Hva er forkjell på ister og spekk?

Veggpryd · 06-10-09, 17:40

Nå begynner julesesongen, og jeg vil lage litt hjemmelaget julemat dette året. Husker i fjor - da skulle jeg lage leverpostei og da måtte jeg ha fett i leverblandingen. I frysedisken på Rema 1000 var det både spekk og ister. Samme frysedisk - samme innpakning - samme merke. Men forskjellen var at halvparten var Spekk og andre halvparten Ister. Er det noen som vet forskjellen?

Det ble aldri noen leverpostei på meg, for jeg fant ikek ut av hva forskjellen -og heller ikke hva jeg måtte ha i leverposteien.

**Anne** · 06-10-09, 17:55

Hm...litt usikker, men tror ister er fettlaget rundt bla nyrer...altså innvollfett fra storfe og fårekjøtt, mens spekk er fettlaget under huden...spesielt på hval, tror jeg vi bruker i Norge, men kanskje det er fra svin...sannelig ikke sikker, men....

Tar en sjans på dette...

arnakristin · 06-10-09, 17:58

Hei
Ister, http://no.wikipedia.org/wiki/Ister
Spekk, http://no.wikipedia.org/wiki/Spekk

Sunfrid · 06-10-09, 18:05

Tror nok du kan bruke begge i leverpostei.
Ister er fett som ligger rundt innvollene på pattedyr, vet når min mor og jeg lager blodklubb foretrekkes ister. Den har en litt mykere konsistens og min mor mener den er bedre i smak. Får vi ikke tak i ister bruker vi spekk som er underhudsfett på pattedyr ( tror det oftest er hval). Spekk har en hardere konsistens og er ganske smakeløs.
Personlig synes jeg spekket er mere apetittelig å jobbe med.....

Veggpryd · 06-10-09, 18:06

Aha! Ister er det rundt innvoller, ja Takk for oppklaringen!

06-10-09, 17:40	#1
Veggpryd Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Romerike Alder: 58 Innlegg: 2.462	Hva er forkjell på ister og spekk? Nå begynner julesesongen, og jeg vil lage litt hjemmelaget julemat dette året. Husker i fjor - da skulle jeg lage leverpostei og da måtte jeg ha fett i leverblandingen. I frysedisken på Rema 1000 var det både spekk og ister. Samme frysedisk - samme innpakning - samme merke. Men forskjellen var at halvparten var Spekk og andre halvparten Ister. Er det noen som vet forskjellen? Det ble aldri noen leverpostei på meg, for jeg fant ikek ut av hva forskjellen -og heller ikke hva jeg måtte ha i leverposteien.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

06-10-09, 17:55	#2
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Sv: Hva er forkjell på ister og spekk? Hm...litt usikker, men tror ister er fettlaget rundt bla nyrer...altså innvollfett fra storfe og fårekjøtt, mens spekk er fettlaget under huden...spesielt på hval, tror jeg vi bruker i Norge, men kanskje det er fra svin...sannelig ikke sikker, men.... Tar en sjans på dette... __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

06-10-09, 17:58	#3
arnakristin Seniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Drammen Innlegg: 2.035	Sv: Hva er forkjell på ister og spekk? Hei Ister, http://no.wikipedia.org/wiki/Ister Spekk, http://no.wikipedia.org/wiki/Spekk
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

06-10-09, 18:05	#4
Sunfrid Medlem Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Alder: 55 Innlegg: 124	Sv: Hva er forkjell på ister og spekk? Tror nok du kan bruke begge i leverpostei. Ister er fett som ligger rundt innvollene på pattedyr, vet når min mor og jeg lager blodklubb foretrekkes ister. Den har en litt mykere konsistens og min mor mener den er bedre i smak. Får vi ikke tak i ister bruker vi spekk som er underhudsfett på pattedyr ( tror det oftest er hval). Spekk har en hardere konsistens og er ganske smakeløs. Personlig synes jeg spekket er mere apetittelig å jobbe med..... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

06-10-09, 18:06	#5
Veggpryd Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Romerike Alder: 58 Innlegg: 2.462	Sv: Hva er forkjell på ister og spekk? Aha! Ister er det rundt innvoller, ja Takk for oppklaringen!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Bacon eller spekk?	CHESS	Ketolysekuren	0	10-07-08 21:57

Hva er forkjell på ister og spekk?

Hva er forkjell på ister og spekk?

Sv: Hva er forkjell på ister og spekk?

Sv: Hva er forkjell på ister og spekk?

Sv: Hva er forkjell på ister og spekk?

Sv: Hva er forkjell på ister og spekk?