyse?	miss_chica	Ketolysekuren	9	14-01-09 16:56
Kokosboller	Søster	Kake/dessert og snacks	2	26-07-08 09:48
Kokosboller (sjokoladeboller)	Helene	Bakst	39	23-03-07 20:08

Kokosboller

Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller

Sv: Kokosboller