Nyt på nytt

[nalana]

I dag er første dagen i min nye dagbok hvor jeg skriver ned hvordan jeg tenker nytt og nyter på nytt. Har nemlig funnet ut at det ikke er bra for meg og min psyke å ha et forhold til enkelte matvarer som er forbundet med forbud.
Har funnet ut at jeg må tilbake til å nyte. Det handler om å finne ut hvor mye karbohydrater jeg kan spise og fortsatt gå ned i vekt.


Begynner på 96 kg

[nalana]

8. juni 2006
Fikk desverre ikke spist frokost i dag, pga at jeg kom for sent hjem etter å ha vært på jobb (nattevakt).

Til lunsj kl 1100 har jeg spist:

1 kotelett 120 gram
1 dl "gresk" salat (nykål, tomat, rødløk, fetaost)


Tidlig middag kl 1500:

1 stk ketolyse kjøttpølse 140 gram
fet linsepure 150 gram
1/2 dl fløtesky


Kveldsmat:

150 gram tigerreker stekt i rapsolje og smør
med karri og chilli-krydder
Etterpå spiste jeg kanskje 100 gram peanøtter (skrelte dem selv) som jeg dyppet i resten av fettet etter rekene. Nam nam, det var skikkelig snacks det.

[nalana]

Sammendrag av den første uka etter at jeg begynte å nyte på nytt, det er forresten det avataren min skal illustrere: Matglede.

9. juni 2006

Frokost:

2 stk grove brødskiver med spelt
2 stk skiver jalapenoost (kavli), 1 stk dansk salamiskive
4 skiver vanlig hvit ost og litt nykål
Idag ristet jeg brødet og varmet de ferdige skivene i microen. Dette er minst like godt kaldt, men kavliosten hadde stått ute og blitt svett, så derfor valgte jeg å smelte hele sulamitten for at det skulle bli litt mer delikat.


Lunsj:

1 skive av en flintstek 200 gram
1 dl nykål og 2 ss fløtesky


Middag:

1 stort kyllinglår med skinn
Fet linsepure 150 gram
fløtesky jevnet med linsepure 1/2 dl
tror det er lov å droppe grønnsaker når man spiser linser ; )


Kvelds:

Snacs-salat. Egentlig gresk salat, men tok i ekstra mye fetaost og et par never valnøtter for å få opp fettprosent og kosefaktor.
Har i tillegg drukket en del vann og litt lightbrus. Tar også en del kossttilskudd som jeg skal komme tilbake til.


10. juni 2006


Frokost:

2 brødskiver sunt og godt gulrot med litt smør
den ene med 1/2 dansk salami, litt rødløk og 3 skiver hvit ost
den andre med tykt lag makrell i tomat


Lunsj:

ca 200 gram flintstek
40 gram nykål
2 ss fløtesky


Mellommåltid:

100 gram tigerreker stekt i rapsolje, smør og krydder
1/2 avocado
restene av fett og krydder i panna blandet med en fløteskvett
som ble helt over retten


Middag:

1 nakkekotelett
var for stresset til å finne tilbehør
Snacks:
ca 100 gram peanøtter med skal (uten skall ; )


Kveldsmat:

bør vel mikse en salat, da jeg har spist litt lite grønt i dag. får se hva det blir til..... kanskje smoothie?
Det ble smoothie, bestående av:
50 gram frosne bringebær
20 ml fløte
1/2 porsjon proteinpulver
1 egg


11. juni 2004


frokost:

2 grove brødskiver
1 omelett av:
2 egg
6 skiver pepperoni
litt paprika
litt rødløk


lunsj:

2 kyllinglår med salat av:
hjertesalat, paprika i flere farger og selskapserter


Middag:

1 ketolyse kjøttpølse
150 gram fet linsepure
1/2 dl fløtesky
Litt av salaten etter lunsjen
1 rute melkesjokolade


Kveldskos:

1 sukkerfri cappucino med ekstra fløte
Alt fra frokost til middag er blitt forskjøvet i dag, så det ble ikke tid til kveldsmat. Skal legge noen smoothies som pinneis i fryseren, slik at den kan taes i stedet for å skofte kveldsmat på slike dager.


12. juni 2006


Frokost:

2 grove brødskiver gra sunt og godt, gulrotvarianten
pålegg på nr 1: 1 jalapenoostskive, 1 dansk salamiskive, 3 skiver hvit ost og en grønn paprikaring
pålegg på nr 2: tykt lag makrell i tomat


Lunsj:

200 g magert svinekjøtt woket med litt succhini, paprika og rød løk
litt dragonsaus til og
litt basmati ris

Tabbe:
Fikk servert et glass brus det var "trikset" med i dag. Fikk det av en person som vet jeg bare drikker sukkerfri brus, så det falt meg ikke inn å spørre før jeg kjente at smaken var litt fremmed. Har derfor fått i meg ca et halvt glass vanlig cola i dag. Ikke akkurat krise, men ganske dumt når man vet hvor ødeleggende sukker er for vektnedgang, og spesielt når man spiser lavkarbo med mye fett. Dette førte i hvert fall til at jeg utsatte middagen et par timer.


Middag:

2 stekte kyllinglår med skinn.
Litt av lunsj-salaten fra i går.
Skulle egentlig hatt ganske mye fett til dette måltidet, men det droppet jeg, siden jeg hadde fått i meg sukker et par timer før. Må jo prøve å begrense skaden, slik at jeg får en fin liten vektnedgang denne uken også.


13. juni


Frokost:

1 smoothie bestående av
1 porsjon proteinpulver
1 egg
20 ml rapsolje
noe vann
lunsj:
fetaost, vossafår og paprika
15 biter av hver


Middag:

3 små ferskner
mere vossafår, 100 gram kanskje
Kvelds:
2 grove brødskiver med
makrell i tomat


Snacks:

50 grambaconsvor med guacoumole:
1/2 avocado, litt rødløk, 2 ss rømme hel og litt sitron
(spiste 1/3 av dette)


14. juni


Frokost:

smoothie med 1 egg, 1 porsjon proteinpulver,
30 ml fløte, 10 ml rapsolje
litt vann


Lunsj:

2 brødskiver ristet med
1 dansk salami, 1 jalapenoost, 3 skiver hvit ost


Middag:

stekt ris
bestående av stekt basmatiris 150 g, erter 50 gram, rød løk 30 g, 1/2 stekt egg, 180 g svinekjøtt, litt kikkoman (teryjaki)


Kveldsmat:

100 gram baconcrisp
guacomole ( 2/3 av den fra i går)


15. juni 2006

Resultat etter denne uken med brød hver eneste gang, og også innslag av ris og frult ble 1, 4 kg, dvs at vekten sluttet på 94,6 kg i dag.

[nalana]

Har stagnert noe i det siste, og har vært i villrede om jeg skulle gå litt ned igjen på karber eller om jeg trengte å gå opp litt. Har etter masse fundering landet på at jeg skal prøve Optimal ernæring. Da skal jeg spise litt over 30 gram karber for dagen, og det synes jeg virker passelig. Fettopptaket skal også økes noe, opp til ca 80 %. Dette blir veldig spennende
Er på dag 2 allerede, og i går gikk det veldig fint. Har kjørt alt jeg har spist i fitday for å ha full kontroll den første tiden, og dagen i går så slik ut:

Average Calories

gramscals%total
Total: 1754
Fat:150 1348 77% Sat:7 64 4% Poly:5 41 2% Mono:11 95 5%
Carbs:33 128 7% Fiber:1 0 0%
Protein:70 278 16%Alcohol:0 0 0%

Har forstått det slik at jeg som har en idealvekt på ca 65 kg skal spise 65 gram protein, det dobbelte, altså 130 gram fett, og hvis vi skal være pinlig nøyaktige så blir det 32,5 gram karber. Sånn sett er noen av tallene mine litt høye, samtidig som fettprosenten kunne vært enda litt høyere, så jeg får ikke dette til å stemme helt, for i tillegg synes jeg kaloritallet er litt lavt. Sultet ikke i går, det er ikke det, men tenker bare som så at hvis jeg ikke hadde spist litt for mange gram fett og protein, så hadde kaloritallet vært enda lavere.

Så hva er viktigst tro?
At man spiser like mange gram protein som idealvekta tilsier, og så det dobbelte av fett og halvparten av karbo, eller er det viktigere at forholdet er sånn ca 80/14/6 på fett/protein/karbo?

Har forstått det slik at det ikke er så mange her som følger OE-filosofien, så mange synes nok jeg er ganske detaljert her. Håper allikevel det stikker noen som kan dette innom med noen tips og kommentarer

[nalana]

Dagen i dag blir slik:

Calories Eaten Today

grams cals%total

Total: 1903
Fat:167 1503 79% Sat:3 25 1% Poly:1 11 1% Mono:3 30 2%
Carbs:32 116 6% Fiber:3 0 0%
Protein:69 275 15%Alcohol:0 0 0%

Har ikke spist det siste måltidet enda, men det er bestemt og journalført
Dette er litt morro, og jeg er så spent på om jeg får noe større vektnedgang denne uka.

Nå skal jeg opp på loftet og rydde og pakke. Skal flytte snart, og må prøve å bruke mindre tid foran PCen en stund fremover Flyttesjauen får bli trimmen for tiden, da det er alt for varmt til at jeg orker begge deler.

[Aline]

Hei, kan dessverre ikke hjelpe deg med forholdet fett/prot/karb men jeg håper du finner ut av det og jeg håper det funker

[nalana]

Takk skal du ha Aline.
Jeg tror forresten jeg har funnet ut av det nå. I hvert fall hvordan jeg vil gjøre det inntil jeg kanskje lærer noe nytt (Håper fortsatt en viss Ziggy skal kjenne sin besøkelsestid enten her i min nye journal eller i min spørsmålstråd inne på OE)

Jeg lar 80/14/6 være mitt mål, og så passer jeg på å bare ligge litt over disse 65 gram protein osv.
Det tror jeg blir bra, og så er jeg sååå stolt over at jeg faktisk får det til, sånn rent praktisk å komme så nær målet mener jeg. Det var ikke så vanskelig som jeg trodde

[Aline]

Så bra, for meg høres det vanskelig ut, men jeg har ikke prøvd heller, da

[nalana]

I dag var mitt første måltid en lunsj mellom tolv og kl 13

Den har bestått av:
1/2 rugtoast
20 gram hvit ost
1 stk dansk salami
+ en iskaffe med:
1 egg,
15 gram fløte
15 gram MCT-olje
som en smoothie, bruker pulverkaffe uten koffein


Calories Eaten so far today:

grams cals%total
Total:659
Fat:54 490 75% Sat:1 12 2% Poly:1 5 1% Mono:2 15 2%
Carbs:20 72 11% Fiber:2 0 0%
Protein:23 93 14%Alcohol:0 0 0%

Og da har jeg foreløpig spist 97 gram , og jeg kan nå se at neste måltid bør inneholde mindre karbo og mer fett. Proteiner ligger jeg an akkurat passe med.

[finka]

Imponert! Hvilken kontroll! Ok, nå fikk jeg masse å sette meg inn i. Fitday (det er der du får disse nøyaktige tallene fra?) og OE er nytt for meg, håper det funker for deg. Blir kjempespennende å følge med.

Jeg skal absolutt vurdere journal jeg også! Nå er snart hverdagsrutinene på plass etter ferien.

[nalana]

Greit med journal ja, men MUP er jo nesten enda bedre.
Det er jo ikke noe i veien for å ha begge deler heller.

Synes det er gøy å bruke fitday innimellom, men ikke hele tiden, for jeg blir nesten litt manisk av det, og det blir liten tid igjen til andre ting

Men nå som jeg har begynt på noe nytt som krever litt nøyaktighet så er det veldig greit da. Har allerede tatt av en kilo på de 2 første dagene, så dette lover bra.

Sees vel både her og der på mandag

[nalana]

Nå har jeg spist og drukket middag:

100 gram kyllingvinger (bein trekt fra)
50 gram kål, 15 g fløte

Kaffe etterpå med:
15 g fløte, 15 g MCT og 1 egg
+ litt splenda (det må vel være OK, når det er lov med litt sukker som krydder på denne dietten) (Gjett om jeg går på den )

Tallene blir sånn:

Calories Eaten so far Today

grams cals%total
Total:999
Fat:85 763 77% Sat:3 25 2% Poly:1 11 1% Mono:3 30 3%
Carbs:20 70 7% Fiber:2 0 0%
Protein:40 159 16%Alcohol:0 0 0%

Gleder meg allerede til kveldsmat jeg )

[nalana]

Har ikke tenkt å være like iherdig og nøyaktig med tallene her inne hver dag, synes bare det er litt gøy nå i begynnelsen på et nytt opplegg.
Her kommer i hvert fall dagens tall, for nå er jeg ferdigspist:

Calories Eaten Today

grams cals%total
Total: 1828
Fat:160 1437 79% Sat:4 37 2% Poly:2 22 1% Mono:7 65 4%
Carbs:34 112 6% Fiber:6 0 0%
Protein:65 262 14%Alcohol:0 0 0%

Og jeg har spist taco med ganske mye kjøttdeig og rømme, og bare en puppodum og 1/4 avocado + litt småtteri.
For å få opp fettprosenten har jeg drukket nok en kaffe med smør og MCT-olje i. Og det er ikke ekkelt en gang

[nalana]

Dagen i går, den 12. august:

Calories Eaten Today

grams cals%total
Total:1876
Fat:171 1538 81% Sat:4 39 2% Poly:3 31 2% Mono:7 65 3%
Carbs:27 101 5% Fiber:1 0 0%
Protein:66 263 14%Alcohol:0 0 0%

[nalana]

I dag har det vært slektsstevne og jeg har kost meg med grillmat og selvlaget deilig ostekake. Og det gikk helt greit å holde seg inenfor OE-filosofien .

Her er dagens tall:

Calories Eaten Today

grams cals%total
Total:1904
Fat:170 1529 80% Sat:3 25 1% Poly:1 11 1% Mono:3 30 2%
Carbs:28 112 6% Fiber:0 0 0%
Protein:68 273 14%Alcohol:0 0 0%

At tallene blir så helt riktige er ikke fordi jeg er blitt hysterisk nøye. Det er en kombinasjon av litt flaks, og at jeg spiser de to første måltidene på dagen innenfor filosofien på skjønn, og så setter jeg meg ved PCen før kveldsmaten for å finne ut hva jeg kan spise for å få tallene sånn omtrentlig riktige. Nesten litt flaut når det blir sååå riktig da

Jeg har forresten aldri vært såå spent før en veing noen gang som nå. Skal på vekta i morgen tidlig, og har tro på at jeg endelig kan komme meg ned på 80-tallet.

[nalana]

Er veldig fornøyd med første uka på OE, og vekta viser i dag 89,5, dvs 2,3 kg ned på en uke. Gjett om jeg skal fortsette med dette minst en uke til

[finka]

Hurra! Superbra! Det var litt av et resultat!



Jeg begynner å føre dagbok i dag, mine resultater finner du der om en liten stund

[nalana]

Du hadde også kjempebra resultat i dag så jeg. Gratulerer!
Har lagt igjen en dansesmiley i din nye journal

Jeg glemte forresten å måle magen i dag. Har gjort det nå, og den måler 4 cm mindre enn forrige uke. Dvs 96 cm.

[finka]

Fy søren, nå er vi under hundre over alt! Jeg danser med den rosa mannen

[nalana]

Synes jeg ser deg

Jo da, dette er veldig trivelig

[nalana]

Her kommer dagens tall:

Calories Eaten Today

grams cals%total
Total: 2044
Fat:187 1681 82% Sat:8 70 3% Poly:6 52 3% Mono:17 149 7%
Carbs:32 110 5% Fiber:5 0 0%
Protein:65 258 13%Alcohol:0 0 0%

Nå skal jeg ut å ta meg et ostekakestykke som er igjen fra i går, en kopp kaffe med fløte og smør i + 1 ss peanøtsmør. Når jeg har spist alt dette er tallene over her riktige for i dag.
Skal ikke legge meg på et par timer enda, siden jeg har en del pakking jeg må få gjort unna før jeg legger meg. (Bare i tilfelle noen som er opphengt i klokkeslett og spising skulle se dette )

[nalana]

Jeg lever fortsatt etter OEs filosofi, men holder på å flytte, så har ikke tid til å notere og føre dagbok så flittig.
Så nå spiser jeg på gefylen og håper på et bra resultat til mandag. Denne uke blir det jo nesten litt mosjon også, da det er ganske fysisk å pakke, rydde, vaske og flytte

[nalana]

Måtte bare inn å skrive at det går bra med meg selv om jeg har skulket unna en rappoetering. Holder nemlig på å flytte, og da blir nettet og delvis kostholdet også nedprioritert litt. Kommer tilbake med full rapport neste mandag.

[finka]

Hvordan går det med flyttingen? Du er savnet Også er jeg veldig spent på hvordan det går med veiingen. Jeg skjønner godt hvis det er vanskelig å følge opp under flytting, men nå må du i gang igjen

Masekompis

[nalana]

Ja, ja, nå er det verste over med flyttinga, og jeg er i gang igjen.

Glemte å gå på vekta før jeg spiste mitt første måltid i dag, så jeg får vente litt med det, men har kontrollveid meg litt innimellom, og har ikke gått opp noe siden sist. Har nok stått litt stille, men har som sagt stresset og dritt litt i maten til jeg kom ordentlig på plass.

Nå tenkte jeg at jeg skulle ta en uke med rapportering og helst føring i fitday også, for å være sikker på at jeg er ordentlig i gang igjen.

Har hittil i dag spist:

2 stekte egg og 2 remser bacon

etterpå skal jeg ha meg en fet iskaffesmoothie. Den blir nok slik i dag:

2 ts kaffepulver uten koffein
1egg
15 ml mct
30 ml floetelitt splenda,
mange isbiter og
en del vann selvfølgelig