Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
06-11-11, 10:14 | #1 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2011
Innlegg: 94
|
Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?Noen som har noen gode tips til meg om hvordan jeg kan få til en mest mulig tradisjonell, brun saus uten hvetemel - laget fra bunnen? Kan bruke johannesbrødkjernemel til tykning, men det blir jo ikke brunt da...? |
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
06-11-11, 10:22 | #2 |
Supermoderator
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: ::Oslo Rock City::
Alder: 45
Innlegg: 26.188
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?Jeg har aldri laget brun saus, men om du skroller til nederst på siden her til "lignende tråder", så finner du noen eldre tråder hvor spørsmålet har blitt stilt før. |
Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥ |
06-11-11, 10:33 | #3 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2011
Innlegg: 94
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?Takk for tipset! Da skal jeg prøve meg fram etterhvert! |
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
06-11-11, 11:03 | #4 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Innlegg: 9.680
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?Jeg lager ofte brun saus når jeg har stekt et stykke kjøtt i stekepanna ved å slå oppi fløte og koke inn. Da blir sausen brun pga det brune i panna etter kjøttstekingen. Og du får samtidig kokt ren panna. Sausen blir veldig god. |
Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20 |
06-11-11, 11:21 | #5 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 48
Innlegg: 16.055
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?Hvor ofte spiser du brun saus? Er det snakk om oftere enn en gang i mnd? Hvis ikke ville jeg laget den tradisjonell (er vel knapt mer enn en ss mel i hele sausen?) og heller passet på at det andre var helt riktig.
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
06-11-11, 18:09 | #6 |
Seniormedlem
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Østlandet
Alder: 53
Innlegg: 6.244
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?Jeg har pleid og bruke sjysaus på pose som base - siden det ikke er så ofte, og sjysaus inneholder lite karbohydrater, og man får en tykk saus. Den blir selvsagt alltid smakssatt med fløte og masse deilig krydder, gjerne litt CF eller rømme, alt etter som hva den skal serveres til |
Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/ |
06-11-11, 18:31 | #7 |
Medlem
Medlem siden: Jun 2006
Innlegg: 400
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?Lagde brun saus i dag, med gammeldags bruning. Smeltet smør og hadde oppi glutenmel, og rørte rundt til det hadde fått en nøttebrun farge. Det ble som vanlig bruning. Blandet det med vann/kraft, buljong, fløte, rømme og krydder. Nam. Sist redigert av frøken : 06-11-11 kl 20:00. Årsak: feil |
Min kostholdsfilosofi: ketolyse |
06-11-11, 19:02 | #8 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 48
Innlegg: 16.055
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?
Glutenfritt mel har mer karbohydrater enn hvetemel.
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
06-11-11, 20:03 | #10 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 11.548
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?
Jeg har gjort det på denne måten mange ganger, men synes at det korner seg mer og ikke tykner på samme vis som med vanlig mel. Opplevde du det?? Hvis ikke, kan du beskrive eksakt hvordan du lagde sausen??
__________________
Æ står han a! ♥
|
Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥ |
06-11-11, 20:09 | #11 |
Medlem
Medlem siden: Jun 2006
Innlegg: 400
|
Sv: Hvordan lage brun saus på lavkarbovis?
Den tyknet ikke helt på samme måten, men det ble en bruning som smakte bruning, og den gav litt fylde. Hadde oppi rømme, det hjelper jo litt, og så lot jeg den koke leeenge (minst en time) med masse fløte oppi. |
Min kostholdsfilosofi: ketolyse |
Emneord |
lavkarbo, saus |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Hvordan lage hvit saus? | Joika | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 20 | 05-01-12 19:18 |
Hvordan lage brun saus? | boca | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 11 | 01-12-11 19:48 |
Hvordan lager dere brun saus? | Stellamor | Ketolysekuren | 6 | 29-04-11 20:44 |
Brun saus | Tittentei | Oppskrifter | 6 | 07-11-07 12:51 |
Brun saus | kals | Spørsmål og svar | 9 | 12-09-06 11:10 |