Santa Maria Coconut Milk Light og Garam Masala

[Marella77]

Jeg har lest her at man skal bruke den feiteste coconut milken som er, men ser at den har mer kh (3kh) enn light (1 kh). Den "ekte" har også mye mer fett i seg, og er sikkert bedre, men skal man ikke først og fremst velge den med minst kh?

Link her...

Lurer også på om noen vet om GARAM MASALA posemiksen er den som brukes som krydder når man lager indiskeretter? Det står ikke hvor mye kh som er i den, men det står at det er sukker i den...

Link her...

[shailene]

Ekte Garam Masala-krydder uten sukker finner du på innvandrerbutikker, har leita, men aldri sett det i dagligvarebutikker.. Kanskje du finner det i krydderhylla hvis du er heldig? Det er vanligvis ganske mye sukker og KH i sånne der posemikser altså.. Hjemmelaga saus er jo mye bedre og sunnere uansett

Ang. kokosmelka ville jeg tatt den med minst KH, og brukt ekstra med kokosolje under stekinga istedet. Men er jo ikke store forskjellen uansett.

[Marella77]

Tusen takk for informativt svar! Godt nyttår da

[Aline]

Jeg kjøper coconut cream (nesten bare den tykke delen av kokosmelka) på invandrerbutikker, og det er godt, det! Men nå vet jeg ikke antall karber i den.. sjekket en annen type som er her hos mamma, men den stod det ingen ting på.

Tenker uansett at to ekstra karber i en hel gryte (som gjerne er til flere måltider) ikke gjør noe

Og kjøp krydderet på invandrerbutikk! Denne oppskriften er digg! Jeg bytter melkeproduktene med kokoskrem

[Marella77]

Opprinnelig lagt inn av Aline, her.

Jeg kjøper coconut cream (nesten bare den tykke delen av kokosmelka) på invandrerbutikker, og det er godt, det! Men nå vet jeg ikke antall karber i den.. sjekket en annen type som er her hos mamma, men den stod det ingen ting på.

Tenker uansett at to ekstra karber i en hel gryte (som gjerne er til flere måltider) ikke gjør noe

Og kjøp krydderet på invandrerbutikk! Denne oppskriften er digg! Jeg bytter melkeproduktene med kokoskrem

Tusen takk Jeg må finne en sånn invandrerbutikk i Oslo en dag...

[Marella77]

Opprinnelig lagt inn av Aline, her.

Jeg kjøper coconut cream (nesten bare den tykke delen av kokosmelka) på invandrerbutikker, og det er godt, det! Men nå vet jeg ikke antall karber i den.. sjekket en annen type som er her hos mamma, men den stod det ingen ting på.

Tenker uansett at to ekstra karber i en hel gryte (som gjerne er til flere måltider) ikke gjør noe

Og kjøp krydderet på invandrerbutikk! Denne oppskriften er digg! Jeg bytter melkeproduktene med kokoskrem

ps, to karbo her og der kan utgjøre mye tilsammen på ketogen kost... noe jeg vet at du vet, mener ikke å belære deg assa

[lifejack]

Ingen vits i å kjøpe lightkokosmelken uansett. Den koster ofte like mye (eller mer) enn den vanlige kokosmelken, og består nesten bare av vann. Ønsker man færre karbohydrater, kan man bare blande den vanlige kokosmelken med vann fra springen - gratis!
Santa Maria har en kokosmelk på boks (samme farge som på kokoskremen) med 60% kokos og 1g kh. Den vil nok være et godt alternativ. Så kan du i tillegg evt supplere med kokosolje, slik det nevnes over her

[Bik]

Hva bruker dere kokosmelk til?

[lifejack]

Opprinnelig lagt inn av Bik, her.

Hva bruker dere kokosmelk til?

Det er en god fettkilde - spesielt for de som ikke tåler eller ønsker å bruke melkeprodukter. Den kan brukes i asiatiske retter, slik som diverse curry's o.l., eller i bounty (finnes flere oppskrifter på forumet. Bare å søke). Det er supert i smoothies eller i f.eks. kakao. Det er en fordel å like smaken, da

[Bik]

Opprinnelig lagt inn av lifejack, her.

Det er en god fettkilde - spesielt for de som ikke tåler eller ønsker å bruke melkeprodukter. Den kan brukes i asiatiske retter, slik som diverse curry's o.l., eller i bounty (finnes flere oppskrifter på forumet. Bare å søke). Det er supert i smoothies eller i f.eks. kakao. Det er en fordel å like smaken, da

Ok. Er ikke sånn superglad i kokossmak, men er jo verd å gjøre et forsøk

[Alynna]

Opprinnelig lagt inn av lifejack, her.

Ingen vits i å kjøpe lightkokosmelken uansett. Den koster ofte like mye (eller mer) enn den vanlige kokosmelken, og består nesten bare av vann. Ønsker man færre karbohydrater, kan man bare blande den vanlige kokosmelken med vann fra springen - gratis!
Santa Maria har en kokosmelk på boks (samme farge som på kokoskremen) med 60% kokos og 1g kh. Den vil nok være et godt alternativ. Så kan du i tillegg evt supplere med kokosolje, slik det nevnes over her

Dette stemmer. Kokosmelk er laget av kokosnøtter som er ganske like verden over, samt vann. De med færre karber har mindre av absolutt alt, men mer vann, fordi de er blandet ut. Ville ikke stirret meg blind på forhold mellom kh og fett heller, fordi dette er bare slurv og unøyaktigheter fra produsentenes side, kokosnøtt er kokosnøtt. Ta den feteste, og bruk heller mindre, om du er redd for antall karber. Da får du i alle fall mer enn vann, for penga.

[Marella77]

Opprinnelig lagt inn av lifejack, her.

Ingen vits i å kjøpe lightkokosmelken uansett. Den koster ofte like mye (eller mer) enn den vanlige kokosmelken, og består nesten bare av vann. Ønsker man færre karbohydrater, kan man bare blande den vanlige kokosmelken med vann fra springen - gratis!
Santa Maria har en kokosmelk på boks (samme farge som på kokoskremen) med 60% kokos og 1g kh. Den vil nok være et godt alternativ. Så kan du i tillegg evt supplere med kokosolje, slik det nevnes over her

Opprinnelig lagt inn av Alynna, her.

Dette stemmer. Kokosmelk er laget av kokosnøtter som er ganske like verden over, samt vann. De med færre karber har mindre av absolutt alt, men mer vann, fordi de er blandet ut. Ville ikke stirret meg blind på forhold mellom kh og fett heller, fordi dette er bare slurv og unøyaktigheter fra produsentenes side, kokosnøtt er kokosnøtt. Ta den feteste, og bruk heller mindre, om du er redd for antall karber. Da får du i alle fall mer enn vann, for penga.

Lurt tips, takk