Hva er jbk-mel ?

hønselovisa · 27-12-09, 16:54

Hei, jeg er relativt ny på dette og ser at flere bruker jbk-mel.
Hva er dette og hvor kan man få tak i det?

God jul

Rin · 27-12-09, 17:01

Jbk-mel = Johannesbrødkjernemel Fås kjøpt på de fleste helsekostforretninger i små glass - det skal gå an å få på apoteket også under et annet navn, men det husker jeg ikke på rappen Brukes som jevning/bindemiddel her og der, men kan gi en bismak noen ikke er så begeistret for!

Kitt · 27-12-09, 17:30

På apoteket heter det Nestargel!

Jeg bruker JBKM i feks vaffelrøre, men klarer ikke den slimete, glatte konsistensen det blir om man bruker det til å jevne en saus!

hønselovisa · 28-12-09, 16:23

Tusen takk for svar

Kan jeg også spørre om det finnes noe lavkarbo alternativ å erstatte mel med når man baker brød?
Jeg liker veldig godt oppskriften jeg setter inn under her,men må ha noe å erstatte rugmelet og havregrynene med

3,5 dl sammalt rug
3,5 dl havregryn
1,5 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl kli
1 dl valnøtter
1 st salt

Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin.

1 ts honning
7 dl vann

Bland en teskje honning ut i vannet og hell oppi sammen med resten av blandingen.

Bland godt.

Ta deigen og fordel den utover to stekebrett
slik at de fyller hele brettet. Sett i ovnen 180 grader i ca. 10 minutter. Skjær de to store knekkebrødene i passe knekkebrødstørrelse, med en pizzaskjærer e.l.

Sett tilbake i ovnen og stek i 30 minutter.

Legg knekkebrødene på rist og sett i ovnen med døren litt åpen i ca 15 min. Da får du harde, sprø knekkebrød.

27-12-09, 16:54	#1
hønselovisa Juniormedlem Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 28	Hva er jbk-mel ? Hei, jeg er relativt ny på dette og ser at flere bruker jbk-mel. Hva er dette og hvor kan man få tak i det? God jul
	Min kostholdsfilosofi: ikke bestemt enda

27-12-09, 17:01	#2
Rin Seniormedlem Medlem siden: Jun 2009 Hvor: Oslo Alder: 39 Innlegg: 6.608	Sv: Hva er jbk-mel ? Jbk-mel = Johannesbrødkjernemel Fås kjøpt på de fleste helsekostforretninger i små glass - det skal gå an å få på apoteket også under et annet navn, men det husker jeg ikke på rappen Brukes som jevning/bindemiddel her og der, men kan gi en bismak noen ikke er så begeistret for! __________________ Min krympedagbok & Lavkarbosaurus! -33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta.
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett

27-12-09, 17:30	#3
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: Hva er jbk-mel ? På apoteket heter det Nestargel! Jeg bruker JBKM i feks vaffelrøre, men klarer ikke den slimete, glatte konsistensen det blir om man bruker det til å jevne en saus! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

28-12-09, 16:23	#4
hønselovisa Juniormedlem Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 28	Sv: Hva er jbk-mel ? Tusen takk for svar Kan jeg også spørre om det finnes noe lavkarbo alternativ å erstatte mel med når man baker brød? Jeg liker veldig godt oppskriften jeg setter inn under her,men må ha noe å erstatte rugmelet og havregrynene med 3,5 dl sammalt rug 3,5 dl havregryn 1,5 dl sesamfrø 2 dl solsikkefrø 1 dl linfrø 1 dl kli 1 dl valnøtter 1 st salt Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin. 1 ts honning 7 dl vann Bland en teskje honning ut i vannet og hell oppi sammen med resten av blandingen. Bland godt. Ta deigen og fordel den utover to stekebrett slik at de fyller hele brettet. Sett i ovnen 180 grader i ca. 10 minutter. Skjær de to store knekkebrødene i passe knekkebrødstørrelse, med en pizzaskjærer e.l. Sett tilbake i ovnen og stek i 30 minutter. Legg knekkebrødene på rist og sett i ovnen med døren litt åpen i ca 15 min. Da får du harde, sprø knekkebrød.
	Min kostholdsfilosofi: ikke bestemt enda

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Hva er jbk-mel ?

Hva er jbk-mel ?

Sv: Hva er jbk-mel ?

Sv: Hva er jbk-mel ?

Sv: Hva er jbk-mel ?