Buljong

Jabba · 01-01-10, 21:36

Bruker dere buljong på ketolyse?
På min pakke fra Toro står det 3 gr karbo og en terning veier 5 gram....ikke rare karbene akkurat...

Kan bare ikke huske å ha sett noe særlig med oppskrifter her inne der buljong er brukt....

Det er denne buljonegen jeg snakker om....
http://www.matvareguiden.no/matvare2979.asp

Imse · 01-01-10, 21:38

Jeg bruker bulj0ng i t0matsuppe, men sjelden ellers..

**Gerd** · 01-01-10, 21:44

jeg bruker en del buljong. I både supper, gryter og sauser

Jabba · 01-01-10, 21:59

OK! Det var bra å høre at buljong er ok ketolysemat......

**Gerd** · 01-01-10, 22:02

Man må jo se på hvor mye man bruker av de forskjellige da
F.eks hvitløk har jo mye karber, men man bruker lite hver gang

ketto · 01-01-10, 22:25

Jeg bruker kjøttbuljong som væske i mine knekkebrød. Gir en veldig god smak!

Supera · 02-01-10, 03:04

Jeg bruker masse fond. Når jeg lager saus av ca 100g CF/rømme/kremfløte, så tar jeg i en bitteliten dæsj med fond. Har kylling-, kalv-, og grønnsaksfond i kjøleskapet. Tror også det finnes oksefond. Og fond er jo egentlig bare konsentrert flytende buljong, så ja det går an å bruke buljong på ketolyse.

Kitt · 04-01-10, 17:34

Opprinnelig lagt inn av Aeryth, her.

Jeg bruker masse fond. Når jeg lager saus av ca 100g CF/rømme/kremfløte, så tar jeg i en bitteliten dæsj med fond. Har kylling-, kalv-, og grønnsaksfond i kjøleskapet. Tror også det finnes oksefond. Og fond er jo egentlig bare konsentrert flytende buljong, så ja det går an å bruke buljong på ketolyse.

Min tidligere sjef, som er kokk, lot oss ikke bruke buljong, bare fond!

Så nå har buljongen flyttet ut av huset og forskjellige typer fond inn i kjøleskapet!

nellie · 04-01-10, 17:36

Fond??

Kitt · 04-01-10, 17:40

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Fond??

Fond er flytende konsentrert buljong, og finnes i mange smaker som f.eks. Kalvefond, grønnsaksfond, oksefond og kyllingfond .

Mye enklere å bruke, syns jeg. Er jo alt flytende og man trenger som regel ikke mer enn en teskje for å få masse smak!

Kanutten · 04-01-10, 18:08

Jeg bruker også bare fond. Mange av dem har tilsatt rødvin og det synes jeg gir en ekstra smak. Bare fond her i huset også!

nellie · 04-01-10, 18:27

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Fond er flytende konsentrert buljong, og finnes i mange smaker som f.eks. Kalvefond, grønnsaksfond, oksefond og kyllingfond .

Mye enklere å bruke, syns jeg. Er jo alt flytende og man trenger som regel ikke mer enn en teskje for å få masse smak!

åååh! lurt. Er det sånn som selges i helt vanlig matbutikk?

Kitt · 04-01-10, 18:29

Mener jeg har kjøpt mine på Rema, så ja!

Kanutten · 04-01-10, 18:30

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Mener jeg har kjøpt mine på Rema, så ja!

Mine i meny-kjeden.

nellie · 04-01-10, 18:34

Er alt som heter flytende buljong fond?
(her skal det inn med te-skjeer serru)

Kanutten · 04-01-10, 18:41

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Er alt som heter flytende buljong fond?
(her skal det inn med te-skjeer serru)

Fond, i allefall dem jeg kjøper er reelle gryter med ymse ting oppi kokt ned til et minimum. Myyyye smak! Innbiller meg at dem er mindre salt enn buljong.. Og det smaker liksom ikke buljong av dem. Det smaker konsentrert kraft..

Jabba · 04-01-10, 18:43

Noen som har et bilde av Fond?
Prøvde å søke på Matvareguiden men fikk ikke opp noe....

Kanutten · 04-01-10, 18:56

Opprinnelig lagt inn av Jabba, her.

Noen som har et bilde av Fond?
Prøvde å søke på Matvareguiden men fikk ikke opp noe....

Det er ei lita flaske, to-tre dl. Den står ofte sammen med supper og buljong..
Skal se om jeg finner bilde..

Kanutten · 04-01-10, 19:02

Her er ei oppskrift på hjemmelaget kalvefond, IKKE kavefond som det står.

Kavefond (kjøttkraft) Kjøttkraft er et godt grunnlag for god smak til sauser og supper. Er det litt kjøtt på beina blir det bedre og sterkere kraft. Jo mer beina er oppdelt jo mer kraft blir det trukket ut. Hvis du ikke skal bruke all kraften kan du fryse den og bruke den senere.

Ingredienser:
1 kg kokekjøtt av kalv (eller storfe) som f.eks bog eller høyrygg
1 ½ l vann
2 ts salt
1 stk. løk
2 ts hel pepper
2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)
Slik gjør du:
1. Beregn ca. 11/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt.
2. Legg i kjøttet og kok opp på nytt.
3. Skum godt av, slik at kraften blir klar.
4. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90 °C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer.
Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften.

Jabba · 04-01-10, 19:02

Kan Fond brukes til å lage vanlig brun saus av? Nå tenker jeg på den med kjøttsmak da.....

Og - hvordan gjør dere det? Lager brun saus altså??

(Det er så enkelt med disse posene vet dere...... *flau*)

Kanutten · 04-01-10, 19:04

Jeg pleier kjøpe kraftbein og lage fond selv.

Jeg koker beina sammen med krydder, urter, grønnsaker koke i mange timer. Til væska er halvert. Jeg avkjøler deretter krafta og heller krafta på isterningposer. Megalurt! For da har jeg alltid god konsentrert kraft i frysern!

Kitt · 04-01-10, 20:59

Opprinnelig lagt inn av Jabba, her.

Noen som har et bilde av Fond?
Prøvde å søke på Matvareguiden men fikk ikke opp noe....

Mine ser omtrent sånn ut! Samme firma!
Ikke bilde av kylling på min, da!

Kanutten · 04-01-10, 21:00

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Mine ser omtrent sånn ut! Samme firma!

Jupp jupp, dama fant dem!!!!

Kitt · 04-01-10, 21:02

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Jupp jupp, dama fant dem!!!!

Elsker Google!

Jabba · 04-01-10, 23:00

Se der var bildet på plass ja! Tusen takk!
Jeg kan ikke huske å ha sett dette i butikken - men så har jeg jo ikke lett heller da...

Får lete i morgen....

01-01-10, 21:36	#1
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Buljong Bruker dere buljong på ketolyse? På min pakke fra Toro står det 3 gr karbo og en terning veier 5 gram....ikke rare karbene akkurat... Kan bare ikke huske å ha sett noe særlig med oppskrifter her inne der buljong er brukt.... Det er denne buljonegen jeg snakker om.... http://www.matvareguiden.no/matvare2979.asp __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

01-01-10, 21:38	#2
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Buljong Jeg bruker bulj0ng i t0matsuppe, men sjelden ellers..
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

01-01-10, 21:44	#3
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Buljong jeg bruker en del buljong. I både supper, gryter og sauser
	Min kostholdsfilosofi: 1

01-01-10, 21:59	#4
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Buljong OK! Det var bra å høre at buljong er ok ketolysemat...... __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

01-01-10, 22:02	#5
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Buljong Man må jo se på hvor mye man bruker av de forskjellige da F.eks hvitløk har jo mye karber, men man bruker lite hver gang
	Min kostholdsfilosofi: 1

01-01-10, 22:25	#6
ketto Medlem Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 261	Sv: Buljong Jeg bruker kjøttbuljong som væske i mine knekkebrød. Gir en veldig god smak! __________________ Vil i gang etter pause og kilo på 😔
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

02-01-10, 03:04	#7
Supera Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Moi Alder: 39 Innlegg: 4.053	Sv: Buljong Jeg bruker masse fond. Når jeg lager saus av ca 100g CF/rømme/kremfløte, så tar jeg i en bitteliten dæsj med fond. Har kylling-, kalv-, og grønnsaksfond i kjøleskapet. Tror også det finnes oksefond. Og fond er jo egentlig bare konsentrert flytende buljong, så ja det går an å bruke buljong på ketolyse. __________________ -smileyen er snill, ikke sarkastisk! Nemlig! Delmål 1: -10 kg. Delmål 2: BMI 40:
	Min kostholdsfilosofi: Tester ut ZC

04-01-10, 17:34	#8
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av Aeryth, her. Jeg bruker masse fond. Når jeg lager saus av ca 100g CF/rømme/kremfløte, så tar jeg i en bitteliten dæsj med fond. Har kylling-, kalv-, og grønnsaksfond i kjøleskapet. Tror også det finnes oksefond. Og fond er jo egentlig bare konsentrert flytende buljong, så ja det går an å bruke buljong på ketolyse. Min tidligere sjef, som er kokk, lot oss ikke bruke buljong, bare fond! Så nå har buljongen flyttet ut av huset og forskjellige typer fond inn i kjøleskapet! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

04-01-10, 17:36	#9
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: Buljong Fond?? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

04-01-10, 17:40	#10
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av nellie, her. Fond?? Fond er flytende konsentrert buljong, og finnes i mange smaker som f.eks. Kalvefond, grønnsaksfond, oksefond og kyllingfond . Mye enklere å bruke, syns jeg. Er jo alt flytende og man trenger som regel ikke mer enn en teskje for å få masse smak! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

04-01-10, 18:08	#11
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Buljong Jeg bruker også bare fond. Mange av dem har tilsatt rødvin og det synes jeg gir en ekstra smak. Bare fond her i huset også! __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

04-01-10, 18:27	#12
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Fond er flytende konsentrert buljong, og finnes i mange smaker som f.eks. Kalvefond, grønnsaksfond, oksefond og kyllingfond . Mye enklere å bruke, syns jeg. Er jo alt flytende og man trenger som regel ikke mer enn en teskje for å få masse smak! åååh! lurt. Er det sånn som selges i helt vanlig matbutikk? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

04-01-10, 18:29	#13
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: Buljong Mener jeg har kjøpt mine på Rema, så ja! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

04-01-10, 18:30	#14
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Mener jeg har kjøpt mine på Rema, så ja! Mine i meny-kjeden. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

04-01-10, 18:34	#15
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: Buljong Er alt som heter flytende buljong fond? (her skal det inn med te-skjeer serru) __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

04-01-10, 18:41	#16
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av nellie, her. Er alt som heter flytende buljong fond? (her skal det inn med te-skjeer serru) Fond, i allefall dem jeg kjøper er reelle gryter med ymse ting oppi kokt ned til et minimum. Myyyye smak! Innbiller meg at dem er mindre salt enn buljong.. Og det smaker liksom ikke buljong av dem. Det smaker konsentrert kraft.. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

04-01-10, 18:43	#17
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Buljong Noen som har et bilde av Fond? Prøvde å søke på Matvareguiden men fikk ikke opp noe.... __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

04-01-10, 18:56	#18
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av Jabba, her. Noen som har et bilde av Fond? Prøvde å søke på Matvareguiden men fikk ikke opp noe.... Det er ei lita flaske, to-tre dl. Den står ofte sammen med supper og buljong.. Skal se om jeg finner bilde.. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

04-01-10, 19:02	#19
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Buljong Her er ei oppskrift på hjemmelaget kalvefond, IKKE kavefond som det står. Kavefond (kjøttkraft) Kjøttkraft er et godt grunnlag for god smak til sauser og supper. Er det litt kjøtt på beina blir det bedre og sterkere kraft. Jo mer beina er oppdelt jo mer kraft blir det trukket ut. Hvis du ikke skal bruke all kraften kan du fryse den og bruke den senere. Ingredienser: 1 kg kokekjøtt av kalv (eller storfe) som f.eks bog eller høyrygg 1 ½ l vann 2 ts salt 1 stk. løk 2 ts hel pepper 2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian) Slik gjør du: 1. Beregn ca. 11/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt. 2. Legg i kjøttet og kok opp på nytt. 3. Skum godt av, slik at kraften blir klar. 4. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90 °C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer. Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

04-01-10, 19:02	#20
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Buljong Kan Fond brukes til å lage vanlig brun saus av? Nå tenker jeg på den med kjøttsmak da..... Og - hvordan gjør dere det? Lager brun saus altså?? (Det er så enkelt med disse posene vet dere...... flau) __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

04-01-10, 19:04	#21
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Buljong Jeg pleier kjøpe kraftbein og lage fond selv. Jeg koker beina sammen med krydder, urter, grønnsaker koke i mange timer. Til væska er halvert. Jeg avkjøler deretter krafta og heller krafta på isterningposer. Megalurt! For da har jeg alltid god konsentrert kraft i frysern! __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

04-01-10, 20:59	#22
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av Jabba, her. Noen som har et bilde av Fond? Prøvde å søke på Matvareguiden men fikk ikke opp noe.... Mine ser omtrent sånn ut! Samme firma! Ikke bilde av kylling på min, da! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

04-01-10, 21:00	#23
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Mine ser omtrent sånn ut! Samme firma! Jupp jupp, dama fant dem!!!! __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

04-01-10, 21:02	#24
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: Buljong Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Jupp jupp, dama fant dem!!!! Elsker Google! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

04-01-10, 23:00	#25
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Buljong Se der var bildet på plass ja! Tusen takk! Jeg kan ikke huske å ha sett dette i butikken - men så har jeg jo ikke lett heller da... Får lete i morgen.... __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

Buljong

Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Sv: Buljong

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Buljong og bacon	Inger33	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	0	02-11-09 20:54
Buljong ...	blyanten	Spørsmål og svar	9	17-08-07 20:20