Knekkebrød?

[Nola]

ser at noen spiser knekkebrød til frokost og lunsj og lingnende
har dere lagt dem selv, eller kjøper dem i butikken? i så fall hvilket merke? greit å ha når jeg har liten tid

[kozpia84]

Opprinnelig lagt inn av Nola, her.

ser at noen spiser knekkebrød til frokost og lunsj og lingnende
har dere lagt dem selv, eller kjøper dem i butikken? i så fall hvilket merke? greit å ha når jeg har liten tid

gg helseklibrød. tror d er 3 karbs pr skive

[Liv:)]

Jeg spiser Fiberrik av og til, men sørger for å lesse på med pålegg slik at mengden fett og proteiner blir høyere enn mengden karbo. Fiberrik er jo ikke akkurat lavkarbo, men jeg hadde ikke klart meg uten dem, de er livreddende når jeg ikke har noe annet å spise.

[Up-and-down]

Har nevnt det før, og sier det gjerne igjen: Gerds brødpinner, stekt som kjeks er utmerket knekkebrøderstatning. Har servert dem flere steder og får masse skryt. Kan varieres etter smak og behag, men min hverdagsoppskrift ser slik ut:

4 egg
1 boks cottage cheese
3 ts JBM
1/2 ts salt
solsikkekjerner
linfrø
gresskarkjerner
sesamfrø
olivenolje

Alt utenom oljen blandes i foodprosessor. La stå 1/2 time. Legges med skje på brett. Pensle på litt olje samtidig som du trykker dem utover litt, slik at de blir ca 5 mm tykke.

Stekes ved ca 150 grader i 45 min-1 time. Følg nøye med på steketid og temperatur og juster underveis. Tas ut når de har antydning til brunfarge.

Legges på rist. La ligge to dager, så blir de helt tørre. Jeg pleier å spise dem både nystekte, halvtørre og tørre. Utmerket med f.eks. brie på, ost og skinke eller hva du måtte ønske.

Har også laget en kjeksvariant med hvitløkskrydder, urtekrydder og ost. Også det var helt nydelig, og passet utmerket til "ost og kjeks". Savnet ikke Ritz-kjeks overhodet.

Lykke til!

P.S. Testet en kakevariant nylig. Med nøtter og splenda i. Blei litt for lite søte til å kalles kaker, men ellers veldig gode. I dag var de siste blitt helt tørre, og det var deilig til en kopp kaffe.

[Hilde Kristin]

Hei. Virket veldig spennende den oppskriften din, og har absolutt lyst til å prøve den, men hva er JBM?

[Hilde Kristin]

Hei. Virket veldig spennende den oppskriften din på kjeks/knekkebrød. Den skal jeg prøve, men hva er JBM?

[Borealis]

Opprinnelig lagt inn av Hilde Kristin, her.

Hei. Virket veldig spennende den oppskriften din på kjeks/knekkebrød. Den skal jeg prøve, men hva er JBM?

Johannesbrødkjernemel...*pust*

Du får det i helsekostbutikker

[Veggpryd]

Opprinnelig lagt inn av Nola, her.

ser at noen spiser knekkebrød til frokost og lunsj og lingnende
har dere lagt dem selv, eller kjøper dem i butikken? i så fall hvilket merke? greit å ha når jeg har liten tid

Kanskje du mener Osteknekkis?