Hvorfor ikke spise lavkarbobrød?

[Kirsti120]

Jeg er ganske så fersk på dette, og har lest litt på forumet om brøderstatninger. Jeg lager et brød selv som jeg synes er veldig godt (består av egg, fløte, kremost, linfrø, fiberhusk og sesamfrø). Når jeg deler brødet i 16 biter blir det bare 1 g karbo i hver skive. Det vil si at hvis jeg tar 2 slike skiver brød til et måltid utgjør det bare et par gram karbo, alså veldig lite.

Har det likevel noe å si, fordi det er en brøderstatning? Innholdet i brødet er vel helt greit for dette kostholdet?

[-Cilia-]

Opprinnelig lagt inn av Kirsti120, her.

Jeg er ganske så fersk på dette, og har lest litt på forumet om brøderstatninger. Jeg lager et brød selv som jeg synes er veldig godt (består av egg, fløte, kremost, linfrø, fiberhusk og sesamfrø). Når jeg deler brødet i 16 biter blir det bare 1 g karbo i hver skive. Det vil si at hvis jeg tar 2 slike skiver brød til et måltid utgjør det bare et par gram karbo, alså veldig lite.

Har det likevel noe å si, fordi det er en brøderstatning? Innholdet i brødet er vel helt greit for dette kostholdet?

Jeg ville bare ha spist ivei. Innholdet ser kjempebra ut (Har du oppskrift? )Grunnen til at noen unngår brøderstatninger er at det kan virke som en partystopper, dvs at vekten stopper opp om man spiser den matvaren. Men dette er veldig individuelt, så du må nesten bare prøve deg fram og bli kjent med kroppen din For meg, for eksempel, går det fint med brøderstatning, men ikke med melkeprodukter. Lykke til!

[<insert_scary_name_here>]

Jeg kan ikke spise brøderstatninger - da stopper vektnedgangen min! Vet ikke hva som gjør det, tåler flere av ingrediensene hver for seg...

[Kirsti120]

Hadde egentlig bestemt meg for å kutte ut brødet, men jeg tror jeg prøver å lage en ny veldig enkel type brød i stedet. Jeg må liksom ha brød, mest for den psykiske faktoren. Og så vil jeg ikke ha så mye fokus på at jeg spiser annerledes enn resten av familien. Jeg har 4 barn som jeg spiser minst to måltider sammen med hver dag. Og da har jeg ikke lyst til at de skal se at mamma har salat i stedet for brød under pålegget.

Et brød laget av kun egg og fiberhusk må da vel kunne være greit? Tror rett og slett jeg prøver å lage et for å se om det funker.

[<insert_scary_name_here>]

Opprinnelig lagt inn av Kirsti120, her.

Hadde egentlig bestemt meg for å kutte ut brødet, men jeg tror jeg prøver å lage en ny veldig enkel type brød i stedet. Jeg må liksom ha brød, mest for den psykiske faktoren. Og så vil jeg ikke ha så mye fokus på at jeg spiser annerledes enn resten av familien. Jeg har 4 barn som jeg spiser minst to måltider sammen med hver dag. Og da har jeg ikke lyst til at de skal se at mamma har salat i stedet for brød under pålegget.

Et brød laget av kun egg og fiberhusk må da vel kunne være greit? Tror rett og slett jeg prøver å lage et for å se om det funker.

Om kroppen din håndterer det - supert! Hadde jeg kunnet det, hadde jeg spist brød jevnlig!

[Kirsti120]

Opprinnelig lagt inn av <insert_scary_name_here>, her.

Om kroppen din håndterer det - supert! Hadde jeg kunnet det, hadde jeg spist brød jevnlig!

Vet ikke hvordan det går, men jeg må gi det en sjanse. Nå har jeg laget brød som består av 4 egg, 2 ss fiberhusk og litt salt og pepper. Skar det i 16 biter, og det er altså så og si helt fritt for karbohydrater. Ble litt sånn smakløs loff-smak, men det er da noe å ha under pålegget. Prøver med det brødet ei uke for å sjekke hvordan det går. :-)

[babydoll]

Det er ikke det at alle bør ligge unna brød. Det er bare flere som har opplevd dårlig vektnedgang som har bedret seg når de har kuttet ut brøderstatninger.
Om det går fint for deg, så spis brøderstatning så mye du lyster!

Selv spiser jeg det ikke, men det er mest fordi jeg aldri har vært noe glad i brød i utgangspunktet, og synes det er en kjempebonus å tillate meg å spise middag til frokost også!

[Maylinn26]

Opprinnelig lagt inn av Kirsti120, her.

Vet ikke hvordan det går, men jeg må gi det en sjanse. Nå har jeg laget brød som består av 4 egg, 2 ss fiberhusk og litt salt og pepper. Skar det i 16 biter, og det er altså så og si helt fritt for karbohydrater. Ble litt sånn smakløs loff-smak, men det er da noe å ha under pålegget. Prøver med det brødet ei uke for å sjekke hvordan det går. :-)

Hvor lenge steker du det?

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av Maylinn26, her.

Hvor lenge steker du det?

Kanskje det er denne oppskriften?
Jukseloff

[Maylinn26]

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Kanskje det er denne oppskriften?
Jukseloff

Takk

[Kirsti120]

Opprinnelig lagt inn av Maylinn26, her.

Hvor lenge steker du det?

Jeg steker det på 170 grader med varmluft i 18-20 minutter. Fant denne oppskriften på nettet for lenge siden, og ser den er veldig lik en pizzabunnoppskrift som ligger her på forumet.

Jeg gjør det mye enklere enn i den jukseloff-oppskriften: Jeg bare pisker sammen eggene og har i fiberhusk og evt salt/pepper. En halv dl fløte er også fint å ha i. Og så smører jeg gugga på bakepapir, bruker en stor langpanne. Går kjempefort. Med varmluft kan man gjerne sette inn to plater om gangen.

[Maylinn26]

Opprinnelig lagt inn av Kirsti120, her.

Jeg steker det på 170 grader med varmluft i 18-20 minutter. Fant denne oppskriften på nettet for lenge siden, og ser den er veldig lik en pizzabunnoppskrift som ligger her på forumet.

Jeg gjør det mye enklere enn i den jukseloff-oppskriften: Jeg bare pisker sammen eggene og har i fiberhusk og evt salt/pepper. En halv dl fløte er også fint å ha i. Og så smører jeg gugga på bakepapir, bruker en stor langpanne. Går kjempefort. Med varmluft kan man gjerne sette inn to plater om gangen.

Hvordan tror du det blir med johannes urt mel? Da skal jeg jammen i meg lage det til helgen

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Maylinn26, her.

Hvordan tror du det blir med johannes urt mel? Da skal jeg jammen i meg lage det til helgen

Du mener vel ikke Johannesurtmel?? Men Johannesbrødkjernemel (JBK)??

Johannesurt er noen tabeletter du får kjøpt på helsekosten mot depresjon..
Kan sikkert være lurt å ha det i brød også , men jeg har aldri hørt om det som mel.

[Maylinn26]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Du mener vel ikke Johannesurtmel?? Men Johannesbrødkjernemel (JBK)??

Johannesurt er noen tabeletter du får kjøpt på helsekosten mot depresjon..
Kan sikkert være lurt å ha det i brød også , men jeg har aldri hørt om det som mel.

Ja herregud jeg skrev bare feil!

[BitTorres]

Opprinnelig lagt inn av Kirsti120, her.

Jeg er ganske så fersk på dette, og har lest litt på forumet om brøderstatninger. Jeg lager et brød selv som jeg synes er veldig godt (består av egg, fløte, kremost, linfrø, fiberhusk og sesamfrø). Når jeg deler brødet i 16 biter blir det bare 1 g karbo i hver skive. Det vil si at hvis jeg tar 2 slike skiver brød til et måltid utgjør det bare et par gram karbo, alså veldig lite.

Har det likevel noe å si, fordi det er en brøderstatning? Innholdet i brødet er vel helt greit for dette kostholdet?

Det er noen som opplever dårlig/ingen vektnedgang av erstatninger, brød er en av disse. Mange mener at linfrø, fiberhusk og sesamfrø ikke er mat som våre forfedre stappet i seg så mye av, og at det derfor ikke er genetisk tilpasset oss, like lite som korn osv. For andre fungerer det glimrende. Vi er jo så forskjellige.