Svinelever

**Photobscura** · 25-02-10, 14:43

Jeg trenger en enkel, billig og melkeproduktfri måte å tilberede svinelever på. Eller, det viktigste er vel hva den bør krydres med, steketid etc. Kjøpte det til katta, men han vil ikke ha det .

25-02-10, 14:51

Skaff en hund isteden

**Photobscura** · 25-02-10, 14:55

Opprinnelig lagt inn av LCHF4life, her.

Skaff en hund isteden

Men de smaker vel ikke noe godt?

25-02-10, 14:59

Det har jeg ikke tenkt å finne ut, men de er ypperlige kompostbinger

**Photobscura** · 25-02-10, 15:06

Opprinnelig lagt inn av LCHF4life, her.

Det har jeg ikke tenkt å finne ut, men de er ypperlige kompostbinger

Hehe. Men, nei, jeg tror ikke det blir noen hund, gitt. Jeg er et fullblods kattemenneske

Gracella · 25-02-10, 15:32

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Kjøpte det til katta, men han vil ikke ha det .

He, he, du får ta et hint

(Spiser IKKE varm lever....uuuurrrghhh)

**Photobscura** · 25-02-10, 16:04

Haha, slutt da . Kan jo hende katta bare ikke liker svin .

Jeg derimot ELSKER innmat! Noen må vel ha en god oppskrift på lever?

Ziltoidia · 11-04-13, 18:24

Freser liv i denne tråden igjen jeg. Oppskrift/tips anyone?

smgj · 11-04-13, 22:24

Opprinnelig lagt inn av Ziltoidia, her.

Freser liv i denne tråden igjen jeg. Oppskrift/tips anyone?

Svinelever har jeg sett mest brukt i leverpostei... Men det går jo an å forsøke om kyllinglevergryta også passer som svinelevergryte?

Stek passe mengde bacon i biter
Surr en løk i panna når baconet er ferdig brunet (bare la det ligge i panna)
Ha oppi et par champingnonger i biter
Når dette er passe surret så tilsett lever i biter og stek videre til leveren er gjennomstekt
Til sist en rød paprika i biter.

Rekkefølgen er litt vesentlig, sånn at bacon og grønnsaker og lever blir passe stekt uten at paprikaen dauer...

Ziltoidia · 11-04-13, 22:29

Opprinnelig lagt inn av smgj, her.

Svinelever har jeg sett mest brukt i leverpostei... Men det går jo an å forsøke om kyllinglevergryta også passer som svinelevergryte?

Stek passe mengde bacon i biter
Surr en løk i panna når baconet er ferdig brunet (bare la det ligge i panna)
Ha oppi et par champingnonger i biter
Når dette er passe surret så tilsett lever i biter og stek videre til leveren er gjennomstekt
Til sist en rød paprika i biter.

Rekkefølgen er litt vesentlig, sånn at bacon og grønnsaker og lever blir passe stekt uten at paprikaen dauer...

Haha, jeg spurte akkurat en venn av meg som er grisebonde. Han slakter og tilbereder svin stadig vekk, og dette er hva han hadde å si:

Sitat:

thinly sliced cooked with onions and bacon is the classic way - chop the bacon int o small pieces and fry halfway. remove from pan but keep the bacon fat. soften the onions in it, then pop the bacon back on top. slice the liver and lightly flour (can you use flour?) and lay on top. Cook till the liver has just changed colour through, add a cup of water and cook a further 3 or 4 mins with lid on.
DO not season till the end or it will dry the liver out.

sage and parsley work well with pork liver

also, use it as fresh as possible. It loses texture very quickly

Starten var nesten ordrett oversatt.

index · 12-04-13, 09:00

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Kan jo hende katta bare ikke liker svin .

Kan det være at du har fått deg en muslimsk katt?

Oppskrifter kan jeg desverre ikke hjelpe deg med, har aldri hatt et godt forhold til lever. Men at svinelever er menneskemat er nytt for meg...

**Photobscura** · 12-04-13, 09:22

Opprinnelig lagt inn av index, her.

Kan det være at du har fått deg en muslimsk katt?

Tviler! Han tygde i vei på restene av en ribberull som jeg hadde kasta fordi den begynte å bli grønn. Så det skulle ikke stå på det.

Denne tråden hadde jeg glemt! Lagde meg jo faktisk noe lignende som det Smgj beskriver. Lever er jo bare SÅ godt!

Ziltoidia · 12-04-13, 14:50

Opprinnelig lagt inn av index, her.

Oppskrifter kan jeg desverre ikke hjelpe deg med, har aldri hatt et godt forhold til lever. Men at svinelever er menneskemat er nytt for meg...

Vel, det er jo i leverpostei... så spiselig må det da være. Dessuten var det grisebillig (høhø), og jeg er stor tilhenger av å spise hele dyret og ikke bare fint kjøtt.

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Denne tråden hadde jeg glemt! Lagde meg jo faktisk noe lignende som det Smgj beskriver. Lever er jo bare SÅ godt!

Den dukket opp da jeg googlet
Lover bra! Skal lage det til middag i dag, så da får vi se om det smaker.

25-02-10, 14:43	#1
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Svinelever Jeg trenger en enkel, billig og melkeproduktfri måte å tilberede svinelever på. Eller, det viktigste er vel hva den bør krydres med, steketid etc. Kjøpte det til katta, men han vil ikke ha det . __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

25-02-10, 14:51	#2
LCHF4life Gjest Innlegg: n/a	Sv: Svinelever Skaff en hund isteden

25-02-10, 14:55	#3
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av LCHF4life, her. Skaff en hund isteden Men de smaker vel ikke noe godt? __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

25-02-10, 14:59	#4
LCHF4life Gjest Innlegg: n/a	Sv: Svinelever Det har jeg ikke tenkt å finne ut, men de er ypperlige kompostbinger

25-02-10, 15:06	#5
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av LCHF4life, her. Det har jeg ikke tenkt å finne ut, men de er ypperlige kompostbinger Hehe. Men, nei, jeg tror ikke det blir noen hund, gitt. Jeg er et fullblods kattemenneske __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

25-02-10, 15:32	#6
Gracella Seniormedlem Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Finnmark Innlegg: 2.881	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her. Kjøpte det til katta, men han vil ikke ha det . He, he, du får ta et hint (Spiser IKKE varm lever....uuuurrrghhh) __________________ ”Hvis det ikke er meningen at vi skal spise dyr, hvorfor er de da lagd av kjøtt?”-Homer Simpson Gracella http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970
	Min kostholdsfilosofi: Ferdig på Ketolyse, nå lavkarbokosthold

25-02-10, 16:04	#7
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Svinelever Haha, slutt da . Kan jo hende katta bare ikke liker svin . Jeg derimot ELSKER innmat! Noen må vel ha en god oppskrift på lever? __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

11-04-13, 18:24	#8
Ziltoidia Seniormedlem Medlem siden: Aug 2010 Hvor: London Alder: 34 Innlegg: 1.080	Sv: Svinelever Freser liv i denne tråden igjen jeg. Oppskrift/tips anyone? __________________ Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
	Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker

11-04-13, 22:24	#9
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 50 Innlegg: 6.228	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av Ziltoidia, her. Freser liv i denne tråden igjen jeg. Oppskrift/tips anyone? Svinelever har jeg sett mest brukt i leverpostei... Men det går jo an å forsøke om kyllinglevergryta også passer som svinelevergryte? Stek passe mengde bacon i biter Surr en løk i panna når baconet er ferdig brunet (bare la det ligge i panna) Ha oppi et par champingnonger i biter Når dette er passe surret så tilsett lever i biter og stek videre til leveren er gjennomstekt Til sist en rød paprika i biter. Rekkefølgen er litt vesentlig, sånn at bacon og grønnsaker og lever blir passe stekt uten at paprikaen dauer... __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

11-04-13, 22:29	#10
Ziltoidia Seniormedlem Medlem siden: Aug 2010 Hvor: London Alder: 34 Innlegg: 1.080	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av smgj, her. Svinelever har jeg sett mest brukt i leverpostei... Men det går jo an å forsøke om kyllinglevergryta også passer som svinelevergryte? Stek passe mengde bacon i biter Surr en løk i panna når baconet er ferdig brunet (bare la det ligge i panna) Ha oppi et par champingnonger i biter Når dette er passe surret så tilsett lever i biter og stek videre til leveren er gjennomstekt Til sist en rød paprika i biter. Rekkefølgen er litt vesentlig, sånn at bacon og grønnsaker og lever blir passe stekt uten at paprikaen dauer... Haha, jeg spurte akkurat en venn av meg som er grisebonde. Han slakter og tilbereder svin stadig vekk, og dette er hva han hadde å si: Sitat: thinly sliced cooked with onions and bacon is the classic way - chop the bacon int o small pieces and fry halfway. remove from pan but keep the bacon fat. soften the onions in it, then pop the bacon back on top. slice the liver and lightly flour (can you use flour?) and lay on top. Cook till the liver has just changed colour through, add a cup of water and cook a further 3 or 4 mins with lid on. DO not season till the end or it will dry the liver out. sage and parsley work well with pork liver also, use it as fresh as possible. It loses texture very quickly Starten var nesten ordrett oversatt. __________________ Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
	Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker

12-04-13, 09:00	#11
index Seniormedlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 2.199	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her. Kan jo hende katta bare ikke liker svin . Kan det være at du har fått deg en muslimsk katt? Oppskrifter kan jeg desverre ikke hjelpe deg med, har aldri hatt et godt forhold til lever. Men at svinelever er menneskemat er nytt for meg...
	Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg

12-04-13, 09:22	#12
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av index, her. Kan det være at du har fått deg en muslimsk katt? Tviler! Han tygde i vei på restene av en ribberull som jeg hadde kasta fordi den begynte å bli grønn. Så det skulle ikke stå på det. Denne tråden hadde jeg glemt! Lagde meg jo faktisk noe lignende som det Smgj beskriver. Lever er jo bare SÅ godt! __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

12-04-13, 14:50	#13
Ziltoidia Seniormedlem Medlem siden: Aug 2010 Hvor: London Alder: 34 Innlegg: 1.080	Sv: Svinelever Opprinnelig lagt inn av index, her. Oppskrifter kan jeg desverre ikke hjelpe deg med, har aldri hatt et godt forhold til lever. Men at svinelever er menneskemat er nytt for meg... Vel, det er jo i leverpostei... så spiselig må det da være. Dessuten var det grisebillig (høhø), og jeg er stor tilhenger av å spise hele dyret og ikke bare fint kjøtt. Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her. Denne tråden hadde jeg glemt! Lagde meg jo faktisk noe lignende som det Smgj beskriver. Lever er jo bare SÅ godt! Den dukket opp da jeg googlet Lover bra! Skal lage det til middag i dag, så da får vi se om det smaker. __________________ Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
	Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Svinelever

Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever

Sv: Svinelever