Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Tips til middag med kjøttdeig?

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 17-03-05, 11:11   #1
Tidligere bruker
Gjest
 
Innlegg: n/a

Tips til middag med kjøttdeig?

Noen som har middagstips til meg i dag?
Har lyst å bruke kjøttdeig. Men det må være noe enkelt. Som ikke tar så lang tid å lage...

  Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 17-03-05, 11:18   #2
Diva
Medlem
 
Diva sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2005
Hvor: Kristiansund
Alder: 42
Innlegg: 68
Diva har en fantastisk aura rundt segDiva har en fantastisk aura rundt seg

Tacokrydret kjøttdeig på en seng av salat og en god hjemmelaget rømmedressing er snaddemat.


Gresk krydret kjøttdeig med salat og tzatsiki.

Lavkarbo bolognese...?

Lag hamburger av kjøttdeigen?

hm...tom for ideer selv jeg.

__________________







Diva er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Salig blanding av Ketolyse/Atkins Svar med sitat
Gammel 17-03-05, 11:20   #3
Cecilia
Medlem
 
Medlem siden: Mar 2005
Hvor: Bergen
Innlegg: 87
Cecilia har en fantastisk aura rundt segCecilia har en fantastisk aura rundt seg

Jeg skal he kjøttdeig-middag idag, eller jeg bruker karbonadedeig siden det er mye reinere, og bedre Se under spinat tråden, der ligger oppskriften, det er jo bare å variere i det uendelige, gan også vere grei med litt salat til

God middag!

Cecilia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkaro.. Svar med sitat
Gammel 17-03-05, 11:22   #4
Muskat
Seniormedlem
 
Muskat sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2005
Hvor: Uren Luren Himmelturen
Innlegg: 1.338
Muskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastiskMuskat er bare helt fantastisk

noe enkelt med kjøttdeig

4 personer

500 g kjøttdeig
4 egg
løk
chilipepper
sopp
ingefær

Hakk løk, sopp, ingefær og chilipepper, og fres dette. Kjøl ned. Bland kjøttdeig egg og alt resten. Enten form det til 4 avlange kaker, eller legg det i 4 ildfaste former (jeg gjør det siste, dette blir litt løst og klissete). Bak i steikovn 180 grader ca 20 minutter. Sjekk om det er stekt igjennom etter 20 min.

Tomatsaus:
2 tomater. Saften av 1 lime. Chilipepper. hvitløk. Friske krydder (helst koriander, eventuelt tørket koriander). Mix i hurtigmikser eller foodprocessor eller hakk med stavmikser. Hell sausen over de ferdige kjøttpuddingene.

Server med salat, dampet brokkoli eller andre grønnsaker du har lyst på.

Hmm, kanskje dette er dagens middag i huset i dag...

Muskat

__________________
'I don't see this being settled with logic.' - Buffy, Earshot

Muskat er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Montignac Svar med sitat
Gammel 17-03-05, 11:24   #5
Cecilia
Medlem
 
Medlem siden: Mar 2005
Hvor: Bergen
Innlegg: 87
Cecilia har en fantastisk aura rundt segCecilia har en fantastisk aura rundt seg

Gode tips det Diva! Nam nam

Cecilia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkaro.. Svar med sitat
Gammel 17-03-05, 11:31   #6
Anne
Tar i mot hjelp....
 
Anne sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2004
Hvor: Østlandet
Innlegg: 22.414
Anne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastisk

Her er oppskrift på noe jeg la inn i går...


Gratinert Blomkål:

Til 4 personer:
Stek:
500 gr kjøttdeig
5 vårløk
Muskat
Salt/pepper
La det surre i fløte, så mye du synes du fortjener (ca 3 dl)

Kok blomkål hel eller i biter

Legg blomkålen i form og hell kjøttdeigblandingen over. Legg osteskiver på toppen og gratiner i oven til osten har begynt å få litt farge. Enten med grillen eller på 150 gr i ca 10 min

Pynt med sherrytomater

__________________
2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...
Anne er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP Svar med sitat
Gammel 17-03-05, 11:40   #7
Tidligere bruker
Gjest
 
Innlegg: n/a

Tusen takk for svar alle sammen!

  Svar med sitat
Gammel 18-03-05, 09:16   #8
snoopygirl
Seniormedlem
 
snoopygirl sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2005
Hvor: oppland
Alder: 47
Innlegg: 1.821
snoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt avsnoopygirl har veldig mye å være stolt av

kjøttdeigform

steik kjøttdeig(og gjerne litt picnik snkinke i biter)
litt løk + krydder du ønsker
tomatpure/vann/litt buljong
blander alt detta når kjøttdeigen og løken er stekt
heller alt i en illfast form og har på masse deilig ost..
marineres i ovnen,,,til osten er smeltet skikkelig
smaker kjeeeempe godt og er veldig lettvint

__________________
snoopygirl

snoopygirl er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 18-03-05, 10:23   #9
HP
Systemutvikler
 
HP sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Bergen
Alder: 38
Innlegg: 7.213
HP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastisk

Tomatgryte:

400g kjøttdeig
Pizzakrydder og koriander
1 boks hakket tomat
2-3ss tomatpure
1 brokkoli i små buketter

Variasjoner: ha i løk, server med lindbergpasta, ha i litt gulrot, ost i terninger, ++

Serveres med revet ost og en god olje - nyyydelig!

__________________
Noe du lurer på? Sjekk FAQen."Kommunikasjon har ikke bare med offentlig transport å gjøre".
HP er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Keto Svar med sitat
Gammel 18-03-05, 15:51   #10
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 57
Innlegg: 16.064
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

BACON CHEESEBURGER CASSEROLE
3 porsjoner

1 pk. kjøttedeig uten salt & vann
2 vanlige egg pisket
113 gram revet cheddar
113 gram revet mozzarella
100 gram bacon i biter (eller mer)
1 middels løk hakket
et par fedd hvitløk
svart pepper nykvernet
chilipepper

Forvarm ovn til 175 C
Smuldre kjøttdeig til gylden, hell av evt. fett. Stek bacon (ikke helt brunt), surr løken et par minutter sammen med hvitløken. Bland kjøttdeig, bacon, hvitløk/løk i en bolle, mix oppi vispet egg og cheddar. Bland godt og hell over i ildfast form og ha mozzarellaen oppå. Sett midt i ovnen og bak 25-30 minutter til osten bobler og er gylden.

Total: 1708 Fat:132 1188 70% Sat:63 567 34% Poly:10 90 5% Mono:51 459 27%Carbs:13 48 3% Fiber:1 0 0%Protein:113 452 27%Alcohol:0 0 0%

PS Deter godt å blande friske urter eller andre ting oppi også !!
Det blir 4 net karber pr porsjon

Jeg serverer dette med blomkålstappe og brokkoli

__________________
Nille

Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~
and never regret anything that made you smile




























Sist redigert av Nille : 18-03-05 kl 17:58. Årsak: fremgangsmåte oppdatert
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins siden 1982/Lindberg Svar med sitat
Gammel 18-03-05, 16:40   #11
HP
Systemutvikler
 
HP sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Bergen
Alder: 38
Innlegg: 7.213
HP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastisk

Nille: Stekes baconet først?

HP er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Keto Svar med sitat
Gammel 18-03-05, 16:42   #12
guro
Sterk og fri!
 
guro sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2004
Alder: 49
Innlegg: 9.453
guro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastiskguro er bare helt fantastisk

KJØTTDEIG





Retter med kvernet kjøtt; for eksempel kjøttdeig, karbonade, svinedeig, lammedeig, kyllingdeig.





Kjøttkaker *



· 500 g kjøttdeig

· 1 1/2 ts salt

arbeides sammen til seig. Arbeid deretter inn

· ¼ ts pepper

· ¼ ts muskat

· 1 krm ingefær

· 2 ½ ss soyamel

Spe litt om gangen, med

· 2 dl melk.

Stek på begge sider og ha over i gryte med litt vann/saus – og la trekke i 10 minutter. Server med kjøttkakesaus, grønn ertestuing og tyttebær.





Karbonader *?



· 500 g karbonadedeig/ kjøttdeig

· 1 ts salt

· ½ ts pepper

· ½ ss soyamel

eltes sammen. Rør inn

· ½ -1 2l vann.

Form 8 flate kaker (med rutemønster laget med sløv kniv). Brun på begge sider på høy varme, etterstek på svakere varme, 2-3 minutter. Server med brunet løk.





Tyrkiske kjøttboller !



Lag bolledeig av:

· 400 g kjøttdeig

· 1 egg

· 4 fedd hvitløk

· 1 ts salt

· 2 krm pepper

· 2 krm spisskummen

· 1 ts malt koriander

· 2 ss sitronsaft

· 1 liten chilipepper eller litt chilipulver

· 2 ss olje

Om deigen blir løs, spe med

· soyamel

til bedre konsistens.

Lag små boller, og stek i panne. Sikkert fine å varme opp på grillen også.





Svenske kjøttboller





Italienske kjøttboller ?*



· 500g kjøttdeig

tilsettes

· 2 fedd hvitløk , hakket

· 1 bunt persille, hakket

· 2 tynne strimler sitronshall, hakket

· 2 egg

· 25 g parmesan, revet

· 1 krm revet muskat

· salt & pepper



Stek små boller og server med en tomatsaus.





Lammebøffer *?



· 500 g lammefarse

· 1 løk, finhakket

· 2 fedd hvitløk, finhakket

· ½ paprika, finhakket

· ½ rød chili, finhakket

· 1 tomat, terninger

· 1 ts rosmarin, finhakket

· 2 egg

· 2 ss soyasaus

Alt blandes godt. Smak til (lag eventuelt prøve) med

· salt & pepper

Form kaker i passe størrelse og brun på begge sider i stekepannen. La kakene trekke ferdig i stekeovnen på 90°.



Passelig tilbehør er Tzatziki og Linsepure.





Enkel tomat-kjøttsaus !



· 2 løk, hakkede

· 1 kløft hvitløk

· 2 ss olje

surres blank

· 400 g kjøttdeig/ karbonade

brunes i løken

· 1 boks/400 g hermetiske tomater

tilsettes. La koke under lokk i 15-20 minutter

· (1 buljongterning)

· salt & pepper

· basilikum

· timian

tilsettes mot slutten av kokingen





Bolognese *?

(Ragù bolognese)



Smelt

· 15 g smør

i panne og ha i

· 1 løk, finhakket

· 1 liten gulrot, finhakket

· 1 stilk selleri, finhakket

og la surre til gyllent. Ha i

· 400 g kjøttdeig

og fres til brunt.

(Ha i

· 100 g kyllinglever

og la frese med i 1-2 minutter). Ha så i

· 4 ss tørr hvitvin

og kok til den neste er fordampet. Tilsett

· 3 dl oksebuljon

· 1 ss tomatpuré

· revet muskat

· salt & pepper

Gi sausen et oppkok, og la den koke under lokk på sval varme i 45-60 minutter. Rør om av og til. Tilsett eventuelt

· 3 ss kremfløte

rett før servering.





Favorittgrateng (6) *



Sett stekeovnen på 200°C. Lag Blomkålmos av 2 blomkålhoder. Lag Enkel tomat-kjøttsaus av 800 g karbonade. Fordel mosen i bunnen av 2 ildfaste fat. Fordel tomatsausen over og dryss over med revet ost. Gratiner i ovnen i ca 10 minutter, til osten er gylden. Server eventuelt en salat ved siden av.





Chili con carne !



· 1 løk, hakket

· 400 g karbonadedeig

stekes under omrøring til kjøttdeigen blir småkornet og gjennomstekt. Tilsett

· 2 fedd hvitløk, presset

· 1-2 ss chili

· (1 ts oregano)

· 2 bokser tomater

· 2 bokser brune bønner

· 1 grønn paprika, terninger

· 1 rød paprika, terninger



Serveres med litt basmatiris og brokkoli, en blandet salat.

__________________
-lig hilsen Guro
guro er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt Svar med sitat
Gammel 18-03-05, 17:52   #13
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 57
Innlegg: 16.064
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Opprinnelig lagt inn av HP

Nille: Stekes baconet først?

men ikke helt brunt....

Har oppdatert oppskriften .......

Smuldre kjøttdeig til gylden, hell av evt. fett. Stek bacon (ikke helt brunt), surr løken et par minutter sammen med hvitløken. Bland kjøttdeig, bacon, hvitløk/løk i en bolle, mix oppi vispet egg og cheddar. Bland godt og hell over i ildfast form og ha mozzarellaen oppå. Sett midt i ovnen og bak 25-30 minutter til osten bobler og er gylden.

__________________
Nille

Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~
and never regret anything that made you smile



























Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins siden 1982/Lindberg Svar med sitat
Gammel 20-03-05, 15:43   #14
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 34
Innlegg: 10.047
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Nilles form er SVINAKTIG god! Jeg har laget den maaange ganger. Men jeg steker faktisk IKKE baconet først, legger det rått i kjøttblandingen. Det blir faktisk helt stekt i ovnen. Og saaaftig.

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 18-02-11, 20:32   #15
Charlott
Seniormedlem
 
Charlott sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;)
Alder: 47
Innlegg: 4.185
Charlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastisk

Sv: Tips til middag med kjøttdeig?

Ohhh... du er en knupp!

__________________



Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!

Charlott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 22-06-11, 21:07   #16
Rikkem0r
Medlem
 
Rikkem0r sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: Porsgrunn
Alder: 27
Innlegg: 481
Rikkem0r er på en erverdig vei

Sv: Tips til middag med kjøttdeig?

*Dytter* For en fantastisk tråd! Og for en innsats arnakristin Takk!

__________________
A moment on the lips, forever on the hips - no more




Rikkem0r er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketogent Svar med sitat
Gammel 22-06-11, 21:27   #17
Kanutten
Støttemedlem
 
Kanutten sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 11.344
Kanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastisk

Sv: Tips til middag med kjøttdeig?

__________________
Æ står han a!
Kanutten er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥ Svar med sitat
Gammel 23-06-11, 11:18   #18
Idarull
Seniormedlem
 
Idarull sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Jevnaker
Alder: 26
Innlegg: 1.123
Idarull har en fantastisk aura rundt segIdarull har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Tips til middag med kjøttdeig?

Arna Kristin er min helt! HERREGUD KVINNE, du er GAL! og flink!!

__________________
Mål: -10 kilo
Startvekt: 68 kg
Vekt: 66 kg
Ønske-vekt: 58 kg
Idarull er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo - max 20 gram karbo om dagen Svar med sitat
Gammel 23-06-11, 18:30   #19
Melusine
Medlem
 
Melusine sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Alder: 42
Innlegg: 103
Melusine er på en erverdig vei

Sv: Tips til middag med kjøttdeig?

Er veldig glad for at denne tråden ble dyttet på,
men nå trenger jeg en ny perm for å få plass til alle disse fristende oppskriftene

__________________
Blogg: Melusine
Melusine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 23-06-11, 19:17   #20
lillemeg88
Medlem
 
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: oslo
Innlegg: 392
lillemeg88 er ny på veien

Sv: Tips til middag med kjøttdeig?

jeg gjør det som regel VELDIG enkelt - gidder aldri stå lenge på kjøkkenet :P jeg steker MYE kjøttdeig på en gang, så jeg har det liggende klart i kjøleskapet. Så tar jeg bare ut det jeg skal ha, blander med kremost og ost og varmer i mikroen og kutter opp litt grønt og ha ved siden av! enkelt og greit

lillemeg88 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo :) Svar med sitat
Gammel 23-06-11, 22:15   #21
jannesnuppa
Seniormedlem
 
jannesnuppa sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Kristiansand
Innlegg: 567
jannesnuppa er ny på veien

Sv: Tips til middag med kjøttdeig?

Denne KJØTTDEIGSUPPA kan virkelig anbefales
1 pers
170 gr kjøttdeig
30 gr løk
2 hviløksbåter (most)
3dl vann med 1 buljongterning
3 mellomstore tomater (Hakkede tomater kan også brukes)
gjerne litt chilipulver

Stek kjøttdeig,løk og hvitløk. Ha i vann med buljong.Kutt tomatene i biter og ha oppi. Kok til tomatene har oppløst seg. Kok litt til og suppa er ferdig Sever med en ss creme fraice...NAM

__________________
Min journal
jannesnuppa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Svar

Sponsede koblinger:

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
PCO noen med erfaring eller kunnskap? Maz PCOS og karbohydratkontroll 10 08-04-08 11:34
Hvorfor bruke proteinpulver? mofe Kosttilskudd 93 09-08-07 17:04
Melk Kristian Generell ernæringsdebatt 39 06-06-05 04:52
Atkins & Armour mam Fysisk og mental helse 20 09-02-05 17:21


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:59.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2012, Lavkarbo.no