Katrine's dagbok:)

[Katrine]

Ja, da var det min tur å lage dagbok! Skal prøve å skrive inn hva jeg spiser hver dag. Det er sikkert ikke dumt, gjerne litt vanskeligere å skeie ut da, så lenge jeg vet at jeg kan bli "tatt".

Har skrevet det i innlegg tidligere også, men jeg går ikke på atkins først og fremst for å gå ned i vekt, men på grunn av candida som har vist seg nesten umulig å bli kvitt . Har prøvd det meste..., så nå står altså dette for tur! Går til fotsonetarapaut og det var hun som introduserte meg for dette, tanken er rett og slett og "sulte" ut candidasoppen som jeg har så altfor mye av i magen min, ved å kutte drastisk ned på karbohydrater.
Så tips/råd/erfaringer og spm om candida er også hjertelig velkomne .

Har tatt av meg ca to kg "bare" etter at jeg begynte på atkins for ca en mnd siden, og disse gikk av under induksjonen. Etter det har det stått ganske stille.
Jeg er nok ikke flink nok til å drikke vann... Er veldig flink til å drikke pepsi max derimot, men dette hjelper nok ikke nei..
Har nok muligens heller ikke vært flink nok til å telle karber i det siste, har tatt det meste på "gefylen".

Men nå skal jeg iallefall begynne å legge ut hva jeg spiser hver dag, gjerne noen kan se hva/om jeg gjør noe galt.

Katrine

[Katrine]

har jeg forstått "oppsettet" med dagbøker rett? Skal hver dags måltider bare legges inn som en "reply" på mitt tidligere innlegg?
Takk for svar

Til frokost i dag hadde jeg min første smoothie Den besto av 2 egg, 100g skogsbær(frosne), 5 ss lett-rømme og ca 2-3 ss olje (oliven) og søtningsmiddel (målte ikke, men var nok ca 2ss )
Dette ble veldig godt og sorbet-aktig Men ble ikke særlig mett!
Bakte også de rundstykkene med 4 karber i hver (oppskriften ligger her inne en plass) for første gang.. De var veldig gode! Men veldig små..., spiste 3 av dem...
Når jeg kommer hjem fra jobb i kveld blir det sikkert frokostpannekaken (spiser den til alle måltider jeg eller strimlet kjøtt m/grønnsaker eller no.. Hvordan hørtes dette ut sålangt?
Har ikke drukket så mye vann i dag, ett par glass bare. Men har drukket en termos med eple/kanel-te (fra poser), er det lov egentlig? Prøvde å lese på den om den inneholdt koffein, men det sto ikke noe om næringsinnhold, kun at den inneholdt 1% eple og 1% kanel (hva med de resterende 98 % da?)

Det var min dag sålangt!

[Nille]

Åååå så kjekt å se deg her inne og med dagbok og ! Da er det mye lettere å kommunisere også !!

Opprinnelig lagt inn av Katrine

har jeg forstått "oppsettet" med dagbøker rett? Skal hver dags måltider bare legges inn som en "reply" på mitt tidligere innlegg?
Takk for svar

Jada, det er helt rett !

Sitat:

Til frokost i dag hadde jeg min første smoothie Den besto av 2 egg, 100g skogsbær(frosne), 5 ss lett-rømme og ca 2-3 ss olje (oliven) og søtningsmiddel (målte ikke, men var nok ca 2ss )
Dette ble veldig godt og sorbet-aktig Men ble ikke særlig mett!

Foreslår at du bytter ut lettrømmen med seterrømme. Den er fetere og metter mer - og har færre karber. 2 ss søtningsmiddel er litt mye.... Det blir en del karber av det og. Prøv å kutte ned gradvis. 1-2 ts er mer enn nok ! (jeg klarer ikke mer enn 1/2, da syns jeg det blir kvalmt). Det skal være friskt. Og om du venter 1/2 times tid etter at du har spist så kjenner du at du ikke er sulten lenger... og det er det viktigste.

Sitat:

Hvordan hørtes dette ut sålangt?

Syns det hørtes greitt ut jeg...

Sitat:

Har ikke drukket så mye vann i dag, ett par glass bare. Men har drukket en termos med eple/kanel-te (fra poser), er det lov egentlig? Prøvde å lese på den om den inneholdt koffein, men det sto ikke noe om næringsinnhold, kun at den inneholdt 1% eple og 1% kanel (hva med de resterende 98 % da?)

Du kan godt drikke te, men ike for mye... Anbefaler deg - spesielt fordi du skal rense ut - å drikke 2,5-3 liter vann pr dag. Det er diskutabelt hvor mye kroppen din trenger, men på Atkins og pga candiaen bør du følge rådene Atkins gir, - og han sier 2-,5-3 liter pr dag..... jeg har en 1/2 liters flaske med sitronskiver oppi som jeg fyller og drikker og fyller og drikker....

Du klarer dette kjempefint, - skal passe på deg jeg...

Velkommen med dagbok, Katrine! Du er heldig som har Nille til å passe på deg. Lykke til videre!

[Katrine]

Jippi!! Takk sålangt til ALLE, men spesielt Nille!

Er nok litt vel "på" med søtningsmiddelet ja, hehe. Skal trappe seriøst ned på det! Tror det kommer til å bli mye lettere å holde meg selv i ørene, med dette opplegget!
Tror en av mine største utfordringer er planlegging. Jeg går på skole og jobber deltid utenom, noe som gjør at av og til har jeg veeldig lange dager. Går ut tidlig om morgenen og kommer ikke hjem før ni ++ om kvelden. Da nytter det ikke med pølse/habbis på bensinstasjon eller club sandwich fra ostehuset lenger... Har nok mye å hente her! Men går ut fra at det er her mange "sliter" sikkert...

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Katrine

club sandwich fra ostehuset

ååååååå det er det lenge siden jeg har smakt !! De er knallgode - og svære !! Holder jo til to måltider. Prøvde å lokke utav Hanne (hun danske, - en gammel kollega) hvordan de marinerte kyllingen, - men nei du. Det klarte jeg ikke ! Hvis du vet om noen som vet den hemmelige oppskriften så BETALER jeg mer enn gjerne for å få den...

[nøtta]

OSTEHUS ???????????? bor du i himmelen du da ?

[Katrine]

Hehe, har aldri hørt Stavanger bli omtalt som himmelen før, men gjerne? De har iallefall et fantastisk utvalg i mye spennende, som oster, oljer, pestoer osv. Og det er også spiseplas, samt ta-med mat, herlig! Var storkunde der, men har blitt mindre i det siste ja... De har faktisk et par, tre ting på menyen som som er markert som lav GI-retter .

Og Nille, skal gi beskjed ang den kyllingen! Men da må du gi beskjed hvis du får fatt i oppskriften til hvitløkssmøret/dressingen de bruker i clubb'en, DEN er god den!!

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Katrine

Men da må du gi beskjed hvis du får fatt i oppskriften til hvitløkssmøret/dressingen de bruker i clubb'en, DEN er god den!!

Åjaaaaaa, den hadde jeg faktisk, men kan ikke huske eller finne den. MEN, datteren til bestevenninnen min jobbet der for noen år siden. Skal spørre henne.....

Jeg fikk kurv sønnen min hadde kjøpt på Ostehuset til bursdagen min. Namme !! Han hadde sagt til Hanne "lage en kurv med det mamma liker" !! Det var god italienske pølser, pesto, soltørkede tomater, sylta valnøtter, flere oster, en flaske olivenolje, urteolje, en flaske rødvin og et deilig olivenbrød. Jeg spiste/drakk alt jeg ...med litt hjelp selvfølgelig...

Og Nøtta ..... den butikken er veldig veldig nær himmelen !!

[hede]

Sitat:

Og Nøtta ..... den butikken er veldig veldig nær himmelen !!

skriver under på dette utsagnet!

hede

[Iset]

Tenk at jeg jo er født og oppvokst i Stavanger, men har aldri vært på Ostehuset.
Har hørt mye skryt da, men liksom aldri kommet så langt.

Velkommen med journal, forresten.

[nøtta]

Opprinnelig lagt inn av Iset

Tenk at jeg jo er født og oppvokst i Stavanger, men har aldri vært på Ostehuset.
Har hørt mye skryt da, men liksom aldri kommet så langt.

Velkommen med journal, forresten.

og her sitter jeg på Strømmen og har hørt om det

[Elena]

Ostehus-- *Drømme* hørtes veldig bra ut selvom ost er fy fy for meg ... men pølser, pesto .. namm namm... hvitløkssmør...

tror jammen jeg må pønske ut noe digg å spise i kveld

Vi skal hjelpe deg og passe på deg Katrine

[Katrine]

Hei alle sammen!

Jeg reiste på hyttetur litt sånn på impulsen denne helgen, så det har ikke blitt så mange innlegg i helgen..
Idag var jeg på konferanse m/frokost på hotell. Da hadde jeg litt diverse på en liten tallerken, én skive kalkunpålegg, litt cc og litt lett-syltetøy, eggerøre og bacon. Til lunsj hadde jeg frokostpannekaken, byttet ut havregryn med soyaflak.
Litt senere hadde jeg en omelett bestående av tre egg, litt purre og pepperoni og til sist til middag/kvelds prøvde jeg for første gang Isets lasagne sammen med en lett salat av rå grønnsaker (blomkål, paprika og agurk).
Vet ikke nøyaktig hvor mange karber jeg har fått i meg i dag, men kan vel umulig være såå mye..?
Nå står naboen til torkil sitt brød i ovnen, er kjeempespent!! Mitt første lavkarbobrød Håper det blir bra... Har ikke brødform da.., men formet det bare som et brød og hev det inn i ovnen! Er det foressten vanlig at deigen er så tørr og rar at man må ha mikser for å elte den? Det var umulig å få til kun med en bolle og stekespadeting( )! Det skal ikke heves eller noe heller? Bare rett inn i ovnen liksom?

[Katrine]

Tirsdag 08.11.05

Idag har jeg spist:

Frokost: to skiver av naboens brød med heistad-syltetøy.
Lunsj: smoothie (vaniljekesam, frosne bringebær, søtningsmiddel, egg og en dæsj biola naturell).
Mellommåltid/snacks: mandelpudding med rødsaus (begge oppskriftene herfra).
Middag: rester fra gårsdagens lasagne med grønnsaker til.
Blir muligens en omelett eller noe når jeg kommer hjem senere i kveld..

Er dette for mye syns dere? Har vært flink å drikke vann i går og i dag. Har lagt pepsi maxen fra meg, blir jo bare myyye mer søtsug av å drikke den.. Har drukket en termos med eple/kanel-te med suketter i. Når jeg sitter på lesesalen føler jeg at jeg MÅ ha noe godt og varmt å drikke. Før gikk det temmelig mye kaffe i løpet av en dag.. Da er det vel bedre med te?

Takk for alle kommentarer

Katrine


ps: følgte en oppfordring jeg leste her inne et sted og la inn bilde av meg selv. Det er jo kjekt når folk gjør det, så vet man på en måte hvem man "snakker" med!

[nøtta]

hei ja den oppfordringen var vist fra meg .... som ikke har bilde men har planer om legge det ut da det var veldig fint bilde av deg !!

synes du er flink med maten jeg ! og te er nok bedre enn kaffe ja nå skal jeg søke på mandel pudding, fikk sååå lyst på det ! var det lett og lage ?

[Katrine]

Fant en kjempekjekk oppskriftsside! www.matmons.net .På menyen til venstre nederst står det tema, og så lavkarbo. Der ligger det noen oppskrifter, ikke så mange, men de som var der så KJEMPEgode ut

[nomma]

Vil bare si gratulerer med dagbok...

[nøtta]

Opprinnelig lagt inn av Katrine

Fant en kjempekjekk oppskriftsside! www.matmons.net .På menyen til venstre nederst står det tema, og så lavkarbo. Der ligger det noen oppskrifter, ikke så mange, men de som var der så KJEMPEgode ut

oj så bra ! takk !

Velkommen hit og gratulerer med dagbok!
Du virker veldig flink

[Siljevanilje]

ostehuset e digg. tror det e stavanger sitt svar på himmelen.
nam nam, vann i munnen.

lykke t med dagbok, går du på universitetet?
isåfall hva går du på?

[Katrine]

Hei alle sammen

Nå har jeg ikke vært her inne på en good stund. Hadde siste eksamen i går, har mer eller mindre "bodd" på skolen med nesen i bøkene den siste mnd!
Jeg har "sprukket" så det holdt nå i eksamensperioden desverre . Pizza om kveldene og helnøtt-sjokolade og smågodt og sikkert enda verre ting enn det som jeg ikke kommer på også . Jeg har brukt ca et halvt år på å miste de fire-fem kiloene som plaget meg (begynte bare med å spise litt sunnere, var overhodet ikke inne på noen som helst kostholdsfilosofi, det kom senere), i løpet av en tre ukers sprekk kom disse kiloene rett på igjen! . Er det slik at man lettere legger på seg igjen når man slutter med lavkarbo enn man ville gjort ellers?

Nå står julen for tur og det virker temmelig vanskelig å begynne på nytt med induksjon og alt igjen NÅ liksom... *sukk*
Så vet ikke om jeg skal vente til etter julen eller hva jeg skal gjøre....


Men men, nå er iallefall eksamene over og det er juleferie

Til Siljevanilje: eg går på BI, kor eg går sista året på eiendomsmegling . Du då? Går du på høyskolen? (klare ennå ikkje å kalla det for universitetet, hihi)

[Siljevanilje]

ahh, ok, ernæringsfysiologen min e rett der med bi, eg gikk på uis, hehe
3/4 år med første året reiselivledelse. slutta pga jeg ble utbrent for andre gang i mitt liv..

hehe jaja...

du får ha ein kjekke jul og godt nyttår. (i stavanger dritt veret)

(vil ha hvit jul)

GOD JUL!