Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
13-08-11, 00:32 | #1 |
Medlem
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Follo
Innlegg: 281
|
Hva får brødet til å henge sammen?Hva er det som får brødet til å henge sammen og ikke smuldre opp etter steking? |
Min kostholdsfilosofi: Ketolysekur, senere lavkarbo |
13-08-11, 00:39 | #2 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2011
Hvor: Troms
Innlegg: 796
|
Sv: Hva får brødet til å henge sammen?Tilsett fiberhusk i deigen/røra og la det svelle i noen minutter, så henger brødene sammen |
Min kostholdsfilosofi: Egendefinert |
13-08-11, 01:26 | #3 |
Medlem
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Follo
Innlegg: 281
|
Sv: Hva får brødet til å henge sammen?Takk for tipset. |
Min kostholdsfilosofi: Ketolysekur, senere lavkarbo |
13-08-11, 01:51 | #4 |
Medlem
Medlem siden: Jun 2006
Innlegg: 400
|
Sv: Hva får brødet til å henge sammen?Jeg synes glutenmel hjelper også. |
Min kostholdsfilosofi: ketolyse |
13-08-11, 02:09 | #5 |
Medlem
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Follo
Innlegg: 281
|
Sv: Hva får brødet til å henge sammen?Hvor mye glutenmel passer til et vanlig brød? |
Min kostholdsfilosofi: Ketolysekur, senere lavkarbo |
13-08-11, 02:37 | #6 |
Juniormedlem
Medlem siden: May 2011
Innlegg: 13
|
Sv: Hva får brødet til å henge sammen?Tror man kan nesten bruke glutenmel som vanlig mel, eller i hvert fall nesten 50 % av melet kan være glutenmel i følge denne oppskriften... |
Min kostholdsfilosofi: Nybegynner/utforsker - skal legge på meg muskler og stramme opp den slappe lille kroppen! |
13-08-11, 09:32 | #8 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Akershus
Alder: 64
Innlegg: 3.126
|
Sv: Hva får brødet til å henge sammen?Glutemel er overhode ikke karbefritt. Det inneholder 20 karber pr 100g. Jeg vil ikke uten videre anbefale å bruke store mengder glutenmel...dette limaktige stoffet har ikke så gunstig invirkning på fordøyelsen vår..men som tilsettning er en skje eller to ok i brøddeigen.
__________________
Oppskriftene mine finnes her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614 Nye oppskrifter i matbloggen min !! http://hanseloggretel.blogspot.com/ |
Min kostholdsfilosofi: LCHF... |
13-08-11, 21:31 | #9 |
Medlem
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Follo
Innlegg: 281
|
Sv: Hva får brødet til å henge sammen?Takk for enda mer spesifikk info., ladies. |
Min kostholdsfilosofi: Ketolysekur, senere lavkarbo |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
Trådverktøy | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Håper jeg snart kan henge her | Sjokoholiker | Lavkarbokosthold for prøvere, gravide og ammende | 2 | 25-04-11 01:19 |
Afrodite - brødet? | lillestine | Dr Lindbergs | 23 | 02-03-08 17:26 |