Mascarpone

trillian78 · 24-03-11, 12:18

Jeg vet ikke om det blir noe billigere eller bedre, men jeg fant nettopp en oppskrift på hjemmelaget mascarpone. Det ser jo superenkelt ut å lage.

**Furine** · 24-03-11, 12:54

Opprinnelig lagt inn av trillian78, her.

Jeg vet ikke om det blir noe billigere eller bedre, men jeg fant nettopp en oppskrift på hjemmelaget mascarpone. Det ser jo superenkelt ut å lage.

Oj, spennande! Takk for tips!

**Georgine** · 24-03-11, 13:06

Opprinnelig lagt inn av Jabba, her.

Tenkte litt på det samme - denne må da vel funke bedre i fyll på kake enn f. eks Philadelphia???

Helt klart og særlig i ostekake.

Mascarpone er genial til kaker, det går fint å hive i en stor dæsj i kakeoppskrifter selv om det ikke står noe om det i oppskriften. Kakene blir saftige og jeg synes de blir bedre.

babydoll · 24-03-11, 13:07

Oj, det skal jeg sannelig prøve! Aner meg at det er billigere å lage den selv enn å kjøpe i Norge. Her koster den jo 16 kroner for halvkiloet og knappest det.

Det sto forøvrig 2.5g karbo på boksen min, ikke 3.3. Bonus!

Jabba · 24-03-11, 13:45

Hvor kjøper dere denne? Kanksje de har på MEGA? REMA?

**Georgine** · 24-03-11, 14:04

Mega og Ultra har her. Har aldri sett den på Rema, Rimi osv.

Jabba · 24-03-11, 14:07

Da skal jeg lete etter denne på MEGA....

trillian78 · 24-03-11, 14:08

Jeg har kjøpt på Meny og Spar (tror jeg).

Jabba · 24-03-11, 16:11

Søren - den Mascarponen de hadde på MEGA stod det ikke karb innhold på.....
Prøvde å google bilde av den - men jeg finner ikke....tror det var ei ku på....

Jabba · 24-03-11, 16:14

Lurer på om det var denne forresten.....vet noen hvor mange karber denne har?
http://products.makro.co.uk/WebRoot/...0/343267_L.jpg

arnakristin · 24-03-11, 21:20

Helt klart en ost jeg må teste ut, særlig etter å ha googlet litt fant jeg bl.a. disse interessante oppskrifter:

Mascarpone panna cotta, bare å bytte ut sukkeret med søtningsmiddel.

Jordbærmisu, fingerkjeks kan man kanskje lage med utgangspunkt i Grunnoppskrift, kakedeig til sukkerbrød, formkake, muffins

Sukrinmarinerte bær med mascarponekrem

Denne oppskriften finnes det flere varianter av på nettet og igjen er det bare å bytte ut sukkeret med det søtningsmidlet man ønsker Balsamicomarinerte jordbær med mascarponekrem

Mascarpone krem
1 beger mascarpone
1 stk vaniljestang
1 ss sukrin

Denne mascarponekremen ble servert til sveler, lavkarbo sveleoppskrifter finner du her.
2 dl mascarponeost
2 ss vaniljesukker
3 dl tyttebær

LilleNøtt · 04-04-11, 20:59

Hei

Tenkte jeg skulle dele en nyfunnet mascarpone herlighet

2ss mascarpone
1egg
en liten dæsj vanilje essens eller vaniljefrø fra stang
en liten dæsj søtning av ønske
en liten dæsj rom

røres sammen og med litt kakao på toppen. Helt nydelig.

Noen av dere som vet om mascarpone kan være en partystopper? Kan det blir for mye fett?

Jabba · 04-04-11, 21:37

Nam, nam....

<insert_scary_name_here> · 01-07-11, 21:14

Opprinnelig lagt inn av Jabba, her.

Lurer på om det var denne forresten.....vet noen hvor mange karber denne har?
http://products.makro.co.uk/WebRoot/...0/343267_L.jpg

Sent svar, men den har visst 4 gr. pr. 100, det står hvertfall så på innsiden av lokket!
Pr. 100
375 kcal
1550 kj
4,5 gr. protein
38 gr. fett
4 gr. karbohydrater

nonta · 09-02-12, 12:00

Jeg dytter litt på denne...elsker mascarpone, og det er jo lynraskt å lage en superdigg dessert -genialt med oppskrift på hjemmelagd versjon på denne tråden!

Jeg har bilde av ferdig dessert og forslag til enkle smaksvarianter på bloggen min,
http://nytlavkarbo.blogspot.com/2012...rponekrem.html

Bland mascarpone med ønsket mengde søtstoff. Jeg brukte Sukrinmelis. Pisk sammen. Ønsker du et høyere fettinnhold kan du røre inn en eggeplomme i kremen. Ønsker du en lett og luftig dessert kan du i tillegg eller i stedet tilsette en stivpisket eggehvite.

Forslag til forskjellige smaksvarianter:

1-2 ts vaniljepulver
1-2 ts rå kakaopulver
2 ts mandelsmør

Mulighetene er uendelige..... :

1 ss revet mørk sjokolade
1 ss smeltet sjokolade
1-2 ss tinte bringebær ( eller andre bær)
1 ss hakket fudge /coco fudge
Et lite kaneldryss
Kaffe
Frysetørret kaffe finknust. Kakao pulver på toppen
Bitte litt Cognac eller whiskey, kakaopulver på toppen (likør for de karboliberale )

Hvis du har en kraftig smak på kremen kan det være digg med pisket (søtet) kremfløte på toppen...

24-03-11, 12:18	#26
trillian78 Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Oslo Alder: 47 Innlegg: 1.175	Sv: Mascarpone Jeg vet ikke om det blir noe billigere eller bedre, men jeg fant nettopp en oppskrift på hjemmelaget mascarpone. Det ser jo superenkelt ut å lage. __________________ ¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸ ><((((º>
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

24-03-11, 12:54	#27
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: Mascarpone Opprinnelig lagt inn av trillian78, her. Jeg vet ikke om det blir noe billigere eller bedre, men jeg fant nettopp en oppskrift på hjemmelaget mascarpone. Det ser jo superenkelt ut å lage. Oj, spennande! Takk for tips!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

24-03-11, 13:06	#28
Georgine Supermoderator Medlem siden: Feb 2006 Hvor: Akershus Alder: 55 Innlegg: 6.457	Sv: Mascarpone Opprinnelig lagt inn av Jabba, her. Tenkte litt på det samme - denne må da vel funke bedre i fyll på kake enn f. eks Philadelphia??? Helt klart og særlig i ostekake. Mascarpone er genial til kaker, det går fint å hive i en stor dæsj i kakeoppskrifter selv om det ikke står noe om det i oppskriften. Kakene blir saftige og jeg synes de blir bedre.
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo for god helse

24-03-11, 13:07	#29
babydoll Medlem Medlem siden: Jul 2010 Innlegg: 245	Sv: Mascarpone Oj, det skal jeg sannelig prøve! Aner meg at det er billigere å lage den selv enn å kjøpe i Norge. Her koster den jo 16 kroner for halvkiloet og knappest det. Det sto forøvrig 2.5g karbo på boksen min, ikke 3.3. Bonus!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF - langtidsperspektiv

24-03-11, 13:45	#30
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Mascarpone Hvor kjøper dere denne? Kanksje de har på MEGA? REMA? __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

24-03-11, 14:04	#31
Georgine Supermoderator Medlem siden: Feb 2006 Hvor: Akershus Alder: 55 Innlegg: 6.457	Sv: Mascarpone Mega og Ultra har her. Har aldri sett den på Rema, Rimi osv.
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo for god helse

24-03-11, 14:07	#32
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Mascarpone Da skal jeg lete etter denne på MEGA.... __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

24-03-11, 14:08	#33
trillian78 Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Oslo Alder: 47 Innlegg: 1.175	Sv: Mascarpone Jeg har kjøpt på Meny og Spar (tror jeg). __________________ ¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸ ><((((º>
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

24-03-11, 16:11	#34
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Mascarpone Søren - den Mascarponen de hadde på MEGA stod det ikke karb innhold på..... Prøvde å google bilde av den - men jeg finner ikke....tror det var ei ku på.... __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

24-03-11, 16:14	#35
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Mascarpone Lurer på om det var denne forresten.....vet noen hvor mange karber denne har? http://products.makro.co.uk/WebRoot/...0/343267_L.jpg __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank> Sist redigert av Jabba : 24-03-11 kl 22:18. Årsak: Lagt inn link til bilde....
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

24-03-11, 21:20	#36
arnakristin Seniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Drammen Innlegg: 2.035	Sv: Mascarpone Helt klart en ost jeg må teste ut, særlig etter å ha googlet litt fant jeg bl.a. disse interessante oppskrifter: Mascarpone panna cotta, bare å bytte ut sukkeret med søtningsmiddel. Jordbærmisu, fingerkjeks kan man kanskje lage med utgangspunkt i Grunnoppskrift, kakedeig til sukkerbrød, formkake, muffins Sukrinmarinerte bær med mascarponekrem Denne oppskriften finnes det flere varianter av på nettet og igjen er det bare å bytte ut sukkeret med det søtningsmidlet man ønsker Balsamicomarinerte jordbær med mascarponekrem Mascarpone krem 1 beger mascarpone 1 stk vaniljestang 1 ss sukrin Denne mascarponekremen ble servert til sveler, lavkarbo sveleoppskrifter finner du her. 2 dl mascarponeost 2 ss vaniljesukker 3 dl tyttebær
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

04-04-11, 20:59	#37
LilleNøtt Juniormedlem Medlem siden: Jan 2010 Hvor: Ungarn Alder: 40 Innlegg: 18	Sv: Mascarpone Hei Tenkte jeg skulle dele en nyfunnet mascarpone herlighet 2ss mascarpone 1egg en liten dæsj vanilje essens eller vaniljefrø fra stang en liten dæsj søtning av ønske en liten dæsj rom røres sammen og med litt kakao på toppen. Helt nydelig. Noen av dere som vet om mascarpone kan være en partystopper? Kan det blir for mye fett? __________________ Minus totalt 24kg siden 2008
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

04-04-11, 21:37	#38
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Mascarpone Nam, nam.... __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

01-07-11, 21:14	#39
<insert_scary_name_here> Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 1.313	Sv: Mascarpone Opprinnelig lagt inn av Jabba, her. Lurer på om det var denne forresten.....vet noen hvor mange karber denne har? http://products.makro.co.uk/WebRoot/...0/343267_L.jpg Sent svar, men den har visst 4 gr. pr. 100, det står hvertfall så på innsiden av lokket! Pr. 100 375 kcal 1550 kj 4,5 gr. protein 38 gr. fett 4 gr. karbohydrater __________________ Scary versjon 2.0
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

09-02-12, 12:00	#40
nonta Medlem Medlem siden: May 2009 Hvor: Kr.Sand Innlegg: 270	Sv: Mascarpone Jeg dytter litt på denne...elsker mascarpone, og det er jo lynraskt å lage en superdigg dessert -genialt med oppskrift på hjemmelagd versjon på denne tråden! Jeg har bilde av ferdig dessert og forslag til enkle smaksvarianter på bloggen min, http://nytlavkarbo.blogspot.com/2012...rponekrem.html Bland mascarpone med ønsket mengde søtstoff. Jeg brukte Sukrinmelis. Pisk sammen. Ønsker du et høyere fettinnhold kan du røre inn en eggeplomme i kremen. Ønsker du en lett og luftig dessert kan du i tillegg eller i stedet tilsette en stivpisket eggehvite. Forslag til forskjellige smaksvarianter: 1-2 ts vaniljepulver 1-2 ts rå kakaopulver 2 ts mandelsmør Mulighetene er uendelige..... : 1 ss revet mørk sjokolade 1 ss smeltet sjokolade 1-2 ss tinte bringebær ( eller andre bær) 1 ss hakket fudge /coco fudge Et lite kaneldryss Kaffe Frysetørret kaffe finknust. Kakao pulver på toppen Bitte litt Cognac eller whiskey, kakaopulver på toppen (likør for de karboliberale ) Hvis du har en kraftig smak på kremen kan det være digg med pisket (søtet) kremfløte på toppen... __________________ Min blogg: http://purefoodlifestyle.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: PureFood Lifestyle

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Karboinnhold i mascarpone?	Imse	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	6	24-07-09 16:46

Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone

Sv: Mascarpone