Rabarbra/bringebær-is!

[Pingri]

Tenkte jeg skulle dele denne med dere i disse rabarbra-tider!
Denne er superrask!

Jeg hadde både rabarbra og bringebær i fryseren, derfor ble det en blanding, men den kan helt sikkert nytes med kun rabarbra også. (og da er det enda mindra karbo)

250 g frossen rabarbra (i terninger)
200 g frossne bringebær
1 beger kremfløte
10 klunker flytende natreen
1 ss sukrin
(eller søt det til etter eget ønske!)

Kjør alt i foodprosessor så blir det en myk, sunn is som kan nytes med en gang, og/eller fryses. Jeg fylte 8 store muffinsbeger, spiste én og satte resten i fryseren til senere. Oppskriften kan også tilsettes 1-2 eggeplommer.

Innhold pr stk:
15,5 g fett
1,4 g protein
2,1 g karbo
160 kcal

[Bik]

Må prøves. Har lurt litt på hva jeg kunne lage av rabarbra

[Hamster59]

Opprinnelig lagt inn av Bik, her.

Har lurt litt på hva jeg kunne lage av rabarbra

Du kan lage syltetøy (se oppskrift hos Mat for sjelen), rabarbrapai (med bunn av mandelmel) og rabarbrasuppe (særlig godt med en klatt vaniljeis oppi, helst lavkarbo selvsagt).

Jeg skal også prøve denne isen, uten natreen, men med litt mer sukrin samt vaniljepulver og kanskje litt kanel?