Hva med Ingers rugbrød?

Zoë · 27-01-05, 21:39

Leste akkurat om dette brødet . Og det ser ut til å være et lavkarbobrød - men er det det?

***Nille*** · 27-01-05, 22:09

Det er det ikke.......

Musti · 27-01-05, 22:15

Nille har helt rett,- skriver inn oppskriften her så kan du bedømme selv

3 til 4 brød

1,3 kg sammalt hvete
200 g fin sammalt rug
200 g helkorn hvete
75 g gjær
2 strøkne ts salt
9 dl hvetekli
1,8-2,0 l vann (eller 1 l søt eller sur melk + 8 dl vann)
1 dl linfrø
1 dl solsikkekjerner

eller

1 kg fin sammalt hvete
1/2 kg grov sammalt hvete
200 g havregryn
150 g linfrø
150 g hele hvetekorn
1 l hvetekli
50 g gjær
1,3 l vann

Husker ikke nøyaktig kh i brødet .. men om jeg husker det .. skal jeg sjekke det opp i morgen. Husker i alle fall at det er veldig mye høyere enn Fedonbrødet i kh.

***Aline*** · 28-01-05, 00:09

min mor har gjort om på oppskriften og byttet ut bl annet hvete helkornet med rug og hun skal prøve med spelt istedet for hvetemelet...
blir det mere lavkarbo da?? *håpe,håpe*

(vet at jeg ikke skal hive innpå med det ennå, da . meeen ...)

Alkazelters · 28-01-05, 02:05

Blir ikke spesielt mye mer lavkarbo da desverre... Spelt har samme gi som hvete, mens forskjellen på hel rug og hel hvete ikke er spesielt stor med tanke på Gi. Karbohydratinnholdene er stort sett også det samme.. Men brødet vil fortsatt bli sunnere selv om gi ikke blir lavere fordi Det er mer næringstoffer i både spelt og rug.

***Aline*** · 28-01-05, 08:34

ja,ja ikke så vondt at det ikke er godt for noe ?

luringen · 28-01-05, 13:52

Opprinnelig lagt inn av aline

ja,ja ikke så vondt at det ikke er godt for noe ?

Og ifølge fedon er det vel også "snille" og slemme" karber?

Så er det vel måtehold som gjelder etterhvert vel?

27-01-05, 21:39	#1
Zoë Medlem Medlem siden: Apr 2004 Alder: 53 Innlegg: 415	Hva med Ingers rugbrød? Leste akkurat om dette brødet . Og det ser ut til å være et lavkarbobrød - men er det det? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

27-01-05, 22:09	#2
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Det er det ikke....... __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

27-01-05, 22:15	#3
Musti Seniormedlem Medlem siden: Aug 2004 Hvor: Østfold Innlegg: 1.003	Nille har helt rett,- skriver inn oppskriften her så kan du bedømme selv 3 til 4 brød 1,3 kg sammalt hvete 200 g fin sammalt rug 200 g helkorn hvete 75 g gjær 2 strøkne ts salt 9 dl hvetekli 1,8-2,0 l vann (eller 1 l søt eller sur melk + 8 dl vann) 1 dl linfrø 1 dl solsikkekjerner eller 1 kg fin sammalt hvete 1/2 kg grov sammalt hvete 200 g havregryn 150 g linfrø 150 g hele hvetekorn 1 l hvetekli 50 g gjær 1,3 l vann Husker ikke nøyaktig kh i brødet .. men om jeg husker det .. skal jeg sjekke det opp i morgen. Husker i alle fall at det er veldig mye høyere enn Fedonbrødet i kh. __________________ Klem fra Musti "Snille" jenter får ingenting....
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

28-01-05, 00:09	#4
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	min mor har gjort om på oppskriften og byttet ut bl annet hvete helkornet med rug og hun skal prøve med spelt istedet for hvetemelet... blir det mere lavkarbo da?? håpe,håpe (vet at jeg ikke skal hive innpå med det ennå, da . meeen ...) __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

28-01-05, 02:05	#5
Alkazelters Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 504	Blir ikke spesielt mye mer lavkarbo da desverre... Spelt har samme gi som hvete, mens forskjellen på hel rug og hel hvete ikke er spesielt stor med tanke på Gi. Karbohydratinnholdene er stort sett også det samme.. Men brødet vil fortsatt bli sunnere selv om gi ikke blir lavere fordi Det er mer næringstoffer i både spelt og rug.
	Min kostholdsfilosofi: OE

28-01-05, 08:34	#6
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	ja,ja ikke så vondt at det ikke er godt for noe ? __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

28-01-05, 13:52	#7
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 56 Innlegg: 2.399	Opprinnelig lagt inn av aline ja,ja ikke så vondt at det ikke er godt for noe ? Og ifølge fedon er det vel også "snille" og slemme" karber? Så er det vel måtehold som gjelder etterhvert vel? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Lavt stoffskifte	MHM	Stoffskifte / hormonproblemer	64	18-03-07 15:58
Bli med i 21-klubben!	nalana	Trening	66	10-03-05 15:30
Må jeg kjøpe boka / Spørsmål om induksjon	Nille	Induksjonen	6	16-01-05 22:23