Bytte sukker til sukrin?

CinL · 22-02-14, 08:36

Hey,

Har sett mange gode oppskrifter som er glutenfri, men bruker sukker i oppskriften. Er det bare å erstatte mengde sukker med sukrin, eller er det noe omregning som skal gjøres? Sukrin veier jo ikke like mye som sukker, eller?

Yrla · 22-02-14, 10:44

Sukrin veier det samme som sukker, 90 gram, ifølge funksjonellmat. Sukrin har 75% av søtsmaken til sukker og du må derfor tilsette 25 % mer.

TrillTrall · 22-02-14, 10:46

Vektmessig er det nok det samme, men smaken....! Jeg hadde ikke byttet likt mot likt nei. Sukrin smaker ikke så godt alene i bakverk og sånt synes jeg. Noen blander med stevia eller tagatesse f.eks. Jeg har ikke prøvd det, men mange har god erfaring med det.

Carisma · 22-02-14, 21:15

Med glutenfri, mener du at de inneholder glutenfritt mel? I såfall er de høykarbo uansett hva slags søtning du bruker.

CinL · 26-02-14, 14:27

Takk dere...har gjort noe forsøk og det har gått bra så langt :-)

22-02-14, 08:36	#1
CinL Nytt Medlem Medlem siden: Feb 2014 Innlegg: 7	Bytte sukker til sukrin? Hey, Har sett mange gode oppskrifter som er glutenfri, men bruker sukker i oppskriften. Er det bare å erstatte mengde sukker med sukrin, eller er det noe omregning som skal gjøres? Sukrin veier jo ikke like mye som sukker, eller? __________________
	Min kostholdsfilosofi: egenkomponert

22-02-14, 10:44	#2
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Bytte sukker til sukrin? Sukrin veier det samme som sukker, 90 gram, ifølge funksjonellmat. Sukrin har 75% av søtsmaken til sukker og du må derfor tilsette 25 % mer. __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-02-14, 10:46	#3
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 57 Innlegg: 5.374	Sv: Bytte sukker til sukrin? Vektmessig er det nok det samme, men smaken....! Jeg hadde ikke byttet likt mot likt nei. Sukrin smaker ikke så godt alene i bakverk og sånt synes jeg. Noen blander med stevia eller tagatesse f.eks. Jeg har ikke prøvd det, men mange har god erfaring med det. __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

22-02-14, 21:15	#4
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Bytte sukker til sukrin? Med glutenfri, mener du at de inneholder glutenfritt mel? I såfall er de høykarbo uansett hva slags søtning du bruker. __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

26-02-14, 14:27	#5
CinL Nytt Medlem Medlem siden: Feb 2014 Innlegg: 7	Sv: Bytte sukker til sukrin? Takk dere...har gjort noe forsøk og det har gått bra så langt :-) __________________
	Min kostholdsfilosofi: egenkomponert

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Hva kan man bytte brunt sukker med?	Modern	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	10	08-05-13 15:32
Hjelp! (Kan jeg bytte ut sukrin med fribol?)	juli82	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	6	09-09-10 11:35
Sukrin vs sukker	Nynne	Generell diskusjon	2	12-08-10 14:14
Alle disse oppskriftene med kunstis søtning kan man ikke bare bytte ut det med sukrin	only	Spørsmål og svar	4	11-03-10 22:05
Sukrin vs sukker	Carisma	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	5	12-05-09 13:01

Bytte sukker til sukrin?

Bytte sukker til sukrin?

Sv: Bytte sukker til sukrin?

Sv: Bytte sukker til sukrin?

Sv: Bytte sukker til sukrin?

Sv: Bytte sukker til sukrin?