Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Konfekt med chiliganache

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 22-12-12, 12:24   #1
nonta
Medlem
 
nonta sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Kr.Sand
Innlegg: 270
nonta har en fantastisk aura rundt segnonta har en fantastisk aura rundt seg

Konfekt med chiliganache

På bloggen min finner du bilder av godsakene og utregnet næringsinnhold
Flere oppskrifter postes også i jula.

Håper den faller i smak

http://nytlavkarbo.blogspot.no/2012/...liganache.html

Start med fyllet:

2 dl kremfløte
200g mørk sjokolade + 100g sjokolade til sjokoladetrekk
1 ss chiliolje
harissa (tuppen av 1 ts, dette er sterkt!)
2 ss tagatesse (smak til. Er ikke nødvendig..)
1-2 eggeplommer

Kok opp fløte. Ta i sjokoladen brukket i biter. Rør sammen, og piskes luftig i miksmaster i 5 min eller mer, til kremen har blitt lys i fargen og luftig. Jeg røyk på et lite problem her, min skilte seg. Jeg glemte av hele maskinen, så den stod lenge. Det hjalp å tilsette 2 eggeplommer, kremen ble også fastere. Likevel var den fortsatt ikke helt på lag. Avkjølte den i kjøleskapet og pisket den opp i gjen. Kremen ble da perfekt, og mye ble det også.

Jeg skulle gjøre det enkelt, og plasserte kremen i silikonformer. Også hadde jeg veldig lyst å prøve de nye formene, med julemotiv.. Det var tåpelig gjort, fordi kremen var så fin og stiv at jeg kunne heller lagd noen pene topper med sprøytepose i stedet for å stå der å dytte kremen nedi formene, noe griseri var det..

Kremen må ikke være fryst før dypping, holder nok å avkjøle den i kjøleskap. Men, jeg gjorde nå det likevel. Satt de i frysen, og dyppet dem i sjokolade. Pass på temperaturen på sjokoladen, den skal ikke være varmere enn kroppstemperatur.

Oppbevares kjølig eller i frys.

__________________




Min blogg: http://purefoodlifestyle.blogspot.no/
nonta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: PureFood Lifestyle Svar med sitat
Svar

Emneord
konfekt, sjokolade


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Cocosa-konfekt Opheliia Kake/dessert og snacks 5 22-09-12 15:26
Konfekt med tofu? Yrla Spørsmål om matvarer og oppskrifter 0 09-04-12 22:46
Peppermynte-konfekt surfeline Kake/dessert og snacks 3 20-11-11 11:48
Konfekt (til jul) guro Kake/dessert og snacks 2 31-07-05 16:06
Konfekt (til jul) guro Kake/dessert og snacks 2 31-07-05 16:06


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 22:33.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no