Hva har du spist til frokost i dag?

[LIBBA]

To stk Nannahs knekkebrød med rikelig gul ost på,
........og kaffe

[Yrla]

Litt ferdigstekt kyllingfilet med linfrøolje over, med ost og dijon-sennep på siden.
Ekstra mye drikke i varmen.

[Lindemor]

Tre små Nannahs knekkebrød med egg, reker og majones. 1 liter vann og en kopp te med cocosa.

[LIBBA]

To skiver Karin-brød med brie ...og kaffe

[Kitsu]

CC, fløte og frosne bringebær. Kaffe.

[langaard]

Kaffe og udos

[Yrla]

ostesalat

[langaard]

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

ostesalat

Hva er det

[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av langaard, her.

Hva er det

Issalat, agurk, løk, tomat, grønn paprika, stangselleri,
avokado blandet med dijon-sennep,
så lett-ost
timian, dill, salt, urtegård, karri og paprikakrydder

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

så lett-ost

[MissPivotal]

Jeg har spist en avokado delt i to, men en ss seterrømme i hvert hulrom, og stekte baconbiter over det hele Nam!

[Albertina]

Opprinnelig lagt inn av MissPivotal, her.

Jeg har spist en avokado delt i to, men en ss seterrømme i hvert hulrom, og stekte baconbiter over det hele Nam!

Det hørtes veldig godt ut! Husker jeg gomla avocado med grillkrydder på før, skal ta opp igjen trenden nå! Men også med dette tilbehøret!


Min frokost bestod av:
Flere glass isvann (drikker vann hele dagen)
Omelett av 3 egg med ost og bacon med agurk og tomat ved siden av.

[Kitsu]

Kaffe. Nå.


XP

[lille_trille]

Tea, cocosa og 2 stk. suketter.

[MissPivotal]

En halv avokado med to ss seterrømme og svart pepper, to kokte egg med majones og seltin, og fem oste-ruller (en skive ost med baconost inni, rulles sammen), pluss en liter vann og ketolysetilskudd + tranpiller.

[Albertina]

Nok en omelettfrokost, med skinke i strimler og ost, og ved siden av hadde jeg 3 perletomater. Isvann og etter det et glass pepsi max. (Jobber hardt med sluttsaken)

[tigerjenta]

Opprinnelig lagt inn av LIBBA, her.

To skiver Karin-brød med brie ...og kaffe

hva er karin brød?

[LIBBA]

Opprinnelig lagt inn av tigerjenta, her.

hva er karin brød?

Brød etter oppskrift av ei som heter Karin. Er helt nydelig
Her er den:

Mitt aller beste brød


Nå har jeg eksperimentert i lang tid. Jeg prøver å finne det best mulige brødet uten at det skal være for mye "sære" ingredienser i det. Dette er det jeg har kommet fram til. Det er et brød som ser ut, funker, virker, kjennes, føles og smaker som BRØD. Sånn synes i alle fall jeg det er! Det er, kort sagt, mitt beste brød.

Det er noen ingredienser her som man ikke får på Rema. Men de er relativt lett å skaffe f eks på en helsekostbutikk. Bor man i en eller annen bygd, blir det kanskje vanskeligere - men da er nå det meste vanskelig å få tak i av litt "spesielle" ting, så da så . . .

OK, here goes. . .

Basis:
1 beger cottage cheese
5 store egg
ca 1/2 dl olje (Raps, oliven - hva du måtte ønske!)

Blitzes med stavmikser eller noe lignende.

Nå skulle jeg sagt melblanding, men det er jo ikke det - bare en blanding!

Så nå blander man følgende:

3 ts bakepulver
3 ts splenda (eller tilsvarende - litt mye søtt, for å legge inn den smaken vi mister ved at vi ikke har mel)
2 ts salt (igjen for smaken)
2 ts fiber husk (eller om du har det som heter psyllium husks - anyway får du fiber husk på ICA, f eks - andre også, sikkert!)
2 ts johannesbrødkjernemel (helsekost - kan sikkert også bruke Nestargel, som jeg egentlig ikke vet noe om i det hele tatt.)
60 g kruskakli
4 ss glutenmel (helsekost)
En liten håndfull ( ca 3-4 ss?) linfrø

I tillegg til det, enten -

Alt 1:
75 g valnøtter
40 g solsikkefrø

Alt 2:
70 g solsikkefrø
40 g sesamfrø

Når du har blitzet egg/ost/oljegreien, rører du bare inn resten, som du har blandet ferdig på forhånd.

La det stå 10 - 15 min. Johannesgreien og fiberhusk-greien må ha litt tid til å virke.

Deretter tar du alt oppi en brødform (ca 1,5 liter) som er foret med bakepapir. Press det ned og glatt godt over overflaten. Det kommer til å se ut som et brød!

Det viktigste er muligens stekemetoden. Det blir nemlig et brød med skorpe av dette!

Sett inn brødet på 180 g. La det stå ca 25 min.
Skru ned varmen til 150 g. La brødet stå ca 40 min.
Ta ut brødet, ta det ut av formen og bakepapiret. Legg tilbake i ovnen på rist. Skru opp igjen til 180 g, la stå i 15 - 20 min.

Avkjøl på rist.

Når det er helt kaldt skjærer du det i tynne skiver.
Jeg pleier fryse det i pakker á 3 skiver, alle lagt i en stor pose. Jeg får minst 30 skiver av ett brød. Hele oppskriften inneholder ca 30 g karber enten det er den ene eller den andre varianten. Det betyr så langt jeg har klart å regne ut at det er maks ett gram karber per skive, ca.

Det er mye søtt og salt i dette - fordi det er det man ikke kan "fake" - søtsmaken av kornet. Så den må man tilsette. Mye salt fordi man bare nå ha noe smak! Men resten gjør at man får et brød som "fjærer" som et vanlig brød gjør. Det er faktisk veldig "brød-aktig". Jeg anbefaler det så absolutt - prøv om du vil. Jeg tror faktisk ikke du blir skuffet.

Dette er ikke en brødlignende gjenstand, det er faktisk brød.

Stekemetoden gjør også at du får et brød med skorpe.

Mannen min og jeg har lagd oss en greie - vi tar skalken som smaksprøve når jeg har bakt et nytt brød. Med smør. Han sier alltid at om han ikke hadde visst det, hadde han trodd det var et vanlig brød. Og dette er en mann som søren meg ikke er interessert i noe alternativt, nei.

Jeg gjentar: Dette er faktisk et BRØD. Det FUNKER. Jeg håper andre vil prøve det, og jeg håper folk vil gi meg tilbakemeldinger.

__________________
Karin


.................................................. .................................................. ...................
PS: Jeg bruker alternativ 2. og så har jeg økt alle steketider med 10 min.
Bruker også bremyk i stede for olje, og litt mindre salt

[LIBBA]

Frokost i dag ble eggerøre med ost ...og kaffe

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av LIBBA, her.

Brød etter oppskrift av ei som heter Karin. Er helt nydelig

Et godt tips er å bare linke til original-oppskriften. Da får man med seg evt tips som har kommet i hovedtråden.

[LIBBA]

Karin-brød:

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=25639

[Yrla]

Kald kyllingfilet krydret med viltkrydder, pepper, masse salt, timian og karri,med linfrøolje over og ost på si'. Masse te med soyamelk og farris.

Spiste cottage cheese med skogsbær og mandler. Ble fort en lunsj etterpå for å bli helt mett, og den bestod av en halv makrell i tomat-boks.

[Moppe]

I dag har jeg spist salatblader med masse ost, majones og tomat. Og kaffe... Pleier å ha noe skinke eller noe i tillegg. Men det var tomt..

[lille_trille]

Knekkebrød med meierismør og hvitost. Tea m/cocosa.