Noen grønne spørsmål fra meg ...

[Marita]

Ja, da har jeg begynt på ketolysekuren, og synes sålangt det går kjempefint! Er dog spent på å prøve egg og bacon som frokost i morgen.. for ei som ikke egentlig liker frokost er det ganske grøss og gru

Men jeg lurer på noen småting:

- Går det an å bruke slike frosne wokblandinger mens man er på kuren? Sjekket bakpå noen av posene idag, og de hadde mellom 5 og 8 karbs pr 100g.. en av de hadde tilogmed gulrot i, så den er jeg litt skeptisk til.. men de andre?

- Er guacamole "lov"? Synes det er så utrolig godt til stekt kjøtt og salat ..

- Og hva med sånn lettketchup fra idun? Den uten sukker, søtet med aspartam mener jeg det var..

Det var denne rundens spørsmål, hehe! Se ikke bort ifra at jeg spør mye, jeg er den typen som har HELT angst for å gjøre feil, og ødelegge kuren

[Photobscura]

Prøver å svare så godt jeg kan

Opprinnelig lagt inn av Marita, her.

Ja, da har jeg begynt på ketolysekuren, og synes sålangt det går kjempefint! Er dog spent på å prøve egg og bacon som frokost i morgen.. for ei som ikke egentlig liker frokost er det ganske grøss og gru

Men jeg lurer på noen småting:

- Går det an å bruke slike frosne wokblandinger mens man er på kuren? Sjekket bakpå noen av posene idag, og de hadde mellom 5 og 8 karbs pr 100g.. en av de hadde tilogmed gulrot i, så den er jeg litt skeptisk til.. men de andre?
Det burde gå fint, så vidt jeg vet så er de ikke tilsatt noe, bare frosset. Men se hva slags ingredienser som er i, og sjekk opp mot matportalen.no. Du kan jo tine den, og plukke ut de "ulovlige" varene!

- Er guacamole "lov"? Synes det er så utrolig godt til stekt kjøtt og salat ..
Ja! Men ikke kjøp ferdig, den er det som regel noe uhumskheter i. Å lage en selv er kjempeenkelt, og mye bedre enn du får kjøpt. Bruk moden avocado, hvitløk, salt, pepper, chili og fres sammen med stavmisker eller i foodprosessor eller hva du måtte ha, og så kan du bruke litt seterrømme/creme fraiche om du liker en litt mildere smak.

- Og hva med sånn lettketchup fra idun? Den uten sukker, søtet med aspartam mener jeg det var..
Det burde gå greit. Ikke alle tåler kunstig søtning, dog, og aspartam er jeg personlig litt skeptisk til på grunn av framstillinen. Men jeg kan ikke tro annet enn at det er forsvinnende små mengder?! Hva står det på flaska? Så lenge det ikke er noen annen form for stivelse i, så er sikkert denne trygg. Jeg liker ikke ketchup noe særlig, så jeg vet ikke sikkert.

Det var denne rundens spørsmål, hehe! Se ikke bort ifra at jeg spør mye, jeg er den typen som har HELT angst for å gjøre feil, og ødelegge kuren

[Marita]

Sjekket ketchupen igjen, den har 8g karb pr 100gr, derav 4gr sukkerarter.. og det var sukralose, ikke aspartam. Da går vel den greit?
Går det an å spise wokblandingen med gulrot i også, dersom jeg plukker ut gulrota? Eller er ikke det så farlig, når blandingen totalt har 5gr karb pr 100gr?
Lager helst guacamole selv ja, synes ikke de ferdiggreiene er så gode uansett.. og dem er det sukker i!

Og jøss, jeg er helt imponert over hvor snill og hjelpsom du er.. hehe, du svarte så bra i den nedtrappingstråden jeg hadde i spørsmål og svar-seksjonen og.. (het Teardrop før )

[Photobscura]

Bare hyggelig Gjør bare min lille moderatorgjerning, samt at jeg har fått så mye hjelp selv da jeg var ny og grønn, at det er godt å gi igjen noe!

Men jeg vil anbefale deg å plukke ut gulerøttene, rett og slett fordi de ikke er "lovlige" varer i ketolyse på grunn av det høye stivelsesinnholdet. Grunnlaget for det er rett å slett å bare innarbeide seg vanene fra grunnen av
Men så er det billigere og like enkelt (synes jeg da) å kjøpe grønnsakene og kutte opp selv. Kan jo bare gjøre det og putte i en frysepose, så har du klart til du bare skal slenge i gryta!

Åh, nå fikk jeg lyst på guacamole

[Photobscura]

Det glemte jeg å svare på: Sukkerarter er sukker, og det kan du ikke trekke fra, sukkeralkoholer derimot kan trekkes fra. Sucralose er dog mye bedre enn aspartam, da det er laget av sukker. Det har karbohydrater i seg, men egenvekten er ingenting sammenlignet med sukker.
Så da er det fire gram fra sucralosen, og fire gram fra tomatene.

[Marita]

Joda, blir nok å plukke ut gulrota for å være sikker, jeg som er så redd å trå feil... Men var liksom tre poser, totalt 1500 gr wokblanding til 60 kroner Det er ganske billig, for ei som er student oppi alt det her! Blir ganske mange middager av det..

Kan jo tipse deg om middagen jeg mekka da... Skar opp kylling i strimler og stekte det i krydder (citronpepper, kyllingkrydder, grillkrydder og litt hvitløkssalt), masse salat, og guacamole og litt salsa som dip... nam nam Lov å kose seg på en fredag, vel!

[Photobscura]

Gullmiddag Og så lovlig atte! Men det ER lørdag i dag, da

Finnes noen gode marinader for kylling også:

Sitat:

Fabelaktig marinade til kylling og scampi....

2 ss sambal oelek chili paste
1 dl (eller mer) olivenolje
1-2 fedd hvitløk

Blandes og tømmes over kylling eller scampi i plastpose. Etter en dag eller to i kjøleskap blir kyllingen utrolig mør. Den stekes i ildfast form på 225 grader - først 15 min. - snu - så 15 min til. Scampi surres i panne til passe varme.

Denne har Nille nevnt flere ganger på forumet, jeg har nettopp begynt å spise kylling igjen, så jeg klør etter å prøve den!

Ha en fin lørdagskveld!

[Marita]

OH, den marinaden skal testes! Men jeg har ikke sånn derre chilli paste-ting, så blir ikke før over helga en gang.. Er ikke alle varer jeg har enda, løp rundt i butikken tidligere, prøvde få tak det jeg trengte for å kunne eksperimentere med litt forskjellig nå i helgen.. Må jo finne ut hva jeg liker, og slike ting! Mange matvarer jeg egentlig aldri har spist no særlig av..

Og det var middagen/kveldsmaten igår det der, nevnte den pga guacamolen... hehe, jeg skulle kanskje formulert det bedre, men Idag var det wok, plukka ut gulrota og hadde på restene fra kyllingen i går Kylling kan man liksom bruke til alt..

[Photobscura]

Ok, hehe!
Jeg kan være ganske døgnvill av meg selv, jeg.

Kylling, ja! Men i dag oppdaget jeg med litt økonomisk sorg at kyllinglår IKKE er like stas som kyllingvinger. Så mye slintrer og buæ...! Og så sitter jeg her med en kilo av det...!
Men kyllingfilet er konge! Det blir det til uka, med denne marinaden!

Tror du får kjøpt sånn paste på Ica, jeg har i alle fall en derfra

[Marita]

Kyllinglår er det kjipeste på kyllingen, synes jeg.. hehe. Kyllingvinger er vel greit nok, hvis man kjøper det ferdig i ferskvare eller noe.. Men ellers kjøper jeg bare strimlet kyllingfilet/kyllingfileer.. alt etter hva som er billigst

Ja, får leite etter sånn paste på ica til mandagen.. bor ganske nære en ica, så det er ikke no pes! Må huske å kjøpe trankapsler og.. skader ikke ta det også, fant jeg ut...

[Photobscura]

Det er sikkert et år siden jeg kjøpte, men de har i hvert fall et helt utrolig bra utvalg på Icaen her på løkka

Jeg syne de provence kyllingvingeklubber er fantastiske, men kyllinglårene blir nok plukka rene for det gode kjøttet og brukt til salat, gitt. Hundre spenn for en kilo, er jo ikke så dyrt, men mye penger på en gang...
Har ikke spist kylling på åtte ni år, så jeg vet ikke bedre

[Marita]

Jeg får leite

Hm, jeg kjøper lite frosne kyllingprodukter, er mest fordi jeg har et dårlig inntrykk av produktene.. hvorfor har de frosne kyllingfileter i poser man ikke kan se produktet igjennom? Skeptisk, ja. Ica kjører stadig vekk tilbud på fersk kylling, så jeg kjøper heller på tilbudene.. denne uka var det 400g kyllingfilet til 20-something kroner Hamstrer og fryser ned, jeg!

[Photobscura]

Det er lurt! Her blire snart Sverigetur, så jeg må jo nesten hamstre litt. Hihi, jeg har aldri handla kjøtt i Sverige før, morsomt

[Marita]

Hehe, hamstring er greit om man bor sånn at man kjapt kommer seg over grensa Er lenge siden jeg var over grensa selv, men jeg føler egentlig at siden jeg bor nær en Ica Maxi som HELE tiden har gode tilbud, så klarer jeg meg...

Ok, et nytt spørsmål jeg kom på nå når jeg snart er på tur i seng... disse litrene med vann. Har dere noe tidsmål på når man bør være ferdig med dem sånn for å ikke løpe på do hele natta? Jeg drakk visst nesten en liter nå akkurat.. oops

[Photobscura]

Ikke i det hele tatt, jeg drikker litt hele tiden, og drikker det jeg føler kroppen vil ha. Har sjelden problemer med å gå på do om natta, men på morran. Hoi! Kappløp til toan, sambo kan bare glemme å gå først!

[Marita]

Hæhæh, dagen idag startet med egg og bacon... Kan ikke si det var en stor suksess, nei.. liker ikke bacon no særlig Men da lurer jeg på, hva annet kan jeg spise sammen med egg til frokost? Og hvor mye spiser dere egentlig til frokost? Synes egg hver dag til frokost er luksus!

[blåbær]

Opprinnelig lagt inn av Marita, her.

Hæhæh, dagen idag startet med egg og bacon... Kan ikke si det var en stor suksess, nei.. liker ikke bacon no særlig Men da lurer jeg på, hva annet kan jeg spise sammen med egg til frokost? Og hvor mye spiser dere egentlig til frokost? Synes egg hver dag til frokost er luksus!

Røykelaks! namnamnam
Du må jo ikke spise noe kjøtt ved siden av egg, du kan for eksempel spise et egg til

[Marita]

Tenkte prøve meg på de ziggylappene, ser for meg at de kan være greie å ha? Også har de så lite karber

Vet jeg ikke MÅ spise kjøtt til eggene, men synes bare egg blir kjedelig.. og har ikke lyst å waste så mange karbs på frokosten, heller.. Spiser mye salat til lunsj/middag, så har ikke "råd" til det

[Photobscura]

Er jo ikke voldsomt med karber i egg da, akkurat . 0,9 gr pr 100, jeg teller et halvt gram pr egg.
Jeg har en signaturfrokost: Koker tre egg sammen med en god bunt brokkoli, og spiser egga med majo, og brokkolien med smør. Og så hender det at det blir litt rølelaks ved siden av, helst varmrøkt

[Marita]

Opprinnelig lagt inn av photobscura, her.

Er jo ikke voldsomt med karber i egg da, akkurat . 0,9 gr pr 100, jeg teller et halvt gram pr egg.
Jeg har en signaturfrokost: Koker tre egg sammen med en god bunt brokkoli, og spiser egga med majo, og brokkolien med smør. Og så hender det at det blir litt rølelaks ved siden av, helst varmrøkt

Hm, det hørtes ikke så verst ut det heller.. mye brokkoli sånn ca?
Tror forresten jeg er veldig "redd" for å spise mye av det med fett, med tanke på kalorier og sånn.. det er kanskje mest bare tull? Fikk helt angst etter å ha spist 2,5 skiver bacon, hæhæ nybegynner, ja..

Vet det ikke er så mye karbs i egg, derfor jeg vil ha det som en del av frokosten.. vil ikke kaste bort mange karbs på frokosten, fordi jeg er sjuuukt glad i salat til lunsj og middag

Laks, det skal jeg kjøpe! Nam! Men hva med kaviar, går det an å ha en liten "topp" på eggene med kaviar?

[Photobscura]

Gjestekaviar er så vidt meg bekjent den med lavest karbeinnhold. Den har fem gram pr hundre, så en ts eller to er det ingenting i veien for, og det utgjør nesten ikke no!

Kalorier skal du bare blåse i Er det ikke herlig?
Kort forklart så trenger kroppen ett brennstoff, om dette ikke er glukose (sukker og stivelse) så bør det være noe annet, og da har man ikke så mye å velge mellom dersom man ikke ønsker å redusere muskelmassen, så ketoner (fra fett) er det eneste fornuftige alternativet. Om du kutter både fett og karbohydrater til et minimum så vil du kødde med metabolismen din, og det vil du vel ikke?
Det er selvfølgelig forskjellig fra person til person hvor mye fett man skal ha, men venn deg til tanken på at fett hverken er farlig eller usunt, og ikke blir til fett i kroppen dersom man ikke har en funksjon til å lagre det, og når du spiser mye rask karbo produserer du mer insulin, og insulin er et fettlagrende hormon.

[Marita]

Da skal jeg finne gjestekaviar, jeg Tenkte at det kunne være greit å ha et par ferdigkokte egg i kjøleskapet - til de dagene jeg ikke har tid til frokost sånn egentlig.. Så er det bare svisj svusj også har jeg spist frokost likevel!

Jo, er egentlig herlig å kunne blåse i kaloriene, men også ekstremt uvant... Hehe, satt å så på frokosttallerkenen min og tenkte at om jeg ikke la på meg av det der, så ble jeg ikke å skjønne noenting.. Å spise meg mett på egg og bacon er liksom ikke helt det jeg vokste opp med! Du sa forresten ingenting om hvor mye brokkoli du bruker..

Usj, da blir det litt handling i morra også.. la merke til at det er endel pisking i disse lappene og sånn, og på hybelen her har jeg verken vekt eller stavmikser (som jeg ser for meg nesten er et must?).. så får shoppe litt i morra igjen da

[Photobscura]

Sorry! Kanksje en fire fem topper? Knekker dem av og slenger dem i kjelen. Hender jeg tar en neve rosenkål også. Frosne smaker bedre enn ferske av en eller annen grunn...

Jeg har jo heller aldri telt kalorier, har egentlig aldri slanka meg utenom i barndommen, (og da var det leger og mor som sto for festen), men alltid tenkt at jeg burde. Og etter å ha slengt på enda ti femten kg etter å ha flytta sammen med mannen i mitt liv, så begynte jeg å bli syk, og var så heldig å ha en lavkarbovennlig lege!
Så å telle i det hele tatt, rare greier, men det går overraskende lett. Etter induksjonperioden på Atkins, så vet jeg sånn ca hvor mye jeg kan spise av grønnsaker o.l for å nå opp til tjue karber om dagen.
Men jo mer man leser om emnet, jo klokere blir man på hvordan dette funker, for den er en forunderlig funksjon, denne kroppen vår!

Vil tipse deg om å gå inn på Mat og Helse sine nettsider, der er det veldig mange gode artikler og forskningsmateriale som er lavkarborettede!
Kunnskap er makt, det er det ingen tvil om

[Marita]

Okai.. får teste signaturfrokosten din en dag også!

Jeg har aldri SELV telt kalorier, men vokste opp med mamma som slanka seg mellom hver graviditet.. husker godt grete roede-vekta og slike ting, hehe.. Skapene hjemme var alltid fylt med lettprodukter, så jeg spiser omvendt av hva jeg har gjort nesten hele livet nå

Ja, har vært inne der og lest litt.. mye interessant lesing! Men det er det her inne og, synes jeg lærer utrolig mye...

[Photobscura]

Det er mye kunnskap her, ja!

Det jeg digger med Mat og helse er at det er et anerkjent blad som trekker fram seriøs forskning i artiklene sine, så deilig å slå i bordet med hos skeptikerne