Forum: Festmat
11-12-08, 09:43
|
|
Svar: 32
Visninger: 15.004
Sv: Sju slag til jul uten sukker
Ja, det er mye hvetemel i oppskriftene. Men ved å bytte ut 20% av melet med Hi-maize, vil GI senkes med ca 70%. Dette er slow-carb, ikke low-carb ;)
|
|
Forum: Festmat
11-12-08, 09:35
|
|
Svar: 32
Visninger: 15.004
Sv: Sju slag til jul uten sukker
Dette er nok en misforståelse. Hi-maize har 31 g karbohydrater, og disse er av den langsomme typen (amylose). Fibrene blir ikke tatt opp i tarmen, de blir fermentert av bakterier i tykktarmen, som...
|
|
Forum: Generell ernæringsdebatt
21-11-08, 11:13
|
|
Svar: 31
Visninger: 9.526
Sv: Søtningsmiddel vs sukker?
Her er en link til artikkelen Dag Viljen Poleszynski skrev om Sukrin (erytritol):
http://www.matoghelse.no/artikler/matfakta--oppskrifter/erytritol-sukkeralkohol-som-ikke-skader-helsa.aspx
|
|
Forum: Lavkarbo generelt
12-11-08, 14:10
|
|
Svar: 3
Visninger: 4.061
Sv: Sukrin
Sukrin går ikke tilbake til krystallisert/kornete form med mindre man bruker for mye, dvs. mer enn ca 20% av totalvekten i oppskriften. Det går fint an å kjøre Sukrin i blender til melis, dette er...
|
|
Forum: Spørsmål og svar
12-11-08, 14:02
|
|
Svar: 6
Visninger: 4.828
Sv: Søtningsmiddel
Sukrin går ikke tilbake til krystallisert form med mindre man bruker for mye, dvs. mer enn ca 20% av totalvekten i oppskriften. Man kan også kjøre Sukrin i blender for å finpulverisere den, hvis man...
|
|
Forum: Ketolysekuren
03-10-08, 21:45
|
|
Svar: 21
Visninger: 4.066
Sv: Stevia i Cola etter hvert?
I USA kan man nå få kjøpt ZEVIA, en Cola som bare inneholder naturlige ingredienser. Den er søtet med Sukrin/Erythritol og Stevia.
http://www.zevia.com/
|
|
Forum: Generell diskusjon
16-09-08, 22:33
|
|
Svar: 29
Visninger: 6.008
Sv: Noen som har hørt om dette melet?
Det er laget av såkalt høy-amylose mais (derav navnet Hi-Maize), en maishybrid som er avlet fram gjennom mange år i Australia.
Stivelse forekommer i to former, amylose og amylopektin. Alle...
|
|
Forum: Dr Lindbergs
16-09-08, 19:58
|
|
Svar: 14
Visninger: 12.054
Sv: GI i speltmel?
Det er laget av såkalt høy-amylose mais (derav navnet Hi-Maize), en maishybrid som er avlet fram gjennom mange år i Australia.
Stivelse forekommer i to former, amylose og amylopektin. Alle...
|
|
Forum: Dr Lindbergs
16-09-08, 15:18
|
|
Svar: 14
Visninger: 12.054
Sv: GI i speltmel?
Vil bare nevne at det er langt flere butikker som selger Hi-maize nå. Det er Alternativ Mat som distribuerer det, så alle helsekostbutikker skal kunne ta det inn derfra :).
|
|
Forum: Spørsmål og svar
22-03-08, 08:57
|
|
Svar: 24
Visninger: 8.812
|
|
Forum: Spørsmål og svar
15-03-08, 14:39
|
|
Svar: 10
Visninger: 13.190
|
|
Forum: Oppskrifter
15-03-08, 14:36
|
|
Svar: 6
Visninger: 18.878
Sv: Mandelmel
Hei,
vil bare opplyse om at vi nå har tatt inn økologisk mandelmel i nettbutikken vår. Les mer på www.funksjonellmat.no/mandelmel/ (http://www.funksjonellmat.no/mandelmel/)
|
|
Forum: Ketolysekuren
06-03-08, 23:18
|
|
Svar: 28
Visninger: 12.383
Sv: Sjokolade med maltitol
Dette er en sannhet med modifikasjoner. Noen kan spise maltitol uten problemer, men mange opplever å få stagnasjon i vektnedgang og mageproblemer.
Les artikkelen "Why Maltitol is Often More...
|
|
Forum: Spørsmål og svar
29-02-08, 11:04
|
|
Svar: 24
Visninger: 8.812
|
|
Forum: Dr Lindbergs
28-02-08, 11:32
|
|
Svar: 14
Visninger: 12.054
Sv: GI i speltmel?
Absolutt! Sjekk ut oppskriftsheftet på www.hi-maize.no, der er det oppskrift på pizza, rundstykker og pannekaker. En annen fin ting med Hi-maize er at den gjør pizzaen sprøere også! Har laget...
|
|
Forum: Dr Lindbergs
28-02-08, 10:05
|
|
Svar: 14
Visninger: 12.054
Sv: GI i speltmel?
Det er riktig at Hi-maize (http://www.hi-maize.no) fungerer som fiber. Resistent stivelse kalles "den tredje typen fiber" (ved siden av løselig og uløselig fiber). Ved å bytte ut 20% av speltmelet...
|
|
Forum: Spørsmål og svar
21-02-08, 15:13
|
|
Svar: 24
Visninger: 8.812
|
|
Forum: Lavkarbo generelt
27-11-07, 08:40
|
|
Svar: 53
Visninger: 13.526
|
|
Forum: Generell ernæringsdebatt
20-07-07, 08:36
|
|
Svar: 43
Visninger: 14.249
Sv: Splenda el natreen?
Nå selger de Sukrin (http://www.sukrin.no/) i Bergen også. Kinsarvik Naturkost (http://kinsarvik.no/visInfo.aspx?InfoID=1) har 4 butikker i Bergensområdet.
|
|
Forum: Lavkarbo generelt
13-05-07, 15:43
|
|
Svar: 53
Visninger: 13.526
Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet
I noen oppskrifter der sukrin utgjør en stor del av ingrediensene, kan den kjølende effekten bli fremtredende, dette gjelder spesielt de peanøttkakene. Men i de fleste andre oppskrifter er dette ikke...
|
|
Forum: Generell ernæringsdebatt
10-04-07, 21:06
|
|
Svar: 43
Visninger: 14.249
Sv: Splenda el natreen?
Litt opplysning om Xylitol(Bjørkesøt) og Erythritol(Sukrin):
De er begge sukkeralkoholer, og finnes i naturen. De er omtrent like søte som sukker og har ganske likt utseende. begge er bra for...
|
|
Forum: Lavkarbo generelt
29-12-06, 19:37
|
|
Svar: 13
Visninger: 11.840
Sv: Ang. søtstoffer
Jeg fant en oversikt over GI og II (Insulin Index) på sukkeralkoholer her:
http://www.ingentaconnect.com/content/cabi/nrr/2003/00000016/00000002/art00003
Health potential of polyols as sugar...
|
|
Forum: Lavkarbo generelt
29-12-06, 18:51
|
|
Svar: 53
Visninger: 13.526
Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet
Beklager at du ikke har fått varene enda, AnnaV. De ble sendt for en stund siden, så her er det Posten som har vært alt for trege i julen!
Tips oss gjerne hvis du vet om butikker i Bergensområdet...
|
|
Forum: Lavkarbo generelt
28-09-06, 22:54
|
|
Svar: 53
Visninger: 13.526
Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet
Dere har nok misforstått betingelsene med oppkrav, postens gebyrer kommer i tillegg og det er dyrt! :eek:
Det blir mye rimeligere med forskudd (kort), og vi har da fast frakt på kr. 75,- per...
|
|
Forum: Lavkarbo generelt
15-07-06, 18:21
|
|
Svar: 53
Visninger: 13.526
Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet
Splenda er et søtningsstoff som i utgangspunktet er 600 ganger søtere enn sukker, og som blir blandet med stivelse (maltodekstrin) for å bli mindre søt.
Sukrin forekommer naturlig, og kan brukes i...
|
