Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
14-04-13, 23:04 | #1 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Marianns Pavlova - marengsbotnHar prøvd å lage Marengsbotn før, med tagatesse.. Marengsbotn: 3 eggekviter 75 g sukrin + 1/2 ts hjortesalt pitte litt salt 1 ts vaniljesukker (heimelaga med sukrinmelis og vaniljestang) Piske først stive eggekvitane, ha deretter sukrinen oppi, og pisk vidare. Dette skal vere veldig stivt. Til slutt drysser du oppi hjortesalt, salt og vaniøjesukker og piskar det inni. Fordel 'røra' på ei bakepapirkledd bakeplate, 24-26 cm i diameter. Eller to små kakebotnar, ca 19-20 cm. Sett brettet i oppvarma ovn. 100 grader, ca 2 tima og 15 minutt for to små botnar. Kanskje opp mot 2,5 time for en stor botn? So lav temperatur, for denne botnen skal tørke, ikkje steike. Ta den ut av ovnen og avkjøl den heilt før bruk. Fyll: Vaniljekrem 1,25 dl fløte 4-5 eggeplomma 1 ts bourbon vanilje ca 20 g tagatesse Bland alt i panne og varm opp under omrøring heile tida. Det vil tjukne ettersom det blir varmt. Om du ikkje får det tjukt nok, kan du ha oppi ei eggeplomme til. Det vil bli tjukt nok. Kjøl ned i kjøleskap. Om du vil bruke vaniljestang isteden for vaniljepulver (har ingenting å seie for smaken), lar du stanga ligge å trekke i fløten før du har oppi eggeplommane. Ta ut stanga før du har oppi eggeplommane. Eller du kan bruke frøa, som du skrapar ut av vaniljestanga. Men det enklaste er å bruke vaniljepulver, det svarte (bourbon). Ta så 1,25 dl fløte og pisk til krem, og bland med den avkjølte vaniljekremen, som du piskar litt 'opp' først. Legg vaniljekremen opp på botnen, og pynte med blåbær og bringebær.... eller andre bær. Nyyytes |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
14-04-13, 23:32 | #2 |
Seniormedlem
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 45
Innlegg: 694
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotnDenne må jeg prøve ut! Siste marengsen jeg bakte med sukrin blei jo så metalisk i smaken. Tenkte å prøve med tagatesse, men har ikke tenkt på sukrin +. Er det den med stevia? Hvor mye stevia er det i den? Og kan jeg spørre hva som ikke blei vellyket med tagatesse? |
Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF |
14-04-13, 23:46 | #3 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Ja det er den med stevia. Dobbelt so søt som sukker står det på den. |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
14-04-13, 23:48 | #4 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotnNo stod den ikkje veldig lenge med vaniljekremen på, til det var den alt for god |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
16-04-13, 00:02 | #5 |
Seniormedlem
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 45
Innlegg: 694
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotnHm... Jeg må kanskje prøve denne sukrin+. Har hatt så mange sukrin tabber med kald ettersmakken, selv om den var blandet med stevia at jeg nesten ikke tør å prøve, hehe |
Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF |
16-04-13, 09:16 | #6 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2005
Innlegg: 2.453
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotnJeg har prøvd ut med sukrin (husker ikke om det var stevia i den) før, men det ble bare mykt. Hadde sikkert ikke i hjortetakk eller sukrinmelis. Kanskje hadde jeg feil kombi av temperatur og steketid.
__________________
Journal
..lever du dagen i dag godt gjøres alle gårsdager til lykkelige drømmer og hver eneste morgendag blir et bilde på håp. |
Min kostholdsfilosofi: Steinalder-inspirert |
17-04-13, 13:00 | #7 |
Seniormedlem
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 45
Innlegg: 694
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
en liten avsporing: Hvordan er konsinstens på Zweet? er det mer som sukker eller som melis? Og smaken? Har lurt om jeg skal bestille noe sukrin/stevia fra iHerb. Også tenkte jeg at jeg trengte et alternativ til melis. |
Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF |
17-04-13, 16:32 | #8 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Sukrin + er ikkje melis, so det har iallefall ingenting å bety |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
17-04-13, 23:24 | #9 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2005
Innlegg: 2.453
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Mer sukker enn melis. Smaken er noe bedre enn ren sukrin - synes jeg, men det er fortsatt litt isende ettersmak.
__________________
Journal
..lever du dagen i dag godt gjøres alle gårsdager til lykkelige drømmer og hver eneste morgendag blir et bilde på håp. |
Min kostholdsfilosofi: Steinalder-inspirert |
18-04-13, 18:59 | #10 |
Seniormedlem
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 45
Innlegg: 694
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Har du link til den? Fant ikke det på iHerb |
Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF |
18-04-13, 19:15 | #11 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2005
Innlegg: 2.453
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
http://www.iherb.com/Zsweet-Zero-Cal...lb-680-g/26462
__________________
Journal
..lever du dagen i dag godt gjøres alle gårsdager til lykkelige drømmer og hver eneste morgendag blir et bilde på håp. |
Min kostholdsfilosofi: Steinalder-inspirert |
18-04-13, 23:51 | #12 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Dyrt. man kan jo bruke litt ren stevia isteden+ sukrin. Jeg fikk det vellykka med kun vanlig sukrin da jeg testa. Fikk mye luft i magen fordi jeg spiste alt sammen (minus glasur). Brukte ikke hjortetakksalt og ikke vanlig salt heller. Hvorfor hjortetakksalt og salt?
__________________
Do what you like! |
Min kostholdsfilosofi: lavkarbo |
19-04-13, 00:13 | #13 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Eg har lest utallige oppskrifter, og der inngår hjortesalt og salt i mange av dei... eg prøvde med perfekt resultat, derfor ser eg ingen grunn til å kutte det ut |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
19-04-13, 01:18 | #14 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 58
Innlegg: 5.921
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotnSå flott oppskrift MariannS
__________________
Den som venter på no' godt..... |
Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... |
19-04-13, 20:38 | #15 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Eg har også prøvd med tagatesse, heilt mislykka. Fort brun og seig. |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
19-04-13, 21:40 | #16 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 11.548
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotnDu bruker ikke noe eddik i marengsen? For i alle marengsoppskriftene jeg har inngår eddik....
__________________
Æ står han a! ♥
|
Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥ |
19-04-13, 21:50 | #17 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Var sånn 50/50 i oppskriftene rundt omkring, so eg valgte å gå |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
19-04-13, 22:22 | #18 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 11.548
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Blir denne marengsen din litt seig i midten eller bare sprø?
__________________
Æ står han a! ♥
|
Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥ |
19-04-13, 22:46 | #19 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Den blir mest sprø. Kanskje eg må prøve med litt eddik |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
20-04-13, 19:43 | #20 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 58
Innlegg: 5.921
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
'
__________________
Den som venter på no' godt..... |
Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... |
26-04-13, 08:48 | #21 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 775
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotnSå flott at du har funnet en måte å lage pavlova på! Det er jo en genial kake for oss som ikke kan ha mel. Jeg er ikke så veldig glad i sukrinsmaken, og fikk bekreftet det da jeg prøvde oppskriften din. Kan det være at splenda kan brukes i stedet mon tro? Jeg er ikke ute etter søtsmaken, og eggehvitene blir jo stive uten at sukkeret er i. Jeg er ikke ute etter å "ødelegge" ditt gode arbeid altså!, men jeg sliter sååå med smaken på sukrinen. Forresten ble kaka mi veldig sprø, og lite seig inni. Jeg noterer meg eddik, og tenker at det skal jeg prøve neste gang. Kaka ble litt lysebrun gjennom faktisk, så den ble stekt for mye. Siden den skal tørke, kan det være en fordel med varmluftovn? |
Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker |
26-04-13, 11:37 | #22 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Brukte du sukrin + eller rein sukrin? veit ikkje kordan det vil vere med splenda. Om du har feks stevia, kan du kanskje tilsette meir av det. |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
26-04-13, 12:21 | #23 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 775
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
øh...rein sukrin eller sukrin +.... Jeg visste ikke om annet enn sukrin og sukrinmelis.Hva er de to du nevner? Og har de ikke den kalde" smaken? Jeg brukte vanlig sukrin denne gangen. |
Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker |
26-04-13, 12:37 | #24 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2009
Hvor: Oslo
Alder: 39
Innlegg: 6.608
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Sukrin+ er en blanding av sukrin og stevia og smaker mye mindre "ren" sukrin, i alle fall.
__________________
Min krympedagbok & Lavkarbosaurus! -33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta. |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett |
27-04-13, 10:43 | #25 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 56
Innlegg: 1.353
|
Sv: Marianns Pavlova - marengsbotn
Som Rin skriv, sukrin+ er blanda med stevia og tar vekk den kalde smaken Klarer heller ikkje den kalde smaken på rein sukrin, den er grusom. |
Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ |
Emneord |
marengsbotn, pavlova |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Pavlova | Nannah | Kake/dessert og snacks | 58 | 16-05-14 00:24 |
Pavlova eller marengs | FruK79 | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 3 | 02-10-12 10:50 |
Pavlova? | Kanutten | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 6 | 09-05-12 21:30 |
Hjelp med Pavlova/marengs? | krem | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 2 | 12-08-11 14:24 |
Mulig å lage pavlova? | Pearl75 | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 2 | 20-05-10 17:35 |